Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2018-2019

Μάθημα [1000]: ΦΥΣΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11065]: Κεφάλαια φυσικής, Αναγνωστόπουλος Α., Καρακώστας Θεόδωρος, Δόνη Ε., Κομνηνού Φ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41959145]: Φυσική (Ενιαίο), Halliday David, Resnick Robert, Walker Jearl, Παπανικόλας Κ. (Γενική Επιμέλεια), Τζαμτζής Γ. (Συντονισμός), Καραμπαρμπούνης Α., Κοέν Σ., Σπυράκης Π., Στυλιάρης Ε., Τζανετάκης Π. (επιμ.) Λεπτομέρειες

Μάθημα [1050]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68403105]: Εφαρμοσμένη Ανάλυση και Στοιχεία Γραμμικής Αλγεβρας, Φιλιππάκης Μ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [31107]: Απειροστικός λογισμός και πραγματική άλγεβρα, Σακκαλής Παναγιώτης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [213]: ΔΙΑΦΟΡΙΚΟΣ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, SPIVAK MICHAEL Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107082]: THOMAS ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, [George B. Thomas], Jr., Joel Hass, Christopher Heil, Maurice D. Weir Λεπτομέρειες

Μάθημα [1100]: ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50655974]: Γενική Χημεία, 13η Έκδοση, Brown T. - LeMay E. - Burste B. - Murphy C. - Woodward P. - Stoltzfus M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1150]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΥΤΤΑΡΟΥ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106932]: Βασικές Αρχές Κυτταρικής Βιολογίας 4η έκδοση, Alberts B., Bray D., Hopkin K., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K., Walter P. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1300]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [2850]: ΑΓΓΛΙΚΑ Ι

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77112774]: Career Paths - Agriculture Student's Book With Cross-Platform Application, Evans Virginia,Dooley Jenny,Libbon James Λεπτομέρειες

Μάθημα [1200]: ΒΙΟΠΟΙΚΟΛΟΤΗΤΑ-ΒΙΟΤΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68369295]: Βιολογία της διατήρησης, Primack Richard, Αριανούτσου Μαργαρίτα,Δημητρακόπουλος Παναγιώτης, Μτφρ. Αριανούτσου Μαργαρίτα, Δημητρακόπουλος Παναγιώτης, Διαμαντόπουλος Ιωάννης, Βαλάκος Ευστράτιος, Παφίλης Παναγιώτης, Παντής Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [348]: ΝΗΣΙΩΤΙΚΗ ΒΙΟΓΕΩΓΡΑΦΙΑ, WHITTAKER R.J., FERNANDEZ-PALACIOS J.M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1400]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50657707]: Οργανική Χημεία για τις Επιστήμες της Ζωής, David Klein Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68389718]: Εργαστηριακά πειράματα οργανικής χημείας, Schoffstall A.,Gaddis B.,Druelingeer M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1450]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [77106995]: BROCK ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, Michael T. Madigan, John M. Martinko, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, David A. Stahl Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68373275]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία 2η έκδοση, Tortora Gerard, Funke Berdell, Case Christine Λεπτομέρειες

Μάθημα [1500]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ-ΒΑΣΕΙΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [12063]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΒΑΣΕΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ, C. J. DATE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41955665]: Σχεσιακές βάσεις δεδομένων - Νέα αναθεωρημένη έκδοση, Κεχρής Ευάγγελος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50656346]: ΒΑΣΕΙΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΚΑΙ SQL: ΜΙΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΤΑΥΡΑΚΟΥΔΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50656346]: ΒΑΣΕΙΣ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ ΚΑΙ SQL: ΜΙΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΤΑΥΡΑΚΟΥΔΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [1550]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ-ΠΟΣΟΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68402975]: Στατιστικές Μέθοδοι και Ανάλυση Παλινδρόμησης για τις νέες τεχνολογίες, Φιλιππάκης Μ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68400677]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, ΠΕΤΡΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [31148]: Βιοστατιστική, Σταυρινός Βασίλης Γ., Παναγιωτάκος Δημοσθένης Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1650]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [2900]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΙΙ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17069]: English for Agricultural Sciences, Καζαμία - Χρήστου Βασιλεία,Ζιάκα Ι. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [10686]: University Writing Course Student’s Book with answers, Morley John,Doyle Peter,Pople Ian Λεπτομέρειες

Μάθημα [1750]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256657]: Harper's Εικονογραφημένη βιολογική χημεία, Harper H., Robert K. Murray, David A Bender, Kathleen M. Botham Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107011]: Lehninger's Βασικές Αρχές Βιοχημείας 2η έκδοση, Nelson David L., Cox Michael M. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [11005]: Εργαστηριακές ασκήσεις βιοχημείας, Γεωργάτσος Ι., Κυριακίδης Δ., Γιουψάνης Τ., Χόλη-Παπαδοπούλου Θ., Ασβεστά Σ., Γιαννακούρος Θ., Νικολακάκη Ε., Πανταζάκη Α., Κοτίνης Κ., Καράγιωργας Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68406178]: Εργαστηριακές Ασκήσεις Βιοχημείας, Παναγιωτόπουλος Αθανάσιος Α., Νικολακάκου Γεωργία Ν. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1800]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14847]: Μικροβιολογία Τροφίμων, Montville Thomas J., Matthews Karl R. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59390869]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1850]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403928]: Εργαστηριακές Ασκήσεις Χημείας Τροφίμων, Σφλώμος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68402835]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β' ΕΚΔΟΣΗ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [1950]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [7940]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ, ΖΕΡΦΥΡΙΔΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες

Μάθημα [2000]: ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17278]: Η αρχαιοβοτανική έρευνα της διατροφής στην προϊστορική Ελλάδα, Βαλαμώτη Σουλτάνα - Μαρία Λεπτομέρειες

Μάθημα [2500]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13257031]: Φυσιολογία του Ανθρώπου-Μηχανισμοί της Λειτουργίας του Οργανισμού, Vander A., Sherman J., Luciano D. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41959951]: Εισαγωγή στη Φυσιολογία του ανθρώπου, Lauralee Sherwood Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256235]: Εγχειρίδιο φυσιολογίας, Silbernage S., Despopoulos A. Λεπτομέρειες

Μάθημα [1900]: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [32998978]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ, Ανδρέας Κακούρης Λεπτομέρειες

Μάθημα [2100]: Βιοχημεία ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256657]: Harper's Εικονογραφημένη βιολογική χημεία, Harper H., Robert K. Murray, David A Bender, Kathleen M. Botham Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107011]: Lehninger's Βασικές Αρχές Βιοχημείας 2η έκδοση, Nelson David L., Cox Michael M. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [11005]: Εργαστηριακές ασκήσεις βιοχημείας, Γεωργάτσος Ι., Κυριακίδης Δ., Γιουψάνης Τ., Χόλη-Παπαδοπούλου Θ., Ασβεστά Σ., Γιαννακούρος Θ., Νικολακάκη Ε., Πανταζάκη Α., Κοτίνης Κ., Καράγιωργας Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68406178]: Εργαστηριακές Ασκήσεις Βιοχημείας, Παναγιωτόπουλος Αθανάσιος Α., Νικολακάκου Γεωργία Ν. Λεπτομέρειες

Μάθημα [2200]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14489]: Γάλα και Προϊόντα Γάλακτος, Varnam Alan H., Sutherland Jane P. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14688]: Ποτά.Τεχνολογία, χημεία και μικροβιολογία, Varnam Alan H.,Sutherland Jane P. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68383021]: ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68402835]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β' ΕΚΔΟΣΗ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [2400]: ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΑΣΚΗΣΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [2550]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107080]: Διατροφική Αγωγή-Συνδέοντας την Έρευνα, τη Θεωρία και την Πρακτική, Contento R. Isobel Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107254]: Το Αλφαβητάρι της Διατροφής, Truswell A. Stewart Λεπτομέρειες

Μάθημα [2600]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ ΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41959951]: Εισαγωγή στη Φυσιολογία του ανθρώπου, Lauralee Sherwood Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256741]: Άτλας βασικών ιατρικών επιστημών III: Φυσιολογία, Netter Frank H. Λεπτομέρειες

Μάθημα [2250]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [2650]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΣΤΑΔΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373281]: Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής 2η έκδοση, Ζαμπέλας Αντώνιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [2700]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ -ΦΥΣΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [8584]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50655948]: Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής, 7η Έκδοση, McCabe-Smith-Harriott Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68369781]: Βασικές Αρχές Μηχανικής Τροφίμων, Ζόγκζας Νικόλαος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [15699]: ΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ, ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΘΑΝ. , ΑΝΕΣΤΗΣ ΣΤΥΛ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [2800]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50661028]: Τοξικολογία τροφίμων, Γιαγκίνης Κωνσταντίνος, Καραντώνης Χαράλαμπος, Θεοχάρης Σταμάτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [3000]: ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [32998983]: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, Peter Runia, Frank Wahl, Olaf Geyer, Christian Thewiβen Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [185]: MARKETING ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ, PHILIPPE AURIER, LUCIER SIRIEIX Λεπτομέρειες

Μάθημα [3250]: ΜΟΡΙΑΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68407499]: Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41959952]: Βασικές Αρχές Μοριακής Βιολογίας, Burton E. Tropp Λεπτομέρειες

Μάθημα [3400]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68403426]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2701]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ, Σ.Β. ΡΑΜΑΝΤΑΝΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2694]: ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ (συλλογικό έργο) Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14755]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [3950]: ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [12593]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ, ΓΙΑΝΝΗΣ Θ. ΠΟΛΥΡΑΚΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12826553]: Οικονομία Φυσικοί Πόροι Γεωργία και Περιβάλλον, Ευάγγελος Παπαναγιώτου Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12867128]: ΑΕΙΦΟΡΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ & ΑΝΑΠΤΥΞΗ, ΣΙΑΡΔΟΣ Γ., ΚΟΥΤΣΟΥΡΗΣ Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [29492]: Γεωργία, περιβάλλον, διατροφή, Νικολαΐδης Ευάγγελος Λεπτομέρειες

Μάθημα [2150]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [14847]: Μικροβιολογία Τροφίμων, Montville Thomas J., Matthews Karl R. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77112066]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΤΥΜΠΗΣ Δ., ΠΕΤΡΑΚΗΣ Ε., ΚΟΝΤΕΛΕΣ Σ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59390869]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ-ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77115210]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες

Μάθημα [2300]: ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [31148]: Βιοστατιστική, Σταυρινός Βασίλης Γ., Παναγιωτάκος Δημοσθένης Β. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77114175]: Βιοστατιστική και Εφαρμογές με SPSS 3η έκδοση, Παπαγεωργίου Έφη Λεπτομέρειες

Μάθημα [2450]: ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [2950]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50659851]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Σκενδέρη Κ., Συντώσης Λ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256481]: Μεταβολισμός του ανθρώπου-Μεθοδολογία και τεχνικές, Συντώσης Λάμπρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107225]: Εισαγωγή στη Διατροφή και τον Μεταβολισμό, Bender A. David Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

Μάθημα [3050]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [3914]: Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων, Κιοσέογλου Β., Μπλέκας Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [3100]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68393954]: Επεξεργασία & συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Γ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22898]: Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων, Ρόδης Παναγιώτης Σ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [3914]: Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων, Κιοσέογλου Β., Μπλέκας Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68403752]: Επεξεργασία τροφίμων 1, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68389027]: Επεξεργασία τροφίμων 2, Λάζος Ε., Λάζου Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [3550]: ΠΑΘΟΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [3750]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [14489]: Γάλα και Προϊόντα Γάλακτος, Varnam Alan H., Sutherland Jane P. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68400164]: Επιστήμη και Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων, Χρήστος Κεχαγιάς, Ευσταθία Τσάκαλη Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [726]: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ, Στυλιανός Καμιναρίδης, Γκόλφω Μοάτσου Λεπτομέρειες

Μάθημα [3150]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [188]: ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [3200]: ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106799]: Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων και Ποτών, Τσάκνης Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [1128]: HACCP - Από το H έως το P, Γιάννης Ζαμπετάκης, Νίκος Γδοντέλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [3350]: ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22711047]: ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ, ΚΟΜΙΛΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [3500]: ΓΕΝΕΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50662451]: Βασικές Αρχές Γενετικής, Klug, Cummings, Spencer, Palladino Λεπτομέρειες

Μάθημα [3600]: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [3650]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68403482]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77106804]: Συσκευασία Τροφίμων, 2η Έκδοση, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες

Μάθημα [3800]: ΑΓΓΛΙΚΑ ΙΙΙ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41960361]: English for Academic Study - Reading & Writing Sourcebook, John Slaght, Anne Pallant Λεπτομέρειες

Μάθημα [4150]: Βιοδιεργασίες στην ανάπτυξη βιώσιμων καινοτόμων προϊόντων διατροφής.

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548742]: Σχεδιασμός και οικονομική μελέτη εγκαταστάσεων για μηχανικούς, Peters Max,Timmerhaus Klaus D., West Ronald E. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22962]: Περιβάλλον και βιομηχανική ανάπτυξη, Καλδέλλης Ιωάννης Κ., Χαλβατζής Κωνσταντίνος Ι., Κωνσταντινίδης Παύλος, Λαμπρίδου Ελένη Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22963]: Περιβάλλον και βιομηχανική ανάπτυξη, Τόμος Β', Καλδέλλης Ιωάννης Κ., Κονδύλη Αιμιλία Μ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [25844]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, Michael L. Shule, Fikret Kargi Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548933]: Διεργασίες στη βιοτεχνολογία, Ζουμπούλης Αναστάσιος,Μάτης Κώστας Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [4450]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77115210]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Λεπτομέρειες

Μάθημα [4500]: ΝΑΝΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41959388]: Φαρμακευτική Νανοτεχνολογία, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΔΕΜΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [4550]: Τεχνολογίες Αιχμής και Διατροφικά Προϊόντα Προστιθέμενης και Λειτουργικής Διατροφικής Αξίας

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [4600]: Βασικές Διεργασίες Επεξεργασίας και Παραγωγής Διατροφικών Προϊόντων.

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [4650]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΟΛΙΚΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΑΡΙΣΤΕΙΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [5100]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗΚΑΙ ΤΗΝ ΣΩΜΑΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68373291]: Διατροφή στην Άσκηση και τη Σωματική Δραστηριότητα, McArdle William Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [3300]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22684887]: Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαικό δίκαιο, Τάκης Αθ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [34560]: Στοιχεία δικαίου δημόσιας υγιεινής, Δημητροπούλου - Θεοδώρου Ελένη Λεπτομέρειες

Μάθημα [3450]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68407499]: Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [25844]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, Michael L. Shule, Fikret Kargi Λεπτομέρειες

Μάθημα [3600]: ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΜΕΛΕΤΗ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [3700]: ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ & ΑΞΙΟΙΠΟΙΗΣΗ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [68374097]: Μηχανική Υγρών Αποβλήτων, 4η Έκδοση, Metcalf & Eddy Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548950]: Διαχείριση Υγρών Αποβλήτων, Λυμπεράτος Γερ., Βαγενάς Δ. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [25844]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, Michael L. Shule, Fikret Kargi Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [68407499]: Μικροβιολογία και Μικροβιακή Τεχνολογία, Αγγελής Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [3900]: ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41964373]: Λειτουργικά Τρόφιμα, Κουτελιδάκης Ε. Αντώνιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [4100]: ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22768402]: ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΡΔΑΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [4200]: ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΒΑΣΕΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [4250]: Σχεδιασμός και Δημιουργία Νεοφυών Επιχειρήσεων στον Κλάδο των Τροφίμων

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [188]: ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [185]: MARKETING ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ, PHILIPPE AURIER, LUCIER SIRIEIX Λεπτομέρειες

Μάθημα [4300]: Επιδημιολογία τροφιμογενών νοσημάτων

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [9734]: Τρόφιμα και υγεία του καταναλωτή, Βάσσος Δημήτρης Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [4350]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΝΟΣΟΙ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [4700]: Βασικές Αρχές Σχεδιασμού Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων προς Ανάπτυξη Νέων Aειφόρων Προϊόντων Διατροφής

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [4750]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [5150]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑ ΥΓΕΙΑ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [59395420]: Διατροφή και Χημεία Τροφίμων στη Δημόσια Υγεία, Κοτροκόης Κώστας Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [77107231]: Διατροφή στη Δημόσια Υγεία-Αρχές, Πολιτικές και Πρακτικές, Spark Arlene, Dinour M. Lauren, Obenchain Janel Λεπτομέρειες

Μάθημα [5200]: ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΥΨΕΛΗΣ

Εξάμηνο 8 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256025]: Η ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΩΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΚΑΙ ΠΡΑΞΗ, ΜΙΧΑΗΛ Δ. ΥΦΑΝΤΙΔΗΣ Λεπτομέρειες