Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2021-2022
Μάθημα [FST_100]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50659262]: Μαθηματικά, Bradley Teresa Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_101]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102123643]: Το Κύτταρο, Geoffrey M. Cooper Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [6]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ, ΒΑΣΙΛΗΣ ΜΑΡΜΑΡΑΣ & ΜΑΡΙΑ ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΥ-ΜΑΡΑΜΑΡΑ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [32998265]: Βιολογία, Starr Cecie, Evers Christine, Starr Lisa Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [77107134]: Campbell's Βασικές Αρχές Βιολογίας, Simon J. Eric, Dickey L. Jean, Reece B. Jane, Hogan A. Kelly Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94644921]: Βιολογία, Solomon P. Eldra, Martin E. Charles, Martin W. Diana, Berg R. Linda Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_102]: ΓΕΝΙΚΗ & ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [5697]: Γενική Χημεία, Darell Ebbing, Steven Gammon Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [77111120]: Αρχές της Χημείας, Peter Atkins, Loretta Jones, Leroy Laverman Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_103]: ΦΥΣΙΚΗ
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [41959145]: Φυσική (Ενιαίο), Halliday David, Resnick Robert, Walker Jearl, Παπανικόλας Κ. (Γενική Επιμέλεια), Τζαμτζής Γ. (Συντονισμός), Καραμπαρμπούνης Α., Κοέν Σ., Σπυράκης Π., Στυλιάρης Ε., Τζανετάκης Π. (επιμ.) Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_104]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ Ι
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [18548737]: Εισαγωγή στους Υπολογιστές, Norton Peter Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50656335]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΩΝ, BEHROUZ FOROUZAN Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_105]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΕΝΙΚΟΥΣ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
Εξάμηνο 1 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [59395876]: English for Academic Study: Extended Writing & Research Skills 2012 Edition - Course Book, Joan McCormack, John Slaght Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_200]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102075301]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94689592]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, ΧΑΛΚΟΣ ΕΜΜ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [18548682]: Εισαγωγή στις Πιθανότητες, Μπερτσεκάς Δ., Τσιτσικλής Γ. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_201]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [2942]: Οργανική Χημεία, Ηerbert Meislich, Ηoward Nechamkin, Jacob Sharefkin Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94645265]: Οργανική χημεία, Carey Francis A., Giuliano Robert M., Allison Neil T., Bane Susan L. (Συγγρ.) - Τρογκάνης Αναστάσιος, Ρασσιάς Γεράσιμος, Τσοτίνης Ανδρέας (Επιμ.) Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68370521]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, John McMurry Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68389718]: Εργαστηριακά πειράματα οργανικής χημείας, Schoffstall A.,Gaddis B.,Druelingeer M. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50657707]: Οργανική Χημεία για τις Επιστήμες της Ζωής, David Klein Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_202]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [12497092]: Διατροφή και χημεία τροφίμων, Γαλανοπούλου Κωνσταντίνα, Ζαμπετάκης Γιάννης, Μαυρή - Βαβαγιάννη Μαίρη, Σιάφακα Αθανασία Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [73238309]: Food Chemistry [electronic resource], Hans-Dieter Belitz / Werner Grosch / Peter Schieberle Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_203]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102074412]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto, Jr., Lubert Stryer Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [320214]: ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΠΡΩΤΕΙΝΩΝ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΠΟΥΛΑΣ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_204]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΙΙ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [86053439]: Τεχνολογία Πολυμέσων, Στυλιαράς Γ., Δήμου Β., Ζευγώλης Δ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [18549030]: Τεχνολογία πολυμέσων, Δημητριάδης Σταύρος Ν.,Πομπόρτσης Ανδρέας Σ.,Τριανταφύλλου Ευάγγελος Γ. Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [320036]: ΔΙΔΑΚΤΙΚΗ ΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ, ΣΤΥΛΙΑΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ,ΔΗΜΟΥ ΒΙΚΤΩΡΙΑ Λεπτομέρειες
- Βιβλίο [320332]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΣΥΓΓΡΑΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΛΥΜΕΣΩΝ, ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΔΗΜΟΥΛΑΣ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_205]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΟΥΣ ΣΚΟΠΟΥΣ
Εξάμηνο 2 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [86201379]: Αγγλικά των Επιστημών Γεωπονίας, Αγροτικής Οικονομίας, Βιοϊατρικής και Περιβάλλοντος, Lee Richard, Matheson Robin, Chrimes John Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_300]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [86200610]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, Σπυρίδων Ντούγιας, Αλέξανδρος Αϊβαζίδης, Παράσχος Μελίδης Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_301]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [8584]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50656023]: Βασικές αρχές και υπολογισμοί στη χημική μηχανική, 8η Έκδοση, Himmelblau D., Riggs J. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_302]: ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_303]: ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [18548979]: Ενόργανη περιβαλλοντική ανάλυση, Δεληγιαννάκης Ιωάννης,Χελά Δήμητρα,Κωνσταντίνου Ιωάννης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94643529]: Ενόργανη Ανάλυση, Granger II M. Robert, Yochum M. Hank, Granger N. Jill, Sienerth D. Karl Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_304]: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Ι
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [68387961]: Γενική γεωργία, Καραμάνος Α. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [77118175]: ΓΕΩΡΓΙΑ, Δημήτριος Μπιλάλης, Παναγιώτα-Θηρεσία Παπαστυλιανού, Ηλίας Σ. Τραυλός Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_305]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 3 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [12497092]: Διατροφή και χημεία τροφίμων, Γαλανοπούλου Κωνσταντίνα, Ζαμπετάκης Γιάννης, Μαυρή - Βαβαγιάννη Μαίρη, Σιάφακα Αθανασία Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_400]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [50656023]: Βασικές αρχές και υπολογισμοί στη χημική μηχανική, 8η Έκδοση, Himmelblau D., Riggs J. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_401]: ΑΡΧΕΣ MARKETING ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [41955653]: Αρχές μάρκετινγκ, Fahy John, Jobber David Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [86201258]: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ - Περιλαμβάνει και Digital Μάρκετινγκ, Κωνσταντίνος Τζωρτζάκης, Alan Charlesworth Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [13256966]: Marketing: Μια Στρατηγική Προσέγγιση, Perreault W. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_402]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [86200591]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_403]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [3914]: Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων, Κιοσέογλου Β., Μπλέκας Γ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_404]: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΗΣ ΑΠΟ ΥΔΑΤΙΝΑ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [12475860]: ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΦΥΤΙΚΩΝ & ΕΚΤΡΟΦΕΣ ΥΔΡΟΒΙΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ ΣΠΥΡΟΣ, ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [41954654]: Θαλάσσια Βιολογία, Peter Castro, Michael e. Huber Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94644787]: ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ, JOHN S. LUCAS, PAUL C. SOUTHGATE, CRAIG S. TUCKER Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_405]: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΙΙ
Εξάμηνο 4 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [59361652]: Γενική και Ειδική Δενδροκομία, Μιλτιάδης Δ. Βασιλακάκης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [2682]: Γενική Δενδροκομία, Θεριός Ι., Δημάση-Θεριού Κ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [86200884]: ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ, Μανόλης Ν. Σταυρακάκης Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_500]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102125627]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Νικόλαος Ανδρίτσος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94703274]: HACCP - Η ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, Ευάγγελος Ευμορφόπουλος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [102070951]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, 2η Έκδοση, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_501]: ΣΥΝΤΑΞΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΙΩΝ &ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [59383804]: Μεθοδολογία συγγραφής πτυχιακών εργασιών και επιστημονικών μελετών, Ντάνος Αναστάσιος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50659255]: Πώς γίνεται μια επιστημονική εργασία;, Ζαφειρόπουλος Κώστας Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [24255]: Πώς να συντάξετε μια επιστημονική εργασία, Bell Judith Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68391268]: Ακαδημαϊκή Γραφή, 3η Έκδοση, Ευδωρίδου Έλσα - Καρακασίδης Θόδωρος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [77117432]: Μεθοδολογία της Έρευνας και Συγγραφή Επιστημονικών Εργασιών, Λιαργκόβας Παναγιώτης, Δερμάτης Ζαχαρίας, Κομνηνός Δημήτρης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94643534]: Πως να Διαβάσετε και να Συντάξετε ένα Επιστημονικό Δοκίμιο, Hall M. George, Greenhalgh Trisha Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_502]: ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77117146]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ ΑΡΧΕΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΧΥΤΗΡΗΣ Σ. ΛΕΩΝΙΔΑΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [11729]: Ολοκληρωμένο μάνατζμεντ, Κέφης Βασίλειος Ν. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50659975]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ, Μπουραντάς Δημήτρης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [16862]: Σύγχρονες τάσεις στο μάνατζμεντ, Τσούκας Χαρίδημος Κ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [86195855]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ, RICHARD L. DAFT, ALAN BENSON Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_503]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102125627]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Νικόλαος Ανδρίτσος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [102071029]: Συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, Θεόδωρος Βαρζάκας Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [102070951]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, 2η Έκδοση, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [12192]: Κατανοώντας το ISO 9001:2000, Cianfrani Charles A.,Tsiakals Joseph G.,West John E. (Jack) Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_504]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ι
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94689797]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ Β. ΡΑΜΑΝΤΑΝΗΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [2694]: ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ (συλλογικό έργο) Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_505]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Ι
Εξάμηνο 5 - Χειμερινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_600]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΙΙ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77115315]: Υγιεινή και Τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [50662888]: Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, ΜΑΝΤΗΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94691140]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων - 2η Έκδοση, Κεχαγιάς Χρήστος, Τσάκαλη Ευσταθία Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [86200313]: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_601]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΙΙ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [102125086]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΚΥΡΙΤΣΑΚΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_602]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [68382981]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [91718585]: Handbook of Enology [electronic resource], Ribereau-Gayon Λεπτομέρειες
- Βιβλίο [91718586]: Handbook of Enology [electronic resource], Ribereau-Gayon Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E01]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [12497092]: Διατροφή και χημεία τροφίμων, Γαλανοπούλου Κωνσταντίνα, Ζαμπετάκης Γιάννης, Μαυρή - Βαβαγιάννη Μαίρη, Σιάφακα Αθανασία Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94690651]: Ασφάλεια και τοξικότητα στην αγροδιατροφική μας αλυσίδα, Χούχουλα Δήμητρα, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [13243693]: ΟΙΚΟΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ, Αθ. ΒΑΛΑΒΑΝΙΔΗΣ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E02]: ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ MARKETING ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77108572]: Στρατηγικό Μάρκετινγκ 5η έκδοση, Σιώμκος Ι. Γεώργιος Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [23063]: Marketing Plans, Αυλωνίτης Γεώργιος Ι., Παπασταθοπούλου Πολυξένη Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E03]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [50657217]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, ΚΟΥΤΡΟΥΒΕΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [28588678]: Στατιστική τόμος Β', Χρυσούλα Ζαχαροπούλου Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68388347]: Εφαρμοσμένη στατιστική, Γναρδέλλης Χ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [70350782]: Εισαγωγή στη Στατιστική Σκέψη, Τόμος Ι, Ιωάννης Πανάρετος και Ευδοκία Ξεκαλάκη Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [70352142]: Εισαγωγή στη Στατιστική Σκέψη, Τόμος ΙΙ, Ιωάννης Πανάρετος και Ευδοκία Ξεκαλάκη Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [59377478]: Στατιστική Μέθοδοι Ανάλυσης για Επιχειρηματικές Αποφάσεις (4η έκδοση), Ιωάννης Χαλικιάς Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E04]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [21538]: Εισαγωγή στη διοίκηση της παραγωγής, Αδαμίδης Εμμανουήλ Δ. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [94644631]: Διοίκηση παραγωγικών συστημάτων, Δημητριάδης Σωτήριος Γ., Μιχιώτης Αθανάσιος Ν. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68402905]: Διοίκηση Παραγωγής Ο Σχεδιασμός Παραγωγικών Συστημάτων - Β΄ Έκδοση, Παππής Κώστας Π. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68402650]: Διοίκηση παραγωγής και υπηρεσιών, Ιωάννου Γεώργιος Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E05]: ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΖΩΟΛΟΓΙΑ_ ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΑ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [77112525]: Εντομολογία, 2η έκδοση, Τζανακάκης Μίνως, Κωβαίος Δημήτρης Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [59396272]: ΤΑ ΕΝΤΟΜΑ, P.J. GULLAN, P.S. CRANSTON Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [33155360]: Γεωργική Εντομολογία, VAN EMDEN Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E06]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΦΡΟΥΤΩΝ & ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [320234]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΡΠΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ, ΧΑΡΟΛΝΤ-ΚΡΙΣΤΟΦΕΡ ΠΑΣΣΑΜ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E07]: ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [68379120]: Γεωργική Φαρμακολογία, Βασίλειος Ζιώγας Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [37]: Γεωργικά Φάρμακα, Ευθυμία Παπαδοπούλου - Μουρκίδου Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E08]: ΧΗΜΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E09]: ΖΩΟΤΕΧΝΙΑ_ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [22680]: Γενική ζωοτεχνία, Ρογδάκης Εμμανουήλ Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [77119062]: Διατροφή αγροτικών ζώων, Ζέρβας Γεώργιος,Καλαϊσάκης Περικλής,Φεγγερός Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E10]: ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [102125023]: Τεχνολογίες και Προγραμματισμός στον Παγκόσμιο Ιστό - 2η Έκδοση, Χρήστος Δουληγέρης, Ρόζα Μαυροπόδη, Εύη Κοπανάκη, Απόστολος Καραλής Λεπτομέρειες
Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:
- Βιβλίο [320310]: Εισαγωγή στην αλληλεπίδραση ανθρώπου-υπολογιστή, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΒΟΥΡΗΣ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΤΣΑΝΟΣ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΕΛΙΟΣ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΜΟΥΣΤΑΚΑΣ Λεπτομέρειες
Μάθημα [FST_E11]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Εξάμηνο 6 - Εαρινό
Επιλογές Συγγραμμάτων:
-
- Βιβλίο [12346979]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ, Ogata K. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [59396181]: Σύγχρονα Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, 13η Έκδοση, Dorf Richard C.,Bishop Robert H. Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68374238]: Ψηφιακά Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, Βελώνη Αναστασία Λεπτομέρειες
-
- Βιβλίο [68369734]: Συστήματα Αυτομάτου Ελέγχου, 2η Έκδοση, Μαλατέστας Παντελής Λεπτομέρειες