Πρόγραμμα Σπουδών

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2020-2021

Μάθημα [0809.1.001.0]: Ανατομία του Ανθρώπου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77109207]: Ανατομία, Marieb, Wilhelm, Mallatt Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256977]: Netter's Ανατομία Ι: Βασική Κλινική Ανατομία, Hansen J.T., Lambert D.R. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.001.1]: Ανατομία του Ανθρώπου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77109207]: Ανατομία, Marieb, Wilhelm, Mallatt Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256977]: Netter's Ανατομία Ι: Βασική Κλινική Ανατομία, Hansen J.T., Lambert D.R. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.002.0]: Αρχές Φυσικής

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59415176]: Φυσική, 7η Έκδοση, Giancoli C. Douglas, Κεχαγιάς Αλέξανδρος, Κωνσταντίνος Σφέτσος, Γεώργιος Τσιπολίτης (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86198116]: Πανεπιστημιακή φυσική με σύγχρονη φυσική, Young H., Freedman R. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.003.0]: Γενική & Ανόργανη Χημεία

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86197281]: Γενική Χημεία - Επίτομος, Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.003.1]: Γενική & Ανόργανη Χημεία

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86197281]: Γενική Χημεία - Επίτομος, Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.004.0]: Βιολογία του Κυττάρου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68405346]: ΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ, G. Cooper, R. Hausman Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50749100]: Εισαγωγή στη βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.004.1]: Βιολογία του Κυττάρου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68405346]: ΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ, G. Cooper, R. Hausman Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50749100]: Εισαγωγή στη βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.005.0]: Πληροφορική

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77120116]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 10 - OFFICE 2016, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68369379]: Μαθαίνετε εύκολα Microsoft Office 2016, Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι., Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59357445]: Ελληνικό Microsoft Office 2016 Βήμα Πρός Βήμα, Curtis Frye, Joan Lambert Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.005.1]: Πληροφορική

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77120116]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 10 - OFFICE 2016, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68369379]: Μαθαίνετε εύκολα Microsoft Office 2016, Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι., Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59357445]: Ελληνικό Microsoft Office 2016 Βήμα Πρός Βήμα, Curtis Frye, Joan Lambert Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.006.0]: Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής & Διαιτολογίας

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.006.1]: Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής & Διαιτολογίας

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.007.0]: Αγγλικά (ΑΠ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10686]: University Writing Course Student’s Book with answers, Morley John,Doyle Peter,Pople Ian Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50660915]: i-Discover 8 Student's Book & Workbook (Adult Learners) with ie-book, Evans Virginia, Dooley Jenny Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77111762]: SUCCESS AT WORK, ΤΣΙΟΓΚΑ ΧΑΡΟΥΛΑ, ΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΑΔΟΥ ΑΝΘΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.1.008.0]: Μαθηματικά (ΑΠ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ1000]: Αρχές Φυσικής

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59415176]: Φυσική, 7η Έκδοση, Giancoli C. Douglas, Κεχαγιάς Αλέξανδρος, Κωνσταντίνος Σφέτσος, Γεώργιος Τσιπολίτης (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86198116]: Πανεπιστημιακή φυσική με σύγχρονη φυσική, Young H., Freedman R. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1012]: Βιομαθηματικά

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ10Α]: Γενική και Ανόργανη Χημεία

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86197281]: Γενική Χημεία - Επίτομος, Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ10Β]: Βιολογία του Κυττάρου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68405346]: ΤΟ ΚΥΤΤΑΡΟ, G. Cooper, R. Hausman Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50749100]: Εισαγωγή στη βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ10Γ]: Ανατομία και Ιστολογία του Ανθρώπου

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256977]: Netter's Ανατομία Ι: Βασική Κλινική Ανατομία, Hansen J.T., Lambert D.R. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77109207]: Ανατομία, Marieb, Wilhelm, Mallatt Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ10Δ]: Πληροφορική Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77120116]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 10 - OFFICE 2016, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68369379]: Μαθαίνετε εύκολα Microsoft Office 2016, Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι., Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59357445]: Ελληνικό Microsoft Office 2016 Βήμα Πρός Βήμα, Curtis Frye, Joan Lambert Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.001.0]: Βιοστατιστική

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22855]: Ιατρική στατιστική και στοιχεία βιομαθηματικών, Τόμος Α', Παπαϊωάννου Τάκης, Φερεντίνος Κοσμάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.001.1]: Βιοστατιστική

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22855]: Ιατρική στατιστική και στοιχεία βιομαθηματικών, Τόμος Α', Παπαϊωάννου Τάκης, Φερεντίνος Κοσμάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.002.0]: Τροφογνωσία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41958761]: Τρόφιμα - Είδη, Ποιότητα, Εμπόριο, Lobbert, Hanrieder, Berges, Beck Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59395668]: Τρόφιμα και Διατροφή, Webster-Gandy Joan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396175]: Τρόφιμα, 2η έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320365]: ΤΡΟΦΟΓΝΩΣΙΑ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.002.1]: Τροφογνωσία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41958761]: Τρόφιμα - Είδη, Ποιότητα, Εμπόριο, Lobbert, Hanrieder, Berges, Beck Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59395668]: Τρόφιμα και Διατροφή, Webster-Gandy Joan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396175]: Τρόφιμα, 2η έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.003.0]: Οργανική Χημεία - Δομική Βιοχημεία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50657707]: Οργανική Χημεία για τις Επιστήμες της Ζωής, David Klein Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68373917]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [98845037]: Αρχές της Ιατρικής Βιοχημείας, Gerhard Meisenberg, William H. Simmons Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.003.1]: Οργανική Χημεία - Δομική Βιοχημεία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50657707]: Οργανική Χημεία για τις Επιστήμες της Ζωής, David Klein Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68373917]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [98845037]: Αρχές της Ιατρικής Βιοχημείας, Gerhard Meisenberg, William H. Simmons Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.004.0]: Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [98787388]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.004.1]: Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [98787388]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.005.0]: Διατροφική Αξιολόγηση

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320126]: ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΚΛΙΝΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ, ΜΑΡΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ, ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΚΑΡΑΤΖΗ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΦΑΠΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.005.1]: Διατροφική Αξιολόγηση

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320126]: ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΚΛΙΝΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ, ΜΑΡΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ, ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΚΑΡΑΤΖΗ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΦΑΠΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.006.0]: Επιστημονική Ορολογία στα Αγγλικά (Θ)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86194799]: Career Paths: Nutrition & Dietetics - Student's Book (with Digibooks App), Angela Christaki - Jenny Dooley Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77118726]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86201924]: Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικό λεξικό ιατρικής Ορολογίας εικονογραφημένο, Γεώργιος Ιατράκης-Μαρία Βενετίκου-Γεώργιος Αλβέρτος Καρίκας-Θεόδωρος Βασιλακόπουλος-Ανδριανή Βούξινου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [18524671]: Dorland's Ιατρικό Λεξικό Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικο, Κατούλης Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.007.0]: Περιβαλλοντικοί Πόροι και Παραγωγή Τροφίμων (Θ)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549119]: Φυσικοί πόροι, περιβάλλον και ανάπτυξη, Αραμπατζής Γαρύφαλλος, Πολύζος Σεραφείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77112080]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΧΑΛΚΟΣ ΕΜΜ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11111]: Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.008.0]: Εισαγωγή στην Ψυχολογία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77110503]: Ψυχολογία, Daniel L. Schacter, Daniel T. Gilbert, Matthew K. Nock, Daniel M. Wegner Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77111589]: Εισαγωγή στην ψυχολογία, Schacter D, Gilbert D, Wegner D, Nock M Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.2.009.0]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549061]: Αρχές Οικονομικής Θεωρίας, 9η Έκδοση, Case-Fair-Oster Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373080]: Εισαγωγή στην Οικονομική: Μικροοικονομική, Sloman John, Wride Alison, Garratt Dean Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ200]: Σύσταση Σώματος

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320294]: ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2014]: Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής-Διαιτολογίας

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2015]: Φυσιολογία του Ανθρώπου

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [98787388]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ210Α]: Πληροφορική ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22855]: Ιατρική στατιστική και στοιχεία βιομαθηματικών, Τόμος Α', Παπαϊωάννου Τάκης, Φερεντίνος Κοσμάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ212]: Οργανική Χημεία και Δομική βιοχημεία

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50657707]: Οργανική Χημεία για τις Επιστήμες της Ζωής, David Klein Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68373917]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.001.0]: Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22698807]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.001.0]: Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [98787388]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.001.1]: Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22698807]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.001.1]: Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [98787388]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.002.0]: Διατροφή στα Στάδια της Ζωής Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.002.1]: Διατροφή στα Στάδια της Ζωής Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.003.0]: Χημεία & Ανάλυση Τροφίμων

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [86197283]: Ανάλυση Τροφίμων (Β' Έκδοση), Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.003.1]: Χημεία & Ανάλυση Τροφίμων

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [86197283]: Ανάλυση Τροφίμων (Β' Έκδοση), Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.004.0]: Βιοχημεία Μεταβολισμού

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373986]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία , 4η έκδοση, Διαμαντίδης Γρηγόρης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25250]: Βιοχημεία, Karlson Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [8613]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.004.1]: Βιοχημεία Μεταβολισμού

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373986]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία , 4η έκδοση, Διαμαντίδης Γρηγόρης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25250]: Βιοχημεία, Karlson Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [8613]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.005.0]: Διατροφή & Μεταβολισμός Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.006.0]: Μεθοδολογία της Έρευνας στη Διατροφή

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68380083]: Μεθοδολογία της έρευνας στις επιστήμες υγείας, Γαλάνης Πέτρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77106783]: Η Ερευνητική Μεθοδολογία στον Πραγματικό Κόσμο, 4η Έκδοση, Gray David, Πρόδρομος Χατζόγλου, Δελιάς Παύλος (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [77117432]: Μεθοδολογία της Έρευνας και Συγγραφή Επιστημονικών Εργασιών, Λιαργκόβας Παναγιώτης, Δερμάτης Ζαχαρίας, Κομνηνός Δημήτρης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.007.0]: Εισαγωγή στην Ψυχολογία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77110503]: Ψυχολογία, Daniel L. Schacter, Daniel T. Gilbert, Matthew K. Nock, Daniel M. Wegner Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77111589]: Εισαγωγή στην ψυχολογία, Schacter D, Gilbert D, Wegner D, Nock M Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.3.008.0]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549061]: Αρχές Οικονομικής Θεωρίας, 9η Έκδοση, Case-Fair-Oster Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373080]: Εισαγωγή στην Οικονομική: Μικροοικονομική, Sloman John, Wride Alison, Garratt Dean Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3000]: Διατροφή και Μεταβολισμός Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Α]: Ισοζύγιο Ενέργειας και Έλεγχος Βάρους (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86196843]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ του ΑΝΘΡΩΠΟΥ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Γ]: Εισαγωγή στην Ψυχολογία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77110503]: Ψυχολογία, Daniel L. Schacter, Daniel T. Gilbert, Matthew K. Nock, Daniel M. Wegner Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77111589]: Εισαγωγή στην ψυχολογία, Schacter D, Gilbert D, Wegner D, Nock M Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ308]: Χημεία και Ανάλυση Τροφίμων

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77271642]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [86197283]: Ανάλυση Τροφίμων (Β' Έκδοση), Ανδρικόπουλος Νικόλαος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ30Β]: Εκτίμηση Θρεπτικής Κατάστασης του Ανθρώπου

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320126]: ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΚΛΙΝΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΝΤΟΓΙΑΝΝΗ, ΜΑΡΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ, ΚΑΛΛΙΟΠΗ ΚΑΡΑΤΖΗ, ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ ΦΑΠΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ30Ν1]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549061]: Αρχές Οικονομικής Θεωρίας, 9η Έκδοση, Case-Fair-Oster Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373080]: Εισαγωγή στην Οικονομική: Μικροοικονομική, Sloman John, Wride Alison, Garratt Dean Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ312]: Βιοχημεία του Μεταβολισμού

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373986]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία , 4η έκδοση, Διαμαντίδης Γρηγόρης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25250]: Βιοχημεία, Karlson Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94642784]: Βασική Βιοχημεία, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Σμαραγδή Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [8613]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.001.0]: Διατροφή & Μεταβολισμός ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.002.0]: Διατροφή στα Στάδια της Ζωής ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.002.1]: Διατροφή στα Στάδια της Ζωής ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.003.0]: Σύσταση Σώματος

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320294]: ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.003.1]: Σύσταση Σώματος

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320294]: ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.004.0]: Νοσολογία Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68371396]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ, ΕΛΕΝΗ ΧΑΡΑΤΣΗ-ΓΙΩΤΑΚΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68407682]: Παθολογία, The Johns Hopkins, Ashar, MIller, Sisson Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50659786]: Netter Παθολογία, Runge M., Greganti M.A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.005.0]: Μικροβιολογία & Υγιεινή Τροφίμων

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59390869]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77115210]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Heribert Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.005.1]: Μικροβιολογία & Υγιεινή Τροφίμων

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59390869]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77115210]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Heribert Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.006.0]: Φαρμακολογία - Αλληλεπιδράσεις Τροφίμων & Φαρμάκων

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [42032]: Ιατρική φαρμακολογία με μια ματιά, M. J. NEAL Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77110327]: Επίτομη μοριακή και κλινική φαρμακολογία, Τσιφτσόγλου Αστέριος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256352]: Νοσηλευτική φαρμακολογία, Simonsen T.,Kay I.,Aarbakke J. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41959379]: Trounce κλινική φαρμακολογία για νοσηλευτές, B. GREENSTEIN Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.007.0]: Βιοχημεία Καινοτόμων, Λειτουργικών & Τροποποιημένων Τροφίμων

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [86056999]: Λειτουργικά Tρόφιμα, Κουτελιδάκης E. Αντώνιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.008.0]: Εισαγωγή στην Ψυχολογία

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77110503]: Ψυχολογία, Daniel L. Schacter, Daniel T. Gilbert, Matthew K. Nock, Daniel M. Wegner Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77111589]: Εισαγωγή στην ψυχολογία, Schacter D, Gilbert D, Wegner D, Nock M Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.4.009.0]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549061]: Αρχές Οικονομικής Θεωρίας, 9η Έκδοση, Case-Fair-Oster Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373080]: Εισαγωγή στην Οικονομική: Μικροοικονομική, Sloman John, Wride Alison, Garratt Dean Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4000]: Διατροφή και Μεταβολισμός ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Δ]: Επιστημονική Ορολογία Διατροφής - Διαιτολογίας στα Αγγλικά)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [86194799]: Career Paths: Nutrition & Dietetics - Student's Book (with Digibooks App), Angela Christaki - Jenny Dooley Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77118726]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18524671]: Dorland's Ιατρικό Λεξικό Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικο, Κατούλης Α. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [86201924]: Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικό λεξικό ιατρικής Ορολογίας εικονογραφημένο, Γεώργιος Ιατράκης-Μαρία Βενετίκου-Γεώργιος Αλβέρτος Καρίκας-Θεόδωρος Βασιλακόπουλος-Ανδριανή Βούξινου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Ζ]: Φυσιολογία της Άσκησης

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656902]: Φυσιολογία της Άσκησης, Raven, Wasserman, Squires, Murray Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256334]: Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού, Wilmore J., Costill D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Η]: Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ40Β]: Διατροφή και Σχεδιασμός Διαιτολογίου για Φυσιολογία Καταστάσεις Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ40Γ]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [94690299]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, KARL R. MATTHEWS, KALMIA E. KNIEL, THOMAS J. MONTVILLE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68402666]: Τροφιμα : Έλεγχος ποιότητας, ασφάλεια και Μικροβιολογία, Χ. Προεστός , Π. Μαρκάκη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59390869]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77115210]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Heribert Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ40Ε]: Πληροφορική ΙΙΙ - Βιοστατιστική

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59368020]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Ζ]: Συμπληρώματα Διατροφής / Συμπληρωματική Ιατρική & Βαριατρική

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3829]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΑΘΗΝΑ ΓΕΡΟΝΙΚΑΚΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [29855]: Βιοανόργανη χημεία, Hay Robert W. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11454]: Βιοανόργανη Χημεία, Κεσίσογλου Δημήτριος Π., Ψωμάς Γεώργιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.001.0]: Κλινική Διατροφή Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33191415]:  KRAUSE'S ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, MAHAN KATHLEEN Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396478]: Κλινική Διατροφή, Marinos Elia, Olle Ljungqvist, Rebecca J Stratton, Susan A. Lanham-New Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [94643107]: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Ασθένειες, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Βίβιαν Ντετοπούλου Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.001.1]: Κλινική Διατροφή Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33191415]:  KRAUSE'S ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, MAHAN KATHLEEN Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396478]: Κλινική Διατροφή, Marinos Elia, Olle Ljungqvist, Rebecca J Stratton, Susan A. Lanham-New Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [94643107]: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Ασθένειες, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Βίβιαν Ντετοπούλου Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.002.0]: Εργομετρία - Εργοφυσιολογία

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963767]: Εργομετρία, Κλεισούρας Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.002.1]: Εργομετρία - Εργοφυσιολογία

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963767]: Εργομετρία, Κλεισούρας Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.003.0]: Ψυχοπαθολογία της Διατροφής

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12350841]: Ψυχολογία της διατροφής, Εμμανουηλίδου Καλλιόπη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.004.0]: Νοσολογία ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68407682]: Παθολογία, The Johns Hopkins, Ashar, MIller, Sisson Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68371396]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ, ΕΛΕΝΗ ΧΑΡΑΤΣΗ-ΓΙΩΤΑΚΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50659786]: Netter Παθολογία, Runge M., Greganti M.A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.005.0]: Τεχνητή Διατροφή

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59365827]: Εντερική και Παρεντερική Διατροφή, Μαρία Σκουρολιάκου Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.006.0]: Φυσικοχημεία & Τεχνολογία Τροφίμων

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.006.1]: Φυσικοχημεία & Τεχνολογία Τροφίμων

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.007.0]: Ποιότητα Διατροφής σε Μονάδες Υγείας

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23034]: Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Τζούρος Νικόλαος Η. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41959392]: Βασική Μικροβιολογία και Υγιεινή για Επαγγελματίες των Τροφίμων, Sibel Roller Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [16296]: Αρχές Λειτουργίας Επισιτιστικών Μονάδων, Φουντουλάκης Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.008.0]: Ποιότητα Διατροφής στη Μαζική Εστίαση

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23034]: Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Τζούρος Νικόλαος Η. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41959392]: Βασική Μικροβιολογία και Υγιεινή για Επαγγελματίες των Τροφίμων, Sibel Roller Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [16296]: Αρχές Λειτουργίας Επισιτιστικών Μονάδων, Φουντουλάκης Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.009.0]: Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59421515]: Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού, 14η Έκδοση, Mondy R. Wayne , Martocchio Joseph J., Βασίλης Κέφης, Γεώργιος Θερίου (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659313]: Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού, Dessler Gary Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.5.010.0]: Οικονομικά της Υγείας

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769805]: Οικονομία της Υγείας, Αντωνοπούλου Λίλα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12718416]: Οικονομικά της υγείας, Χλέτσος Μιχάλης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29491]: Τα οικονομικά της υγείας, Κυριόπουλος Γιάννης,Γείτονα Μαίρη Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ500]: Διατροφή και Σχεδιασμός Διαιτολογίου για Φυσιολογικές Καταστάσεις ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5010]: Μάρκετινγκ και Δεοντολογία Διατροφής - Διαιτολογίας

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963319]: Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Γούναρης Σπυρίδων, Καραντινού Καλυψώ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16331]: Δεοντολογία Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17608]: Ιατρικό δίκαιο, Ψαρούλης Δημήτριος Κ.,Βούλτσος Πολυχρόνης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5011]: Πολιτική Οικονομία της Διατροφής

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33155988]: Οικονομική της Ανάπτυξης, 12 Έκδοση, Todaro M. P. - Smith St. C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2859]: Περιβάλλον και αγροτική πολιτική σε συνθήκες παγκοσμιοποίησης, Γιάννης Τόλιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86201463]: Βασικές Αρχές Αγροτικής Πολιτικής, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5012]: Νοσολογία

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659786]: Netter Παθολογία, Runge M., Greganti M.A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [68371396]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΑ, ΕΛΕΝΗ ΧΑΡΑΤΣΗ-ΓΙΩΤΑΚΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68407682]: Παθολογία, The Johns Hopkins, Ashar, MIller, Sisson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ50Α]: Τεχνολογία και Αρχές Παρασκευής Τροφίμων

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ50Β]: Εργομετρία

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963767]: Εργομετρία, Κλεισούρας Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.001.0]: Κλινική Διατροφή ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659937]: Πρακτικός Οδηγός Κλινικής Διατροφής για Διαιτολόγους, Sari Edelstein, Nancie H. Herbold, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659893]: Κλινική Διατροφή στην Πράξη, Nikolaos Katsilambros, Charilaos Dimosthenopoulos, Meropi Kontogianni, Evangelia Manglara,Kalliopi-Anna Poulia Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12813370]: Κλινική διάγνωση, ιστορικό και φυσική εξέταση, Swartz Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.001.1]: Κλινική Διατροφή ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659937]: Πρακτικός Οδηγός Κλινικής Διατροφής για Διαιτολόγους, Sari Edelstein, Nancie H. Herbold, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659893]: Κλινική Διατροφή στην Πράξη, Nikolaos Katsilambros, Charilaos Dimosthenopoulos, Meropi Kontogianni, Evangelia Manglara,Kalliopi-Anna Poulia Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12813370]: Κλινική διάγνωση, ιστορικό και φυσική εξέταση, Swartz Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.002.0]: Αθλητική Διατροφή

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [1107]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΥ ΑΘΛΗΤΗ, Σταύρος Δεδούκος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68373291]: Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, McArdle William Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.002.1]: Αθλητική Διατροφή

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [1107]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΥ ΑΘΛΗΤΗ, Σταύρος Δεδούκος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68373291]: Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, McArdle William Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.003.0]: Διατροφικές Συνήθειες & Διατροφική Αγωγή

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34283]: Παιδική παχυσαρκία, Dr Rachel Pryke - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.004.0]: Συμβουλευτική και Παιδαγωγική της Διατροφής

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77108621]: Συμβουλευτική ψυχολογία, Μαρία Μαλικιώση-Λοΐζου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155588]: ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥΣ, JUDY GABLE Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320029]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ, ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ, ΦΑΠΠΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.005.0]: Επιδημιολογία της Διατροφής

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [77107231]: Διατροφή στη Δημόσια Υγεία-Αρχές, Πολιτικές και Πρακτικές, Spark Arlene, Dinour M. Lauren, Obenchain Janel Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.006.0]: Έλεγχος & Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68402423]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.006.1]: Έλεγχος & Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68402423]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.007.0]: Νομοθεσία Τροφίμων & Ποτών

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12296351]: Νομοθεσία Τροφίμων και Διατροφικοί Κίνδυνοι, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Καραντώνης Χαράλαμπος, Κιρκιλλής Χρυσόστομος, Παντελόγλου Αθανάσιος, Στασινός Σωτήρης, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.008.0]: Ηθική και Δεοντολογία του Επαγγελματία Διαιτολόγου

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17608]: Ιατρικό δίκαιο, Ψαρούλης Δημήτριος Κ.,Βούλτσος Πολυχρόνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41963319]: Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Γούναρης Σπυρίδων, Καραντινού Καλυψώ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16331]: Δεοντολογία Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.009.0]: Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59421515]: Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού, 14η Έκδοση, Mondy R. Wayne , Martocchio Joseph J., Βασίλης Κέφης, Γεώργιος Θερίου (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659313]: Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού, Dessler Gary Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.6.010.0]: Οικονομικά της Υγείας

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769805]: Οικονομία της Υγείας, Αντωνοπούλου Λίλα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12718416]: Οικονομικά της υγείας, Χλέτσος Μιχάλης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29491]: Τα οικονομικά της υγείας, Κυριόπουλος Γιάννης,Γείτονα Μαίρη Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600]: Ποιοτικός Έλεγχος Τροφίμων

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [68402423]: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [91693681]: Quality Systems in the Food Industry [electronic resource], Marco Fiorino / Caterina Barone / Michele Barone / Marco Mason / Arpan Bhagat Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600Β]: Συμβουλευτική και Παιδαγωγική της Διατροφής

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155588]: ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥΣ, JUDY GABLE Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77108621]: Συμβουλευτική ψυχολογία, Μαρία Μαλικιώση-Λοΐζου Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320029]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ, ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ, ΦΑΠΠΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6012]: Θρεπτική Αξία Τροφίμων μετά από Επεξεργασία

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396175]: Τρόφιμα, 2η έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86056999]: Λειτουργικά Tρόφιμα, Κουτελιδάκης E. Αντώνιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6016]: Μαζική Παραγωγή Τροφίμων

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8751]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΖΩΡΑΚΟΛΕΥΘΕΡΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ60Α]: Δημοπαθολογία της Διατροφής

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77107231]: Διατροφή στη Δημόσια Υγεία-Αρχές, Πολιτικές και Πρακτικές, Spark Arlene, Dinour M. Lauren, Obenchain Janel Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ613]: Κλινική Διατροφή και Σχεδιασμός Διαιτολογίου για Παθολογικές Καταστάσεις Ι

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396478]: Κλινική Διατροφή, Marinos Elia, Olle Ljungqvist, Rebecca J Stratton, Susan A. Lanham-New Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33191415]:  KRAUSE'S ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, MAHAN KATHLEEN Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [94643107]: Διατροφή, Μεσογειακή Δίαιτα και Ασθένειες, Κωνσταντίνος Α. Δημόπουλος, Βίβιαν Ντετοπούλου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Α]: Περιβαλλοντολογία

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549119]: Φυσικοί πόροι, περιβάλλον και ανάπτυξη, Αραμπατζής Γαρύφαλλος, Πολύζος Σεραφείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77112080]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΧΑΛΚΟΣ ΕΜΜ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11111]: Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Θ]: Διατροφογενετική - Διατροφογενωνική

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403086]: Εισαγωγή στη γενετική, Λουκάς Μιχαήλ Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94644420]: Βασικές Αρχές Γενετικής, Klug, Cummings, Spencer, Palladino Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396274]: Γενετικές Ασθένειες, Μιχαήλ Γ. Λουκάς Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [91690524]: Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics [electronic resource], Vinood B. Patel / Victor R. Preedy Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.001.0]: Κλινική Διατροφή Παίδων & Εφήβων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50660971]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. SONNEVILLE, N.C. DUGGAN Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42006]: Παιδική και εφηβική παχυσαρκία, Burniat Walter,Cole Tim,Lissau Inge,Poskitt Elisabeth,Χίτογλου - Μακέδου Αρετή Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50657077]: NELSON'S ΒΑΣΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ, MARCDANTE Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.001.1]: Κλινική Διατροφή Παίδων & Εφήβων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50660971]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. SONNEVILLE, N.C. DUGGAN Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42006]: Παιδική και εφηβική παχυσαρκία, Burniat Walter,Cole Tim,Lissau Inge,Poskitt Elisabeth,Χίτογλου - Μακέδου Αρετή Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50657077]: NELSON'S ΒΑΣΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ, MARCDANTE Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.002.0]: Παραδοσιακά Διατροφικά Πρότυπα & Κρητική Διατροφή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [58449]: ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΑΤΑΛΑ Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [30025]: Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Ματάλα Αντωνία - Λήδα,Χουλιάρας Αστέρης,Γιαννακούλια Μαρία,Πλέτσα Βασιλική,Κυριακού Μαντώ,Λαζαρίδη Κάτια,Παπαδόπουλος Απόστολος Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94701996]: Μεσογειακή Διατροφή. Δημιουργικές Διαθεματικές Δραστηριότητες, Ιωάννα Κατημερτζόγλου, Μαρία Κουτή Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320281]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΑΝΤΩΝΙΑ ΜΑΤΑΛΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.002.1]: Παραδοσιακά Διατροφικά Πρότυπα & Κρητική Διατροφή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [58449]: ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΑΤΑΛΑ Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [30025]: Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Ματάλα Αντωνία - Λήδα,Χουλιάρας Αστέρης,Γιαννακούλια Μαρία,Πλέτσα Βασιλική,Κυριακού Μαντώ,Λαζαρίδη Κάτια,Παπαδόπουλος Απόστολος Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [94701996]: Μεσογειακή Διατροφή. Δημιουργικές Διαθεματικές Δραστηριότητες, Ιωάννα Κατημερτζόγλου, Μαρία Κουτή Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320281]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΑΝΤΩΝΙΑ ΜΑΤΑΛΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.003.0]: Διατροφογενετική - Διατροφογενωμική

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403086]: Εισαγωγή στη γενετική, Λουκάς Μιχαήλ Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [94644420]: Βασικές Αρχές Γενετικής, Klug, Cummings, Spencer, Palladino Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [59396274]: Γενετικές Ασθένειες, Μιχαήλ Γ. Λουκάς Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [91690524]: Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics [electronic resource], Vinood B. Patel / Victor R. Preedy Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.004.0]: Στατιστική Ανάλυση Δεδομένων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59368020]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.004.1]: Στατιστική Ανάλυση Δεδομένων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59368020]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.005.0]: Πρακτική Άσκηση στην Κοινότητα (2 μήνες- ΑΠ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [0809.7.006.0]: Θρεπτική Αξία Επεξεργασμένων Τροφίμων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59396175]: Τρόφιμα, 2η έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86056999]: Λειτουργικά Tρόφιμα, Κουτελιδάκης E. Αντώνιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.007.0]: Πολιτική Οικονομία της Διατροφής

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33155988]: Οικονομική της Ανάπτυξης, 12 Έκδοση, Todaro M. P. - Smith St. C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2859]: Περιβάλλον και αγροτική πολιτική σε συνθήκες παγκοσμιοποίησης, Γιάννης Τόλιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [86201463]: Βασικές Αρχές Αγροτικής Πολιτικής, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.008.0]: Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59421515]: Διαχείριση Ανθρώπινου Δυναμικού, 14η Έκδοση, Mondy R. Wayne , Martocchio Joseph J., Βασίλης Κέφης, Γεώργιος Θερίου (επιμέλεια) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659313]: Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού, Dessler Gary Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.7.009.0]: Οικονομικά της Υγείας

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769805]: Οικονομία της Υγείας, Αντωνοπούλου Λίλα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12718416]: Οικονομικά της υγείας, Χλέτσος Μιχάλης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29491]: Τα οικονομικά της υγείας, Κυριόπουλος Γιάννης,Γείτονα Μαίρη Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7000]: Ψυχολογια και Ψυχοπαθολογία της Διατροφής

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12350841]: Ψυχολογία της διατροφής, Εμμανουηλίδου Καλλιόπη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ700Α]: Διατροφικές Συνήθειες και Διατροφική Αγωγή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34283]: Παιδική παχυσαρκία, Dr Rachel Pryke - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ709]: Αθλητική Διατροφή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [1107]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΥ ΑΘΛΗΤΗ, Σταύρος Δεδούκος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [68373291]: Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, McArdle William Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ712]: Κλινική Διατροφή και Σχεδιασμός Διαιτολογίου για Παθολογικές Καταστάσεις ΙΙ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659937]: Πρακτικός Οδηγός Κλινικής Διατροφής για Διαιτολόγους, Sari Edelstein, Nancie H. Herbold, Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659893]: Κλινική Διατροφή στην Πράξη, Nikolaos Katsilambros, Charilaos Dimosthenopoulos, Meropi Kontogianni, Evangelia Manglara,Kalliopi-Anna Poulia Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12813370]: Κλινική διάγνωση, ιστορικό και φυσική εξέταση, Swartz Mark Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ716]: Εντερική και Παρεντερική Διατροφή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59365827]: Εντερική και Παρεντερική Διατροφή, Μαρία Σκουρολιάκου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ718]: Περιγεννητική Παιδιατρική Διατροφή

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50660971]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. SONNEVILLE, N.C. DUGGAN Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42006]: Παιδική και εφηβική παχυσαρκία, Burniat Walter,Cole Tim,Lissau Inge,Poskitt Elisabeth,Χίτογλου - Μακέδου Αρετή Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [50657077]: NELSON'S ΒΑΣΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ, MARCDANTE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Α]: Περιβαλλοντολογία

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549119]: Φυσικοί πόροι, περιβάλλον και ανάπτυξη, Αραμπατζής Γαρύφαλλος, Πολύζος Σεραφείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77112080]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΧΑΛΚΟΣ ΕΜΜ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11111]: Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.8.001.0]: Συμπληρώματα Διατροφής & Συμπληρωματική Ιατρική

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3829]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΑΘΗΝΑ ΓΕΡΟΝΙΚΑΚΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [29855]: Βιοανόργανη χημεία, Hay Robert W. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11454]: Βιοανόργανη Χημεία, Κεσίσογλου Δημήτριος Π., Ψωμάς Γεώργιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [0809.8.002.0]: Πρακτική Άσκηση στο Νοσοκομείο (4 μήνες - ΑΠ)

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΠΑ]: Πρακτική Άσκηση

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Α]: Περιβαλλοντολογία

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549119]: Φυσικοί πόροι, περιβάλλον και ανάπτυξη, Αραμπατζής Γαρύφαλλος, Πολύζος Σεραφείμ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [77112080]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ, ΧΑΛΚΟΣ ΕΜΜ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11111]: Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων, Σέμος Αναστάσιος Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Β]: Ξένη Γλώσσα (Καθομιλούμενη Αγγλική και Γενική Επιστημονική Ορολογία)

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Γ]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Δ]: Εφαρμογές Πληροφορικής στη Διαιτολογία

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ε]: Προετοιμασία και Παρουσίαση Επιστημονικών Εργασιών

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ζ]: Συμπληρώματα Διατροφής / Συμπληρωματική Ιατρική & Βαριατρική

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3829]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ, ΑΘΗΝΑ ΓΕΡΟΝΙΚΑΚΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [29855]: Βιοανόργανη χημεία, Hay Robert W. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11454]: Βιοανόργανη Χημεία, Κεσίσογλου Δημήτριος Π., Ψωμάς Γεώργιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [77271645]: Βιολειτουργικά τρόφιμα, Πρόσθετα και Συμπληρώματα Διατροφής, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔΠ00Η]: Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων - Διαπροσωπικές Σχέσεις

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Θ]: Διατροφογενετική - Διατροφογενωμική

Εξάμηνο 255 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [68403086]: Εισαγωγή στη γενετική, Λουκάς Μιχαήλ Γ. Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [91690524]: Handbook of Nutrition, Diet, and Epigenetics [electronic resource], Vinood B. Patel / Victor R. Preedy Λεπτομέρειες

©2022 — Εύδοξος