Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2021-2022

Μάθημα [[ΕΤΤ101]]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ102]]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68373103]: Ανακαλύπτοντας τους Υπολογιστές: Εργαλεία, Εφαρμογές, Συσκευές και οι Επιπτώσεις της Τεχνολογίας, Vermaat Misty, Sebok susan, Freund Steven, Campbell Jennifer, Frydenberg Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ103]]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107076]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Λ. ΑΝΔΡΕΑΣ, ΠΕΤΡΑΚΗ Α. ΔΩΡΟΘΕΑ, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Α. ΛΕΩΝΙΔΑΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77109719]: Απειροστικός λογισμός, Briggs William, Cochran Lyle, Gillett Bernard Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ104]]: ΦΥΣΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41959145]: Φυσική (Ενιαίο), Halliday David, Resnick Robert, Walker Jearl, Παπανικόλας Κ. (Γενική Επιμέλεια), Τζαμτζής Γ. (Συντονισμός), Καραμπαρμπούνης Α., Κοέν Σ., Σπυράκης Π., Στυλιάρης Ε., Τζανετάκης Π. (επιμ.) Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59415176]: Φυσική, 7η Έκδοση, Giancoli C. Douglas, Κεχαγιάς Αλέξανδρος, Κωνσταντίνος Σφέτσος, Γεώργιος Τσιπολίτης (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ105]]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373284]: Γενική Χημεία 2η έκδοση, Παπαδόπουλος Ν. Αθανάσιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ106]]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1011]]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12171]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιστήμη των υπολογιστών, Lister Andrew M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1021]]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1030]]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77107076]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ Ι, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Λ. ΑΝΔΡΕΑΣ, ΠΕΤΡΑΚΗ Α. ΔΩΡΟΘΕΑ, ΠΕΤΡΑΚΗΣ Α. ΛΕΩΝΙΔΑΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77109719]: Απειροστικός λογισμός, Briggs William, Cochran Lyle, Gillett Bernard Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1040]]: ΘΕΩΡΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΤΗΣΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11155]: Γεωργική οικονομική ανάπτυξη, Ζιωγάνας Χρήστος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1051]]: ΦΥΣΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.1061]]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373284]: Γενική Χημεία 2η έκδοση, Παπαδόπουλος Ν. Αθανάσιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ201[]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77271643]: Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [3914]: Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων, Κιοσέογλου Β., Μπλέκας Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ202]]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ Υ ΕΠΙΛ 1

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102070166]: Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς-Από τις Βασικές Αρχές έως τους Ολοκληρωτικούς Μετασχηματισμούς, Bird John Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68381112]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ: Συνήθεις Διαφορικές Εξισώσεις, Μετασχηματισμοί Laplace και Fourier., ΠΑΥΛΟΣ ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ203]]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ204]]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77108836]: Βασικές αρχές Αναλυτικής Χημείας, Θεμελής Δημήτριος Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86199898]: Αναλυτική Χημεία, Gary D. Christian, Purnendu K. Dasgupta, Kevin A. Schug Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ205]]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ206]]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2010]]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373095]: Στατιστική: Βασικές Αρχές με Έμφαση στην Οικονομία και τις Επιχειρήσεις, Levine David, Szabat Kathryn, Stephan David Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107287]: Βασικές Αρχές Στατιστικής για Επιχειρήσεις-Έννοιες και Εφαρμογές, Berenson L. Mark, Levine M. David, Szabat A. Kathryn Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [102075301]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2020]]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102070166]: Bird's Μαθηματικά για Μηχανικούς-Από τις Βασικές Αρχές έως τους Ολοκληρωτικούς Μετασχηματισμούς, Bird John Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68381112]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΓΙΑ ΜΗΧΑΝΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ: Συνήθεις Διαφορικές Εξισώσεις, Μετασχηματισμοί Laplace και Fourier., ΠΑΥΛΟΣ ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2031]]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2041]]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2051]]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68380342]: Αναλυτική Χημεία, Θεμελής Δημήτριος Γ., Ζώτου Αναστασία - Στέλλα Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.2060]]: ΑΓΓΛΙΚΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ301]]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59385012]: Βιοχημεία, 5η Έκδοση, Voet Donald, Voet Judith, Pratt Charlotte, Χολή-Παπαδοπούλου-Θεοδώρου, Κυριακίδης Δημήτριος, Παπή Ρηγίνη (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68373917]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ302]]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [94690187]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, Peter Atkins, Julio de Paula, James Keeler Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ303]]: ΣΤΑΤΙΣΤΚΗ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373095]: Στατιστική: Βασικές Αρχές με Έμφαση στην Οικονομία και τις Επιχειρήσεις, Levine David, Szabat Kathryn, Stephan David Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107287]: Βασικές Αρχές Στατιστικής για Επιχειρήσεις-Έννοιες και Εφαρμογές, Berenson L. Mark, Levine M. David, Szabat A. Kathryn Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ304]]: ΑΡΧΕΣ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102073184]: Ποιοτικός Έλεγχος - Χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης, Μαρία Ταραπουλούζη, Σοφία Αγριοπούλου, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ305]]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ ΙΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3011]]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59385012]: Βιοχημεία, 5η Έκδοση, Voet Donald, Voet Judith, Pratt Charlotte, Χολή-Παπαδοπούλου-Θεοδώρου, Κυριακίδης Δημήτριος, Παπή Ρηγίνη (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3021]]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [94690187]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, Peter Atkins, Julio de Paula, James Keeler Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3031]]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373095]: Στατιστική: Βασικές Αρχές με Έμφαση στην Οικονομία και τις Επιχειρήσεις, Levine David, Szabat Kathryn, Stephan David Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107287]: Βασικές Αρχές Στατιστικής για Επιχειρήσεις-Έννοιες και Εφαρμογές, Berenson L. Mark, Levine M. David, Szabat A. Kathryn Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3041]]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3050]]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11111]: Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.3060]]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ401]]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ402]]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ403]]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102076784]: Αρχές Ενόργανης Ανάλυσης, Skoog Holler Crouch Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94643529]: Ενόργανη Ανάλυση, Granger II M. Robert, Yochum M. Hank, Granger N. Jill, Sienerth D. Karl Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ404]]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ405]]: ΜΟΡΙΑΚΗ ΚΑΙ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68401319]: Μοριακή Βιολογία του Κυττάρου, Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter, John Wilson, Tim Hunt Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41959952]: Βασικές Αρχές Μοριακής Βιολογίας, Burton E. Tropp Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ406]]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102070355]: Χημεία τροφίμων, Μπαδέκα Αναστασία, Κοντομηνάς Μιχαήλ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4011]]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18549017]: Στοιχεία φυσικών διεργασιών, Ζουμπούλης Αν., Καραπάντσιος Θ., Μάτης Κ., Μαύρος Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4020]]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4030]]: ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [24255]: Πώς να συντάξετε μια επιστημονική εργασία, Bell Judith Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68382495]: Ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ, Christiane Jardel - Σουφλερού, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [796]: ΠΩΣ ΓΡΑΦΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Γ.Ι. ΜΠΟΥΡΛΙΑΣΚΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68391268]: Ακαδημαϊκή Γραφή, 3η Έκδοση, Ευδωρίδου Έλσα - Καρακασίδης Θόδωρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [102071601]: Μεθοδολογία της Έρευνας και Συγγραφή Επιστημονικών Εργασιών, 2η έκδοση, Λιαργκόβας Παναγιώτης, Δερμάτης Ζαχαρίας, Κομνηνός Δημήτριος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4041]]: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200256]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΖΥΜΩΣΕΙΣ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Στυλιανός Λογοθέτης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68407499]: Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4051]]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [102070355]: Χημεία τροφίμων, Μπαδέκα Αναστασία, Κοντομηνάς Μιχαήλ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.4061]]: ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102076868]: Ενόργανη χημική ανάλυση, Μπρατάκος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ501]]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ502]]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102076868]: Ενόργανη χημική ανάλυση, Μπρατάκος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ503]]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ504]]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ505]]: ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [59396470]: Εισαγωγή στη Μηχανική Τροφίμων, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [9722]: Σχεδιασμός χημικών βιομηχανιών, Μαρίνος - Κουρής Δ. Σ.,Μαρούλης Ζ. Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ506]]: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102124739]: Διαχείριση Λειτουργιών και Σχεδιασμός Παραγωγής Προϊόντων και Υπηρεσιών, Παναγιώτης Τσαρούχας, Κλεοπάτρα Ντέλιου, Μαρία Κοεμτζή, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86053398]: Εισαγωγή στο Σχεδιασμό Χημικών Εργοστασίων, 2η Έκδοση, Κούκος Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [9722]: Σχεδιασμός χημικών βιομηχανιών, Μαρίνος - Κουρής Δ. Σ.,Μαρούλης Ζ. Β. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94645605]: Σχεδιασμός και οικονομική μελέτη εγκαταστάσεων για μηχανικούς, 5η Βελτιωμένη Έκδοση, Peters Max,Timmerhaus Klaus D., West Ronald E. (Επιστ. επιμέλεια: Δημήτριος Μαρίνος-Κουρής, Κροκίδα Μαγδαληνή, Ζαχαρίας Μαρούλης) Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.5011]]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.5021]]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2684]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία-Μεταχείριση οπωροκηπευτικών και τεχνολογία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.5030]]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [30412]: Συσκευασία προϊόντων κατά τη μεταφορά και την αποθήκευσή τους, Καναβούρας Αντώνης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.5040]]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77271644]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων και Επιχειρηματικών Σχεδίων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548838]: Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προϊόντων, Ulrich K., Eppinger S. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.5050]]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ601]]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11234]: Διεπιφανειακά φαινόμενα και κολλοειδή συστήματα, Παναγιώτου Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548661]: Φυσικοχημεία Τροφίμων, Ριτζούλης Χρήστος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ602]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2684]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία-Μεταχείριση οπωροκηπευτικών και τεχνολογία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ603]]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ604]]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ605]]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΑΜΠΕΛΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ606]]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86053293]: Βιοτεχνολογία-Βασικές Αρχές και Εφαρμογές, Renneberg Reinhard, Berkling Viola, Loroch Vanya, Süßbier Darja Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86200324]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6010]]: ΥΓΕΙΙΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102074494]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ, ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ ΕΥΓΕΝΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6020]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6030]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΣΙΤΗΡΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6040]]: ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [6829]: ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, ΚΑΜΕΝΙΔΗΣ ΧΡΙΣΤΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6050]]: ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΤ' ΕΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6054]]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΤ' ΕΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.6055]]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.8020]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.8030]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΙΧΘΥΡΩΝ ΚΑΤΈΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2538]: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14755]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.8040]]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΤΈΠΙΛΟΓΗ ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΟ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86200324]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.8070]]: ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.8080]]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ701]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41955630]: ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ702]]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50661028]: Τοξικολογία τροφίμων, Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Καραντώνης Χαράλαμπος, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256723]: Κλινική Τοξικολογία και Θεραπευτική Αντιμετώπιση Δηλητηριάσεων, Νέου Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [48916]: Επιλεγμένα Σύγχρονα Θέματα Τοξικολογίας, Ε. ΤΣΟΥΚΑΛΗ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [145877]: Θέματα Υγιεινής Τροφίμων και Διατροφής, Αλεξανδρόπουλος Θωμάς Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59395420]: Διατροφή και Χημεία Τροφίμων στη Δημόσια Υγεία, Κοτροκόης Κώστας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50659974]: Αρχές Περιβαλλοντικής Χημείας, James Girard Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256435]: Γενική τοξικολογία-Ουσίες, δράσεις, περιβάλλον, Reichl F. X. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ703]]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ704]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ705]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200313]: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ706]]: ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.7011]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41955630]: ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.7020]]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.7031]]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.7041]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΕΛΙΑΣ ΛΙΠΩΝ ΚΑΙ ΕΛΑΙΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΤΕΤΡΟ.7051]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200313]: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ801]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΝΕΡΟΥ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [14523]: Εισαγωγή στην Τεχνολογία Νερού και Αφαλάτωσης, Αυλωνίτης Α. Σταμάτης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [45236]: Επεξεργασία Νερού Βασικές Αρχές και Διεργασίες, Ανδρεαδάκης Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548788]: Ποιοτικά χαρακτηριστικά και επεξεργασία νερού, Μήτρακας Μανασής Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ802]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [3498]: Τεχνολογία & Ποιότητα Φρούτων & Λαχανικών, Άννα Αναγνωστοπούλου - Αικατερίνη Ταλέλλη Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ803]]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [102071029]: Συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77112295]: ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ, ΝΤΕΛΙΟΥ ΚΛΕΟΠΑΤΡΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ804]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΕΥΡΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΥΤΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ805]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΪΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [14755]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14756]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Β' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ806]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68400164]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων, Χρήστος Κεχαγιάς, Ευσταθία Τσάκαλη Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ901]]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [86199326]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Φραγκίσκος Γαΐτης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ902]]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548838]: Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Προϊόντων, Ulrich K., Eppinger S. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77271644]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων και Επιχειρηματικών Σχεδίων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ903]]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ904]]: ΕΜΠΟΡΙΑ -ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50662851]: Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων. Β' έκδοση, Καμενίδης Χρίστος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22767610]: Μάρκετινγκ και τιμές Αγροτικών Προϊόντων, Norwood B., Lusk J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ905.1]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ &ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΛΙΠΩΝ &ΕΛΑΙΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ 1

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106800]: Τεχνολογία - Ποιότητα Λιπών και Λαδιών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ905.2]]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ&ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩΝ &ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΥΛΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ .1

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ905.3]]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΙΙ ΥΠ.ΚΑΤ΄ΕΠΙΛΟΓΗ

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106965]: Οινολογία-Βασικές Αρχές και Μέθοδοι Οινοποίησης, Boulton B. Roger, Singleton L. Vernon, Bisson F. Linda, Kunkee E. Ralph Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ905.4]]: ΑΥΤΟΜΑΤΙΣΜΟΙ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ 1

Εξάμηνο 9 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [59396181]: Σύγχρονα Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, 13η Έκδοση, Dorf Richard C.,Bishop Robert H. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68369669]: Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, Βελώνη Αναστασία, Κανδρής Ξενοφών-Διονύσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ1001]]: ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [59383358]: Εισαγωγή στη Διδακτική και τη Διδασκαλία των Φυσικών Επιστημών, Κ. Ραβάνης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [16647]: Διδακτική Μεθοδολογία - Διδακτικά Μοντέλα, Joyce Br., Weil M., Calhoun Em. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50662502]: Σύγχρονη διδακτική, ΚΑΨΑΛΗΣ ΑΧΙΛΛΕΑΣ, ΝΗΜΑ ΕΛΕΝΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ1002.1]]: ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ ΖΩΪΚΩΝ ΕΧΘΡΩΝ ΑΠΟΘΗΚΕΥΜΕΝΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ. 1

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [[ΕΤΤ1002.2]]: ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ 1

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [86200630]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΒΥΝΗΣ ΚΑΙ ΖΥΘΟΥ, Ηλίας Νεραντζής, Παναγιώτης Ταταρίδης, Δέσποινα Κεχαγιά Λεπτομέρειες

Μάθημα [[ΕΤΤ1002.3]]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ &ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΩΝ ΥΠ.ΚΑΤ.ΕΠΙΛΟΓΗ 1

Εξάμηνο 10 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων: