Πρόγραμμα Σπουδών

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ

ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2024-2025

Μάθημα [ΕΔΔ101Θ]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΚΥΤΤΑΡΟΥ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94644921]: Βιολογία, Solomon P. Eldra, Martin E. Charles, Martin W. Diana, Berg R. Linda Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107134]: Campbell's Βασικές Αρχές Βιολογίας, Simon J. Eric, Dickey L. Jean, Reece B. Jane, Hogan A. Kelly Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ1021Θ]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102070210]: Βασικές Αρχές στην Πληροφορική, O'Leary Timothy J., O'Leary Linda I., O'Leary Daniel A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373103]: Ανακαλύπτοντας τους Υπολογιστές: Εργαλεία, Εφαρμογές, Συσκευές και οι Επιπτώσεις της Τεχνολογίας, Vermaat Misty, Sebok susan, Freund Steven, Campbell Jennifer, Frydenberg Mark Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77120116]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 10 - OFFICE 2016, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [122093826]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΥΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ (2η έκδοση), ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ103]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77118726]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106949]: Αγγλική Ορολογία στις Βιοϊατρικές Επιστήμες, Allan David, Lockyer Karen Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ104Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112691167]: Prescott's Μικροβιολογία, Willey J.M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [133037585]: ΤΑ ΜΙΚΡΟΒΙΑ ΚΑΙ Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ (τόμος Α), ΧΑΤΖΗΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΣΤΕΛΙΟΣ, ΛΕΓΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ1051Θ]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102070023]: Χημεία-Δομή και Ιδιότητες, Tro Nivaldo J. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50663085]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Μανουσάκης Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ1061]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86055599]: Εισαγωγή στη Χημεία Τροφίμων, Brady John W. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59395420]: Διατροφή και Χημεία Τροφίμων στη Δημόσια Υγεία, Κοτροκόης Κώστας Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77271643]: Εισαγωγή στην Επιστήμη και την Τεχνολογία Τροφίμων, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ201Θ]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ202Θ]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86055599]: Εισαγωγή στη Χημεία Τροφίμων, Brady John W. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [112696207]: Τροφογνωσία Ενότητες Ι & ΙΙ, Νικόλαος Κ. Ανδρικόπουλος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ203Θ]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112693176]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ (2η Έκδοση), ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Ι. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107020]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Silverthorn Dee Unglaub Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ204Θ]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [133026881]: Lehninger's Βασικές Αρχές Βιοχημείας 3η έκδοση, Nelson David L., Cox Michael M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ2052Θ]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122074092]: Βασική Οργανική Χημεία, Bruice P.Y. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107206]: Οργανική Χημεία, Loudon Marc, Parise Jim Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ2063]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690853]: Ανακαλύπτοντας τη Διατροφή, Insel P., Ross D., McMahon, Bernstein M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107254]: Το Αλφαβητάρι της Διατροφής, Truswell A. Stewart Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ301]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [133026881]: Lehninger's Βασικές Αρχές Βιοχημείας 3η έκδοση, Nelson David L., Cox Michael M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94644917]: Netter's Βασικές Αρχές Βιοχημείας, Ronner Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256642]: Βασικές αρχές βιοχημείας με στοιχεία παθοβιοχημείας, Loffler Georg Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77107032]: Βιοχημεία-Βασικές Αρχές, Tymoczko John, Berg Jeremy, Stryer Lubert Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [122082421]: Αρχές της Ιατρικής Βιοχημείας, Gerhard Meisenberg, William H. Simmons Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ302Θ]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112693176]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ (2η Έκδοση), ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ Ι. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112690867]: Oxford Φυσιολογία του Ανθρώπου-Βασικές Αρχές, Pocock G., Richards C.D., Richards D.A. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77107020]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Silverthorn Dee Unglaub Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ3031]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107225]: Εισαγωγή στη Διατροφή και τον Μεταβολισμό, Bender A. David Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ3041]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122082556]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ305]: ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107054]: Μουτσόπουλου Αρχές Παθοφυσιολογίας, Τζιούφας Αθανάσιος, Βλαχογιαννόπουλος Παναγιώτης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32997801]: Παθοφυσιολογία Νόσων, Hart N.M., Loeffler G.A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ3061]: ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94644909]: Ψυχολογία, Myers G. David, DeWall Nathan C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94644925]: Ψυχολογία της Υγείας-Μια Βιοψυχοκοινωνική Προσέγγιση, Straub O. Richards Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ307]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643666]: Φυσικοχημεία, Chang Raymond, Thoman W. John Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102070097]: Φυσικο-Χημεία, Ball David W., Baer Tomas Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86200283]: ΒΙΟΦΥΣΙΚΗ, Kensal Van Holde, W. Curtis Johnson, P. Shing Ho Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ401Θ]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659851]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Σκενδέρη Κ., Συντώσης Λ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ402]: ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107054]: Μουτσόπουλου Αρχές Παθοφυσιολογίας, Τζιούφας Αθανάσιος, Βλαχογιαννόπουλος Παναγιώτης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50662966]: Cecil Βασική Παθολογία, Benjamin Ivor, Griggs Robert, Wing Edward, Fitz J., Andreoli Thomas Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32997801]: Παθοφυσιολογία Νόσων, Hart N.M., Loeffler G.A. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [122083698]: Παθοφυσιολογία, Lachel Story Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ403Θ]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690901]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94643107]: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Ασθένειες, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Βίβιαν Ντετοπούλου Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [91713342]: Advanced Nutrition and Dietetics in Nutrition Support [electronic resource], Hickson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ4042]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690822]: Συμβουλευτική στη Διατροφή και Ανάπτυξη Εκπαιδευτικών Δεξιοτήτων, Bauer K.D., Liou D. Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320029]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ, ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ, ΦΑΠΠΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ4053]: ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122074090]: Brenner and Steven's Φαρμακολογία, Stevens C.W. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94643689]: Βασική και Κλινική Φαρμακολογία 2η έκδοση, Katzung G. Bertram, Trevor J. Anthony Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122083854]: Φαρμακολογία, W. Renee Acosta Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ406]: ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΓΕΝΕΤΙΚΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102070105]: Lewin's Βασικές Αρχές Γονιδίων, Krebs Jocelyn E., Goldstein Elliott S., Kilpatrick Stephen T. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107197]: Βασικές Αρχές Γενετικής Ανάλυσης, Griffith Anthony, Wessler Susan, Carol Sean, Doebley John Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122074091]: Γονιδιώματα-Σύγχρονες Ερευνητικές Προσεγγίσεις 5η αγγλική/ 3η ελληνική έκδοση, Brown T.A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ407]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77118726]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106949]: Αγγλική Ορολογία στις Βιοϊατρικές Επιστήμες, Allan David, Lockyer Karen Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ501Θ]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛ. ΜΙΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659851]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Σκενδέρη Κ., Συντώσης Λ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ503Θ]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112690901]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122074185]: Εγχειρίδιο Διαιτολογικής Πράξης και Μελέτες Περιστατικών, Gandy J., British Dietetic Association Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396478]: Κλινική Διατροφή, Marinos Elia, Olle Ljungqvist, Rebecca J Stratton, Susan A. Lanham-New Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ504Θ]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256334]: Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού, Wilmore J., Costill D. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373289]: Φυσιολογία της άσκησης: Θεωρία και εφαρμογές ευρωστίας και απόδοσης, Powers Scott, Howley Edward Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ505]: ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94644964]: Διατροφική Επιδημιολογία, Willett Walter Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112690841]: Gordis Επιδημιολογία 3η ελληνική/6η αγγλική, Celentano D.D., Szklo M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ506]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107080]: Διατροφική Αγωγή-Συνδέοντας την Έρευνα, τη Θεωρία και την Πρακτική, Contento R. Isobel Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ507]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107231]: Διατροφή στη Δημόσια Υγεία-Αρχές, Πολιτικές και Πρακτικές, Spark Arlene, Dinour M. Lauren, Obenchain Janel Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59395420]: Διατροφή και Χημεία Τροφίμων στη Δημόσια Υγεία, Κοτροκόης Κώστας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ508]: ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΦΑΡΜΑΚΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122074090]: Brenner and Steven's Φαρμακολογία, Stevens C.W. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256985]: Goodman, Gillman's Η Φαρμακολογική Βάση της Θεραπευτικής, Brunton L. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86055596]: Κλινική Φαρμακολογία, Brown Morris J., Sharma Pankaj, Mir Fraz A., Bennett Peter N. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [122083854]: Φαρμακολογία, W. Renee Acosta Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ601Θ]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122074185]: Εγχειρίδιο Διαιτολογικής Πράξης και Μελέτες Περιστατικών, Gandy J., British Dietetic Association Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112690901]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ602Θ]: ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373291]: Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, McArdle William Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659378]: Άσκηση Ευρωστία Υγεία, Corbin C., Lindsey R., Welk G. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ603Θ]: ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122092602]: Samour and King's Κλινική Παιδιατρική Διατροφή, Susan Konek, Patricia Becker Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256925]: Η Παχυσαρκία στην Παιδική και Εφηβική ηλικία, Kiess W., Marcus C., Wabitsch M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ604Θ]: ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94644937]: Βιοστατιστική των Επιστημών Βιολογίας και Υγείας, Triola M. Marc, Triola F. Mario, Roy Jason Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77111956]: ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΤΗΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗΣ, ΠΑΠΑΪΩΑΝΝΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ, ΖΟΥΡΜΠΑΝΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΜΙΝΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102072823]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟΙ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΙ ΣΤΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ, ΣΑΡΡΗΣ ΜΕΝΕΛΑΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256511]: Θεμελειώδεις έννοιες στη βιοστατιστική, Bowers D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ605]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256435]: Γενική τοξικολογία-Ουσίες, δράσεις, περιβάλλον, Reichl F. X. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12599525]: Τοξικολογία (επίτομο), Α. ΚΟΥΤΣΕΛΙΝΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86198189]: Τοξικολογία, Μαρία Σκουρολιάκου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [102070118]: Εισαγωγή στην Τοξικολογία Τροφίμων, Shibamoto Takayuki, Bjeldanes Leonard Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ606.1]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΡΟΛΗΨΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107231]: Διατροφή στη Δημόσια Υγεία-Αρχές, Πολιτικές και Πρακτικές, Spark Arlene, Dinour M. Lauren, Obenchain Janel Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ606.2]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256975]: Οικονομικά της Υγείας: Θεωρία, Προοπτική και Συστηματική Μελέτη, Santerre R. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59391164]: Η Οικονομική Ανάλυση στη Φροντίδα Υγείας, Morris Stephen, Devlin Nancy Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ606.3]: ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [30025]: Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Ματάλα Αντωνία - Λήδα,Χουλιάρας Αστέρης,Γιαννακούλια Μαρία,Πλέτσα Βασιλική,Κυριακού Μαντώ,Λαζαρίδη Κάτια,Παπαδόπουλος Απόστολος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [58449]: ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΑΤΑΛΑ Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94643107]: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Ασθένειες, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Βίβιαν Ντετοπούλου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [112701321]: ΤΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ, Deborah D. Canter, Rebecca DeYoung-Daniels Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320281]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΑΝΤΩΝΙΑ ΜΑΤΑΛΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ606.4]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122079303]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 3η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [112696207]: Τροφογνωσία Ενότητες Ι & ΙΙ, Νικόλαος Κ. Ανδρικόπουλος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ607]: ΤΕΧΝΗΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [75489970]: Nutrition Support for the Critically Ill [electronic resource], David S. Seres / Charles W. Van Way / III Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ608]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΜΟΝΑΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122092182]: Συστήματα Διαχείριση Ποιότητας και Ασφάλειας Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων, Ευάγγελος Ψωμάς, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102071029]: Συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102125627]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Νικόλαος Ανδρίτσος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ701Θ]: ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107120]: Μεθοδολογίες Διατροφικής Έρευνας, Lovegrove A. Julia, Hodson Leanne, Sharma Sangita, Lanham-New A. Susan Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32998035]: Μεθοδολογία Έρευνας στην Υγεία, Bowling A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ703]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [122092182]: Συστήματα Διαχείριση Ποιότητας και Ασφάλειας Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων, Ευάγγελος Ψωμάς, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102073184]: Ποιοτικός Έλεγχος - Χημειομετρία και αυθεντικότητα τροφίμων φυτικής και ζωικής προέλευσης, Μαρία Ταραπουλούζη, Σοφία Αγριοπούλου, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ704]: ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256987]: Σύγχρονες Μέθοδοι Διδασκαλίας για Νοσηλευτές και άλλους Επαγγελματίες, Bradshaw M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112690754]: Η Διδακτική των Νέων Τεχνολογιών, Τσαγκάρης Απόστολος, Χατζηκύρκου Μαρία Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ705]: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Ι

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [112691661]: Κανόνες Συγγραφής, Hacker D., Sommers N. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22767859]: Εκπαιδευτική Έρευνα-Βασικές Αρχές, Gall M. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [122077447]: ΠΩΣ ΓΡΑΦΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ, ΣΑΡΡΗΣ ΜΕΝΕΛΑΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ706]: ΔΙΑΤΡΟΦΟΓΕΝΕΤΙΚΗ - ΔΙΑΤΡΟΦΟΓΕΝΩΜΙΚΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [102075373]: Μοριακή Γενετική του Ανθρώπου, Γεώργιος Δεδούσης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112691110]: Ιατρική Γενετική, Jorde L.B., Carey J.C., Bamshad M.J. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32997976]: Γενετική, Hartwell Leland, Hood Leroy, Goldberg Michael, Reynolds Ann, Silver Lee Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [112690945]: Αρχές Διατροφογενετικής και Διατροφογενομικής-Αρχές Εξατομικευμένης Διατροφής, De Caterina R., Martinez J.A., Kohlmeier M. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256587]: Thompson and Thompson ιατρική γενετική, NUSSBAUM R., McINNES R.R., WILLARD H.F. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [68403832]: Γενετική, 7η Έκδοση, Snustad Peter, Simmons Μιchael, Ελένη Βαστάρδη, Γαληνός Φανουράκης, Παντελής Χατζής, Μιχαήλ Βερυκοκάκης (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ707]: ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [112696207]: Τροφογνωσία Ενότητες Ι & ΙΙ, Νικόλαος Κ. Ανδρικόπουλος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ708]: ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659937]: Πρακτικός Οδηγός Κλινικής Διατροφής για Διαιτολόγους, Sari Edelstein, Nancie H. Herbold, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122082559]: Η Επιστήμη της Διατροφής, Thompson, Manore, Vaughan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [102124246]: ACSM ΚΛΙΝΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ, Walter Thompson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ801]: ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [133036744]: ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Asker Jeukendrup, Michael Gleeson Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [102124246]: ACSM ΚΛΙΝΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΑΣΚΗΣΗΣ, Walter Thompson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΕΔΔ802]: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94643534]: Πως να Διαβάσετε και να Συντάξετε ένα Επιστημονικό Δοκίμιο, Hall M. George, Greenhalgh Trisha Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [122077447]: ΠΩΣ ΓΡΑΦΕΤΑΙ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ, ΣΑΡΡΗΣ ΜΕΝΕΛΑΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22767859]: Εκπαιδευτική Έρευνα-Βασικές Αρχές, Gall M. Λεπτομέρειες

©2022 — Εύδοξος