Πρόγραμμα Σπουδών

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ

ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2023-2024

Μάθημα [ΕΤΤ101]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32998265]: Βιολογία, Starr Cecie, Evers Christine, Starr Lisa Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403866]: Βιολογία, Αλεξανδρή - Χατζηαντωνίου Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122077936]: CAMPBELL ΒΙΟΛΟΓΙΑ Ι, LISA A. URRY, MICHAEL L. CAIN, PETER V. MINORSKY, STEVEN A. WASSERMAN, REBECCA B. ORR Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1011]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32998265]: Βιολογία, Starr Cecie, Evers Christine, Starr Lisa Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403866]: Βιολογία, Αλεξανδρή - Χατζηαντωνίου Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122077936]: CAMPBELL ΒΙΟΛΟΓΙΑ Ι, LISA A. URRY, MICHAEL L. CAIN, PETER V. MINORSKY, STEVEN A. WASSERMAN, REBECCA B. ORR Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102069992]: Βασικές Αρχές Κυτταρικής Βιολογίας 5η έκδοση, Alberts Bruce, Hopkin Karen, Johnson Alexander, Morgan David, Raff Martin, Roberts Keith, Walter Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ102]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373103]: Ανακαλύπτοντας τους Υπολογιστές: Εργαλεία, Εφαρμογές, Συσκευές και οι Επιπτώσεις της Τεχνολογίας, Vermaat Misty, Sebok susan, Freund Steven, Campbell Jennifer, Frydenberg Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1021Θ]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373103]: Ανακαλύπτοντας τους Υπολογιστές: Εργαλεία, Εφαρμογές, Συσκευές και οι Επιπτώσεις της Τεχνολογίας, Vermaat Misty, Sebok susan, Freund Steven, Campbell Jennifer, Frydenberg Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ103]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77109719]: Απειροστικός λογισμός, Briggs William, Cochran Lyle, Gillett Bernard Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68375438]: Μαθηματικά Ι β έκδοση, Ρασσιάς Θ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68373069]: Μαθηματικά των Επιστημών Οικονομίας και Διοίκησης, Jacques Ian Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1031]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68375438]: Μαθηματικά Ι β έκδοση, Ρασσιάς Θ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77109719]: Απειροστικός λογισμός, Briggs William, Cochran Lyle, Gillett Bernard Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68373069]: Μαθηματικά των Επιστημών Οικονομίας και Διοίκησης, Jacques Ian Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ104]: ΦΥΣΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41959145]: Φυσική (Ενιαίο), Halliday David, Resnick Robert, Walker Jearl, Παπανικόλας Κ. (Γενική Επιμέλεια), Τζαμτζής Γ. (Συντονισμός), Καραμπαρμπούνης Α., Κοέν Σ., Σπυράκης Π., Στυλιάρης Ε., Τζανετάκης Π. (επιμ.) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1041]: ΦΥΣΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41959145]: Φυσική (Ενιαίο), Halliday David, Resnick Robert, Walker Jearl, Παπανικόλας Κ. (Γενική Επιμέλεια), Τζαμτζής Γ. (Συντονισμός), Καραμπαρμπούνης Α., Κοέν Σ., Σπυράκης Π., Στυλιάρης Ε., Τζανετάκης Π. (επιμ.) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1051Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112691121]: Γενική χημεία, Robinson Jill K., McMurry John Ε., Fay Robert C. (Συγγρ.) - Σπηλιόπουλος Ιωακεiμ, Κοντού Μαρία, Μαγκαφά Βασιλική (Επιμ.) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373284]: Γενική Χημεία 2η έκδοση, Παπαδόπουλος Ν. Αθανάσιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ105Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373284]: Γενική Χημεία 2η έκδοση, Παπαδόπουλος Ν. Αθανάσιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [112691121]: Γενική χημεία, Robinson Jill K., McMurry John Ε., Fay Robert C. (Συγγρ.) - Σπηλιόπουλος Ιωακεiμ, Κοντού Μαρία, Μαγκαφά Βασιλική (Επιμ.) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ106]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ I

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41960365]: English for Academic Study: Reading - Course Book, John Slaght Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1061]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41960365]: English for Academic Study: Reading - Course Book, John Slaght Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1011]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12171]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιστήμη των υπολογιστών, Lister Andrew M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1021]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32998265]: Βιολογία, Starr Cecie, Evers Christine, Starr Lisa Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1030]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107076]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Λ. ΑΝΔΡΕΑΣ, ΠΕΤΡΑΚΗ Α. ΔΩΡΟΘΕΑ, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Α. ΛΕΩΝΙΔΑΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77109719]: Απειροστικός λογισμός, Briggs William, Cochran Lyle, Gillett Bernard Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1040]: ΘΕΩΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΤΗΣΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11155]: Γεωργική οικονομική ανάπτυξη, Ζιωγάνας Χρήστος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1051]: ΦΥΣΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.1061]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373284]: Γενική Χημεία 2η έκδοση, Παπαδόπουλος Ν. Αθανάσιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ETT202.2]: ΦΥΣΙΚΗ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ201]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271643]: Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2011]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271643]: Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ202.1]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102070166]: Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς-Από τις Βασικές Αρχές έως τους Ολοκληρωτικούς Μετασχηματισμούς, Bird John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68381112]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ: Συνήθεις Διαφορικές Εξισώσεις, Μετασχηματισμοί Laplace και Fourier., ΠΑΥΛΟΣ ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68375409]: Μαθηματικά ΙΙ β έκδοση, Ρασσιάς Θ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [98785217]: Εφαρμοσμένα Μαθηματικά για Οικονομολόγους και Μηχανικούς, Χαλιδιάς Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2021.1]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68375409]: Μαθηματικά ΙΙ β έκδοση, Ρασσιάς Θ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102070166]: Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς-Από τις Βασικές Αρχές έως τους Ολοκληρωτικούς Μετασχηματισμούς, Bird John Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68381112]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ: Συνήθεις Διαφορικές Εξισώσεις, Μετασχηματισμοί Laplace και Fourier., ΠΑΥΛΟΣ ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [98785217]: Εφαρμοσμένα Μαθηματικά για Οικονομολόγους και Μηχανικούς, Χαλιδιάς Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2021.2]: ΦΥΣΙΚΗ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ2031Θ]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68370521]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, John McMurry Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77107206]: Οργανική Χημεία, Loudon Marc, Parise Jim Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ203Θ]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107206]: Οργανική Χημεία, Loudon Marc, Parise Jim Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68370521]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, John McMurry Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2041Θ]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86199898]: Αναλυτική Χημεία, Gary D. Christian, Purnendu K. Dasgupta, Kevin A. Schug Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102076788]: Θεμελιώδεις Αρχές Αναλυτικής Χημείας, Skoog, West, Holler, Crouch Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77108836]: Βασικές αρχές Αναλυτικής Χημείας, Θεμελής Δημήτριος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ204Θ]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86199898]: Αναλυτική Χημεία, Gary D. Christian, Purnendu K. Dasgupta, Kevin A. Schug Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102076788]: Θεμελιώδεις Αρχές Αναλυτικής Χημείας, Skoog, West, Holler, Crouch Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77108836]: Βασικές αρχές Αναλυτικής Χημείας, Θεμελής Δημήτριος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ205]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112693757]: THE CHEMISTRY BETWEEN US, ΡΙΖΟΜΥΛΙΩΤΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ , ΜΑΛΙΒΙΤΣΗ ΖΩΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2051]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112693757]: THE CHEMISTRY BETWEEN US, ΡΙΖΟΜΥΛΙΩΤΗ ΒΑΣΙΛΙΚΗ , ΜΑΛΙΒΙΤΣΗ ΖΩΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ2061Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ206Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2010]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373095]: Στατιστική: Βασικές Αρχές με Έμφαση στην Οικονομία και τις Επιχειρήσεις, Levine David, Szabat Kathryn, Stephan David Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94643835]: Αρχές Στατιστικής, Triola Mario F. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77107287]: Βασικές Αρχές Στατιστικής για Επιχειρήσεις-Έννοιες και Εφαρμογές, Berenson L. Mark, Levine M. David, Szabat A. Kathryn Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102075301]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2020]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102070166]: Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς-Από τις Βασικές Αρχές έως τους Ολοκληρωτικούς Μετασχηματισμούς, Bird John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68381112]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ: Συνήθεις Διαφορικές Εξισώσεις, Μετασχηματισμοί Laplace και Fourier., ΠΑΥΛΟΣ ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2031]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68370521]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, John McMurry Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77107206]: Οργανική Χημεία, Loudon Marc, Parise Jim Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2041]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2051]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68380342]: Αναλυτική Χημεία, Θεμελής Δημήτριος Γ., Ζώτου Αναστασία - Στέλλα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.2060]: ΑΓΓΛΙΚΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ETT306]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112700279]: Μεταποίηση Αγροτικών Προϊόντων, Σέμος Β. Αναστάσιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77116641]: Λογιστική επιχειρήσεων, τροφίμων και γεωργίας, Σταύρος Τσουκαλάς Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ3011Θ]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59385012]: Βιοχημεία, 5η Έκδοση, Voet Donald, Voet Judith, Pratt Charlotte, Χολή-Παπαδοπούλου-Θεοδώρου, Κυριακίδης Δημήτριος, Παπή Ρηγίνη (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ301Θ]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59385012]: Βιοχημεία, 5η Έκδοση, Voet Donald, Voet Judith, Pratt Charlotte, Χολή-Παπαδοπούλου-Θεοδώρου, Κυριακίδης Δημήτριος, Παπή Ρηγίνη (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ302]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643666]: Φυσικοχημεία, Chang Raymond, Thoman W. John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690187]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, Peter Atkins, Julio de Paula, James Keeler Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102070097]: Φυσικο-Χημεία, Ball David W., Baer Tomas Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ3021]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643666]: Φυσικοχημεία, Chang Raymond, Thoman W. John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690187]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, Peter Atkins, Julio de Paula, James Keeler Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102070097]: Φυσικο-Χημεία, Ball David W., Baer Tomas Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ3031Θ]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102073862]: Ανάλυση Δεδομένων με χρήση της R, Δημήτριος Φουσκάκης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102075301]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94643849]: Εφαρμοσμένη Στατιστική και Πιθανότητες για Μηχανικούς-Με χρήση SPSS και MATLAB, Παπαγεωργίου Έφη, Χαλικιάς Μιλτιάδης Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [94643835]: Αρχές Στατιστικής, Triola Mario F. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ303Θ]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102075301]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94643849]: Εφαρμοσμένη Στατιστική και Πιθανότητες για Μηχανικούς-Με χρήση SPSS και MATLAB, Παπαγεωργίου Έφη, Χαλικιάς Μιλτιάδης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94643835]: Αρχές Στατιστικής, Triola Mario F. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102073862]: Ανάλυση Δεδομένων με χρήση της R, Δημήτριος Φουσκάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ304]: ΑΡΧΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102073184]: Ποιοτικός Έλεγχος - Χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης, Μαρία Ταραπουλούζη, Σοφία Αγριοπούλου, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ3041]: ΑΡΧΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102073184]: Ποιοτικός Έλεγχος - Χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης, Μαρία Ταραπουλούζη, Σοφία Αγριοπούλου, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ305]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ3051]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ3061]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77116641]: Λογιστική επιχειρήσεων, τροφίμων και γεωργίας, Σταύρος Τσουκαλάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112700279]: Μεταποίηση Αγροτικών Προϊόντων, Σέμος Β. Αναστάσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3011]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59385012]: Βιοχημεία, 5η Έκδοση, Voet Donald, Voet Judith, Pratt Charlotte, Χολή-Παπαδοπούλου-Θεοδώρου, Κυριακίδης Δημήτριος, Παπή Ρηγίνη (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3021]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643666]: Φυσικοχημεία, Chang Raymond, Thoman W. John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690187]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, Peter Atkins, Julio de Paula, James Keeler Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3031]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373095]: Στατιστική: Βασικές Αρχές με Έμφαση στην Οικονομία και τις Επιχειρήσεις, Levine David, Szabat Kathryn, Stephan David Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107287]: Βασικές Αρχές Στατιστικής για Επιχειρήσεις-Έννοιες και Εφαρμογές, Berenson L. Mark, Levine M. David, Szabat A. Kathryn Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3041]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3050]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.3060]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ4011Θ]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ401Θ]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ4021Θ]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112706684]: Επεξεργασία Τροφίμων Τόμος Ι, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ402Θ]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112706684]: Επεξεργασία Τροφίμων Τόμος Ι, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ403]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643529]: Ενόργανη Ανάλυση, Granger II M. Robert, Yochum M. Hank, Granger N. Jill, Sienerth D. Karl Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102076784]: Αρχές Ενόργανης Ανάλυσης, Skoog Holler Crouch Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ4031]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102076784]: Αρχές Ενόργανης Ανάλυσης, Skoog Holler Crouch Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94643529]: Ενόργανη Ανάλυση, Granger II M. Robert, Yochum M. Hank, Granger N. Jill, Sienerth D. Karl Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ404]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86199397]: Βιοχημεία, T.A. Brown Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77113116]: Βιοχημεία, Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [122075476]: Βιοχημεία, Appling Dean R., Anthony-Cahill Spencer J., Mathews Christopher K. (Συγγρ.) - Καπόλος Ιωάννης, Ζουμπουλάκης Παναγιώτης, Μπράλιου Γεωργία (Επιμ.) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ4041]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86199397]: Βιοχημεία, T.A. Brown Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77113116]: Βιοχημεία, Reginald H. Garrett, Charles M. Grisham Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [122075476]: Βιοχημεία, Appling Dean R., Anthony-Cahill Spencer J., Mathews Christopher K. (Συγγρ.) - Καπόλος Ιωάννης, Ζουμπουλάκης Παναγιώτης, Μπράλιου Γεωργία (Επιμ.) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ405]: ΜΟΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102123643]: Το Κύτταρο, Geoffrey M. Cooper Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68401319]: Μοριακή Βιολογία του Κυττάρου, Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter, John Wilson, Tim Hunt Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41959952]: Βασικές Αρχές Μοριακής Βιολογίας, Burton E. Tropp Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ4051Θ]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11234]: Διεπιφανειακά φαινόμενα και κολλοειδή συστήματα, Παναγιώτου Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548661]: Φυσικοχημεία Τροφίμων, Ριτζούλης Χρήστος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ4061Θ]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102070355]: Χημεία τροφίμων, Μπαδέκα Αναστασία, Κοντομηνάς Μιχαήλ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ406Θ]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102070355]: Χημεία τροφίμων, Μπαδέκα Αναστασία, Κοντομηνάς Μιχαήλ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4011]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4020]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4030]: ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68382495]: Ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ, Christiane Jardel - Σουφλερού, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68391268]: Ακαδημαϊκή Γραφή, 3η Έκδοση, Ευδωρίδου Έλσα - Καρακασίδης Θόδωρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102071601]: Μεθοδολογία της Έρευνας και Συγγραφή Επιστημονικών Εργασιών, 2η έκδοση, Λιαργκόβας Παναγιώτης, Δερμάτης Ζαχαρίας, Κομνηνός Δημήτριος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [122076668]: ΠΩΣ ΓΡΑΦΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Γ.Ι. ΜΠΟΥΡΛΙΑΣΚΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4041]: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200256]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Στυλιανός Λογοθέτης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68407499]: Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4051]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102070355]: Χημεία τροφίμων, Μπαδέκα Αναστασία, Κοντομηνάς Μιχαήλ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.4061]: ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102076868]: Ενόργανη χημική ανάλυση, Μπρατάκος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ501]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112693053]: Επεξεργασία Τροφίμων Τόμος ΙΙ, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5011]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112693053]: Επεξεργασία Τροφίμων Τόμος ΙΙ, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5021Θ]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102076868]: Ενόργανη χημική ανάλυση, Μπρατάκος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ502Θ]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102076868]: Ενόργανη χημική ανάλυση, Μπρατάκος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5031Θ]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ503Θ]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5041Θ]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ504Θ]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ505]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5051]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ506]: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102072916]: Υγιεινή Τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122090269]: Διαχείριση λειτουργιών: Συστήματα και πρακτικές στην παραγωγή προϊόντων - υπηρεσιών, Παναγιώτης Τσαρούχας, Κλεοπάτρα Ντέλιου, Μαρία Κοεμτζή Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ5061]: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102072916]: Υγιεινή Τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122090269]: Διαχείριση λειτουργιών: Συστήματα και πρακτικές στην παραγωγή προϊόντων - υπηρεσιών, Παναγιώτης Τσαρούχας, Κλεοπάτρα Ντέλιου, Μαρία Κοεμτζή Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.5011]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.5021]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.5030]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [30412]: Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους, Καναβούρας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.5040]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271644]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων και Επιχειρηματικών Σχεδίων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122075210]: Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προϊόντων, 7η Έκδοση, Ulrich K., Eppinger S., Yang M., Ξενάκης Ιωάννης (Επιστ. Επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.5050]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ601]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11234]: Διεπιφανειακά φαινόμενα και κολλοειδή συστήματα, Παναγιώτου Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548661]: Φυσικοχημεία Τροφίμων, Ριτζούλης Χρήστος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6011]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86199326]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Φραγκίσκος Γαΐτης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ602]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6021]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ603]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6031Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ604]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6041]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ & ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ605]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΑΜΠΕΛΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22695915]: ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ, Ν.Α. ΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86200884]: ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ, Μανόλης Ν. Σταυρακάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6051]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΑΜΠΕΛΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22695915]: ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ, Ν.Α. ΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86200884]: ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ, Μανόλης Ν. Σταυρακάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ606]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86053293]: Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές, Renneberg Reinhard, Berkling Viola, Loroch Vanya, Süßbier Darja Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200324]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ6061Θ]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94688936]: Χημεία και Βιοχημεία Οίνου - Οινοποίηση, Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12605]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6010]: ΥΓΕΙΙΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102072916]: Υγιεινή Τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102074494]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ, ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ ΕΥΓΕΝΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6020]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6030]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΣΙΤΗΡΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3926]: Τρόφιμα απο σιτηρά, Κεφαλάς Πέτρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6040]: ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [6829]: ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, ΚΑΜΕΝΙΔΗΣ ΧΡΙΣΤΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6050]: ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΤ' ΕΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6054]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΤ' ΕΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.6055]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.8020]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.8030]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΙΧΘΥΡΩΝ ΚΑΤΈΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2538]: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122083175]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.8040]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΤΈΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200324]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.8070]: ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.8080]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ7011Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41955630]: ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ701Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41955630]: ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ702]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661028]: Τοξικολογία τροφίμων, Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Καραντώνης Χαράλαμπος, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102070118]: Εισαγωγή στην Τοξικολογία Τροφίμων, Shibamoto Takayuki, Bjeldanes Leonard Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ7021]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102070118]: Εισαγωγή στην Τοξικολογία Τροφίμων, Shibamoto Takayuki, Bjeldanes Leonard Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50661028]: Τοξικολογία τροφίμων, Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Καραντώνης Χαράλαμπος, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ7031]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86053293]: Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές, Renneberg Reinhard, Berkling Viola, Loroch Vanya, Süßbier Darja Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200324]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ703Θ]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12605]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [94688936]: Χημεία και Βιοχημεία Οίνου - Οινοποίηση, Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [68383021]: ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ7041Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102125086]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΚΥΡΙΤΣΑΚΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ704Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102125086]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΚΥΡΙΤΣΑΚΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ7051]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ705Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ7061Θ]: ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112690767]: Οργανοληπτικός έλεγχος τροφίμων, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ706Θ]: ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690767]: Οργανοληπτικός έλεγχος τροφίμων, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.7011]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41955630]: ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.7020]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.7031]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12605]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.7041]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΛΙΑΣ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102125086]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΚΥΡΙΤΣΑΚΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΕΤΡΟ.7051]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200313]: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ801]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΝΕΡΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548788]: Ποιοτικά χαρακτηριστικά και επεξεργασία νερού, Μήτρακας Μανασής Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [45236]: Επεξεργασία Νερού Βασικές Αρχές και Διεργασίες, Ανδρεαδάκης Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122079998]: Εισαγωγή στην Τεχνολογία Νερού και Αφαλάτωσης, Αυλωνίτης Α. Σταμάτης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8011]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΝΕΡΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [45236]: Επεξεργασία Νερού Βασικές Αρχές και Διεργασίες, Ανδρεαδάκης Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548788]: Ποιοτικά χαρακτηριστικά και επεξεργασία νερού, Μήτρακας Μανασής Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122079998]: Εισαγωγή στην Τεχνολογία Νερού και Αφαλάτωσης, Αυλωνίτης Α. Σταμάτης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8021Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ802Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ803]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102071029]: Συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8031]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102071029]: Συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8041Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΕΥΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΥΤΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690789]: Επιστήμη, τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλεύρων και προϊόντων τους, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3926]: Τρόφιμα απο σιτηρά, Κεφαλάς Πέτρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ804Θ]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΕΥΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΥΤΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690789]: Επιστήμη, τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλεύρων και προϊόντων τους, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3926]: Τρόφιμα απο σιτηρά, Κεφαλάς Πέτρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ805]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122083175]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122083231]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Β' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122075492]: Επιστήμη και Τεχνολογία Αλιευτικών Προϊόντων, Λουγκοβόης Βλαδίμηρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8051]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122083175]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122083231]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Β' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ806]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ8061]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ901]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86199326]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Φραγκίσκος Γαΐτης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ902]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9021]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ903]: ΕΜΠΟΡΙΑ -ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 9 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50662851]: Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων. Β' έκδοση, Καμενίδης Χρίστος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22767610]: Μάρκετινγκ και τιμές Αγροτικών Προϊόντων, Norwood B., Lusk J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.1]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.2]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.3]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94688938]: Χημεία και Βιοχημεία - Ωρίμανση και Βελτίωση των Οίνων, Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.4]: ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΙ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68369669]: Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, Βελώνη Αναστασία, Κανδρής Ξενοφών-Διονύσιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112693275]: Σύγχρονα Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, 14η Έκδοση, Dorf Richard C., Bishop Robert H. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.5]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22768402]: ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΡΔΑΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ9031.6]: ΝΑΝΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΕΤΤ9031.7]: ΕΜΠΟΡΙΑ - ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 9 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22767610]: Μάρκετινγκ και τιμές Αγροτικών Προϊόντων, Norwood B., Lusk J. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50662851]: Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων. Β' έκδοση, Καμενίδης Χρίστος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.1]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ &ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΙΠΩΝ &ΕΛΑΙΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.1]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΩΝ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.2]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ & ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ.1

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.2]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.3]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94688938]: Χημεία και Βιοχημεία - Ωρίμανση και Βελτίωση των Οίνων, Andrew L. Waterhouse, Gavin L. Sacks, David W. Jeffery Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68383021]: ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.4]: ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΙ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68369669]: Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, Βελώνη Αναστασία, Κανδρής Ξενοφών-Διονύσιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112693275]: Σύγχρονα Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, 14η Έκδοση, Dorf Richard C., Bishop Robert H. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ905.5]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22768402]: ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΡΔΑΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1001]: ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50662502]: Σύγχρονη διδακτική, ΚΑΨΑΛΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ, ΝΗΜΑ ΕΛΕΝΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59383358]: Εισαγωγή στη Διδακτική και τη Διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών, Κ. Ραβάνης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122081229]: Διδακτική Μεθοδολογία - Διδακτικά Μοντέλα, Joyce Br., Weil M., Calhoun Em. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1002.1]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΖΩΪΚΩΝ ΕΧΘΡΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12825731]: ENTOΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΟΠΟΔΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ, ΣΑΒΒΟΠΟΥΛΟΥ-ΣΟΥΛΤΑΝΗ ΜΑΤΘΙΛΔΗ, ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ, ΖΟΥΡΟΥΛΙΔΗ-ΣΟΥΛΤΑΝΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1002.2]: ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200630]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΒΥΝΗΣ ΚΑΙ ΖΥΘΟΥ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Δέσποινα Κεχαγιά Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ1002.3]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271644]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων και Επιχειρηματικών Σχεδίων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122075210]: Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προϊόντων, 7η Έκδοση, Ulrich K., Eppinger S., Yang M., Ξενάκης Ιωάννης (Επιστ. Επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ10021.1]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΖΩΙΚΩΝ ΕΧΘΡΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12825731]: ENTOΜΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΑΡΘΡΟΠΟΔΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ, ΣΑΒΒΟΠΟΥΛΟΥ-ΣΟΥΛΤΑΝΗ ΜΑΤΘΙΛΔΗ, ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ, ΖΟΥΡΟΥΛΙΔΗ-ΣΟΥΛΤΑΝΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ10021.2]: ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86200630]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΒΥΝΗΣ ΚΑΙ ΖΥΘΟΥ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Δέσποινα Κεχαγιά Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ10021.3]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΛΟΓΗΣ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77271644]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων και Επιχειρηματικών Σχεδίων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122075210]: Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προϊόντων, 7η Έκδοση, Ulrich K., Eppinger S., Yang M., Ξενάκης Ιωάννης (Επιστ. Επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΤΤ10021.5]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΩΝ ΔΕΞΙΟΤΗΤΩΝ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

©2022 — Εύδοξος