Πρόγραμμα Σπουδών

ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ

ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2012-2013

Μάθημα [ΓΕ0500]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [5445]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΜΟΣ Ι, CAMPBELL N., REECE J., κ.ά Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256944]: Βασικές Αρχές Κυτταρικής Βιολογίας, Alberts B.,Bray D.,Hopkin K.,Johnson A.,Lewis J.,Raff M.,Roberts K.,Walter P. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0701]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22689357]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (ΣΕ ΕΝAN ΤΟΜΟ), JOHN MCMURRY Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25339]: Οργανική χημεία για βιολογικές επιστήμες, Taylor Giles A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1200]: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22767429]: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΟΜΟΣ Ι, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [6033]: Χημεία Ιατρικών Επιστημών, ΜΑΝΟΥΣΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1400]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13955]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΩΝ, BEHROUZ FOROUZAN, FIROUZ MOSHARRAF Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13691]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΙΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΤΩΝ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ, ΙΩΑΝΝΗΣ ΤΣΑΚΝΑΚΗΣ, ΑΝΔΡΕΑΣ ΦΛΩΡΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0200]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41306]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, M. J. GIBNEY, H. H. VORSTER, F. J. KOK Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΞΓ0101]: ΞΕΝΗ ΓΛΩΣΣΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10686]: University Writing Course Student’s Book with answers, Morley John,Doyle Peter,Pople Ian Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΟΚ0301]: ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [31148]: Βιοστατιστική, Σταυρινός Βασίλης Γ., Παναγιωτάκος Δημοσθένης Β. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0601]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2627]: Βασική Βιοχημεία, Κ. Α. Δημόπουλος, Σ. Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13257016]: Lehninger Βασικές Αρχές Βιοχημείας, Nelson D., Cox M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1600]: ΦΥΣΙΚΗ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41398]: Ιατρική φυσική (1ος τόμος), Χ. ΠΡΟΥΚΑΚΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17332]: Ιατρική φυσική, Ψαρράκος Κυριάκος, Μολυβδά-Αθανασοπούλου Ελισσάβετ, Γκοτζαμάνη-Ψαρράκου Άννα, Σιούντας Αναστάσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1701]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13257031]: Φυσιολογία του Ανθρώπου-Μηχανισμοί της Λειτουργίας του Οργανισμού, Vander A., Sherman J., Luciano D. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42019]: Ιατρική φυσιολογία, Guyton Arthur C.,Hall John E. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ2000]: ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41712]: ABC στις Διατροφικές διαταραχές, J. MORRIS Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΞΓ0102]: ΞΕΝΗ ΓΛΩΣΣΑ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΟΚ0302]: ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [31148]: Βιοστατιστική, Σταυρινός Βασίλης Γ., Παναγιωτάκος Δημοσθένης Β. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΟΚ0400]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2744]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΙΚΡΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ, ΚΩΤΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, ΠΕΤΡΑΚΗ-ΚΩΤΤΗ ΑΘΗΝΑ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2741]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΑΚΡΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ, ΚΩΤΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ, ΠΕΤΡΑΚΗ-ΚΩΤΤΗ ΑΘΗΝΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0612]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2627]: Βασική Βιοχημεία, Κ. Α. Δημόπουλος, Σ. Αντωνοπούλου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13257016]: Lehninger Βασικές Αρχές Βιοχημείας, Nelson D., Cox M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0900]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41243]: Γενική μικροβιολογία, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [366]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΟΜΟΣ Ι, MADIGAN M.T., MARTINKO J.M., PARKER J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1702]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13257007]: Ιατρική Φυσιολογία ΙΙ, Boron W., Boulpaep E. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ1901]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22767449]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΑΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12866248]: Χημεία Τροφίμων (Τόμος Ι) - Β' ΕΚΔΟΣΗ, Κωνσταντίνος Σφλώμος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0700]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41306]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, M. J. GIBNEY, H. H. VORSTER, F. J. KOK Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1300]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [43376]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ, ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1600]: ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25274]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιδημιολογία, Ahlbom Anders,Norell Staffan Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0100]: ΕΦΗΡΜΟΣΜΕΝΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [14847]: Μικροβιολογία Τροφίμων, Montville Thomas J., Matthews Karl R. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [367]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΟΜΟΣ ΙΙ, MADIGAN M.T., MARTINKO J.M., PARKER J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ2401]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22898]: Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων, Ρόδης Παναγιώτης Σ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [6190]: Φυσικοχημεία, Γεώργιος Καραϊσκάκης Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [18549071]: Συσκευασία τροφίμων, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [22767449]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΑΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0400]: ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [58449]: ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΜΑΤΑΛΑ Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12859702]: Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΣΕ 6 ΠΟΤΗΡΙΑ, STANDAGE TOM Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0503]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΑΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1103]: ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ Ι

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41905]: Παθοφυσιολογία, Damjanov Ivan Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25342]: Παθολογική φυσιολογία, McPhee Stephen J Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1200]: ΦΑΡΜΑΚΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41693]: Φαρμακολογία, R. A. HARVEY, P. C. CHAMPE Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256374]: Βασική και κλινική φαρμακολογία, Katzung Bertram Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3500]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256617]: Εργαστηριακές εξετάσεις και διαφορική διάγνωση-οδηγός στην κλινική διερεύνηση, Marks Vincent,Cantor Thomas,Mesko Dusan,Pullmann Rudolf,Nosalova Gabriela Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ2900]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΜΟΝΑΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [9714]: Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων, Τσάκνης Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23034]: Το νέο πρότυπο ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Τζούρος Νικόλαος Η. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ3000]: ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12492373]: ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ & ΤΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ, Δημοσθένης Β. Παναγιωτάκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25234]: Αρχές αποδεικτικής ιατρικής, Ιωαννίδης Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0801]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ι

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2911]: Κλινική Διατροφή, Νικόλαος Κατσιλάμπρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42051]: Κλινική διατροφή, M.J. MICHAEL, M. ELIA, O. LJUNGQVIST, J. DOWSETT Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1102]: ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41905]: Παθοφυσιολογία, Damjanov Ivan Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25342]: Παθολογική φυσιολογία, McPhee Stephen J Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1900]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ2000]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [48957]: Απλοποιημένο Εγχειρίδιο Διατροφής, MAHER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3100]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [67567]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ, ΜΑΡΙΑ ΣΚΟΥΡΟΛΙΑΚΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12599525]: Τοξικολογία (επίτομο), Α. ΚΟΥΤΣΕΛΙΝΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3301]: ΤΕΧΝΗΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22770996]: Εντερική και Παρεντερική Διατροφή, Μαρία Σκουρολιάκου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3400]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ & ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3038]: Ψυχογενής Ανορεξία, Φραγκίσκος Γονιδάκης, Ελευθερία Βάρσου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256925]: Η Παχυσαρκία στην Παιδική και Εφηβική ηλικία, Kiess W., Marcus C., Wabitsch M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ0201]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΜΟΝΑΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22597]: ISO 9000:2000, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12192]: Κατανοώντας το ISO 9001:2000, Cianfrani Charles A.,Tsiakals Joseph G.,West John E. (Jack) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0504]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΟΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256481]: Μεταβολισμός του ανθρώπου-Μεθοδολογία και τεχνικές, Συντώσης Λάμπρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41306]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, M. J. GIBNEY, H. H. VORSTER, F. J. KOK Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0601]: ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ & ΓΕΝΕΤΙΚΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13003328]: iGENETICS ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Peter Russell Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256587]: Thompson and Thompson ιατρική γενετική, NUSSBAUM R., McINNES R.R., WILLARD H.F. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ0802]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256617]: Εργαστηριακές εξετάσεις και διαφορική διάγνωση-οδηγός στην κλινική διερεύνηση, Marks Vincent,Cantor Thomas,Mesko Dusan,Pullmann Rudolf,Nosalova Gabriela Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ1800]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256251]: Προαγωγή της υγείας, Δαρβίρη Χριστίνα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ3100]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ3200]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22925]: Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Τζούρος Νικόλαος Η. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3600]: ΑΝΟΣΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41280]: Εγχειρίδιο διατροφής και ανοσίας, Gershwin M. Eric,Nestel Penelope,Keen Carl L. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256319]: Κλινική ανοσοβιολογία-το ανοσολογικό σύστημα στην υγεία και τη νόσο, Janeway Charles A.,Travers Paul Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ4200]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΝΑ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [30025]: Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Ματάλα Αντωνία - Λήδα,Χουλιάρας Αστέρης,Γιαννακούλια Μαρία,Πλέτσα Βασιλική,Κυριακού Μαντώ,Λαζαρίδη Κάτια,Παπαδόπουλος Απόστολος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [29492]: Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή, Νικολαΐδης Ευάγγελος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΟΚ0100]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32050]: Τα οικονομικά της υγείας, Υφαντόπουλος Γιάννης Ν. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [5746]: Τα οικονομικά της υγείας, Κυριόπουλος Γιάννης, Λασπά Χριστίνα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ3300]: ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22983]: Πολυμεταβλητή στατιστική ανάλυση, Καρλής Δημήτρης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12279324]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΟΛΥΜΕΤΑΒΛΗΤΩΝ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΣΤΙΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ, DAVID J. BARTHOLOMEW, FIONA STEELE, IRINI MOUSTAKI, JANE I. GALBRAITH Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΓΕ3400]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΠΟΡΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [6664]: Διοίκηση Ανθρώπινων Πόρων Διοίκηση Προσωπικού, Κ. Τζωρτζάκης, Κ. Τερζίδης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3606]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΩΝ ΠΟΡΩΝ, ΠΑΠΑΛΕΞΑΝΔΡΗ ΝΑΝΣΥ, ΜΠΟΥΡΑΝΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3700]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41863]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. HENDRICKS, N.C. DUGGAN, N.A. WALKER Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42006]: Παιδική και εφηβική παχυσαρκία, Burniat Walter,Cole Tim,Lissau Inge,Poskitt Elisabeth,Χίτογλου - Μακέδου Αρετή Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3800]: ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΡΥΘΜΙΣΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ & ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [610]: Καρδιομεταβολικός Κίνδυνος, Μελιδώνης Ανδρέας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ3900]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [11134]: Βιοτεχνολογία με στοιχεία βιοχημικής μηχανικής, Λιακοπούλου - Κυριακίδου Μαρία Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ4000]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ4100]: ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΓΟΝΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13003329]: Το Κύτταρο: Μια Μοριακή Προσέγγιση ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Geoffrey M. Cooper & Robert E. Hausman Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256587]: Thompson and Thompson ιατρική γενετική, NUSSBAUM R., McINNES R.R., WILLARD H.F. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΙΑ4300]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΠΡΟΛΗΨΗ ΝΟΣΗΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [48957]: Απλοποιημένο Εγχειρίδιο Διατροφής, MAHER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΟΚ0900]: MARKETING

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [14952]: Εισαγωγή στο Marketing, Armstrong Gary,Kotler Philip Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12831006]: Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Σπύρος Γούναρης Λεπτομέρειες

©2022 — Εύδοξος