Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2015-2016

Μάθημα [277-10110]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [1662]: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ, Αθανάσιος Ν. Παπαδόπουλος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [50663085]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Μανουσάκης Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-10120]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41959950]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, J. M. W. Slack Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-10130]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41964212]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-10140]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22828341]: Εισαγωγή στην Πληροφορική & στον αυτοματισμό γραφείου, Δημόπουλος Γ. Κωνσταντίνος, Παπουτσής Λ. Ιωάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13729]: ΕΛΛΗΝΙΚΟ MICROSOFT OFFICE 2007, ΕΥΚΟΛΑ, SHERRY WILLARD KINKOPH Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13725]: ΕΛΛΗΝΙΚΟ 2007 MICROSOFT OFFICE SYSTEM, ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ, JOYCE COX, CURTIS FRYE, STEVE LAMBERT, JOAN PREPPERNAU, KATHERINE MURRAY Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-10150]: ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [277-10160]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ

Εξάμηνο 1 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, M. J. GIBNEY, H. H. VORSTER, F. J. KOK Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-20110]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Εξάμηνο 2 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-20120]: ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Εξάμηνο 2 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50655959]: Ακαδημαϊκή Γραφή, 2η Έκδοση, Ευδωρίδου Έλσα - Καρακασίδης Θόδωρος Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [6497]: Ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΛΟΓΟΣ, Christiane Jardel - Σουφλερού, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-20130]: ΑΝΑΤΟΜΙΑ ΚΑΙ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ

Εξάμηνο 2 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [277-20140]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [18548757]: Οργανική χημεία, Meislich Herbert,Neckamkin Howard,Sharefkin Jacob Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-20160]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [48916]: Επιλεγμένα Σύγχρονα Θέματα Τοξικολογίας, Ε. ΤΣΟΥΚΑΛΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30110]: ΔΕΟΝΤΟΛΟΓΙΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [16331]: Δεοντολογία Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [17608]: Ιατρικό δίκαιο, Ψαρούλης Δημήτριος Κ.,Βούλτσος Πολυχρόνης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [17404]: Μιλώντας με τον άρρωστο, Παπαγιάννης Αντώνιος Κ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30120]: ΝΟΣΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [48981]: Ειδική Νοσολογία - Επίτομη, Κ.Δ. ΓΑΡΔΙΚΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30120]: ΝΟΣΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [48981]: Ειδική Νοσολογία - Επίτομη, Κ.Δ. ΓΑΡΔΙΚΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30130]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΘΡΕΨΗΣ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [277-30140]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22766807]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30150]: ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548871]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-30160]: ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-40110]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΜΑΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256336]: Διατροφή και Μεταβολισμός, Gropper S., Smith J., Groff J. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-40120]: ΑΡΧΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-40130]: ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [12370623]: Η Πράσινη Κρίση, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νάντσου Θεοδότα, Γκόγκου Αντωνία, Φατούρου Χριστίνα, Κουντουράς Λίνος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-40140]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΓΚΥΟΥ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΟΥ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-40150]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50110]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22925]: Οδηγός καταναλωτή για ασφαλή μεταχείριση τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Τζούρος Νικόλαος Η. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50120]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΝΗΛΙΚΗ ΚΑΙ ΥΠΕΡΗΛΙΚΗ ΖΩΗ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50130]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22676763]: Εφαρμοσμένη Στατιστική, Δημήτριος Νικ. Πετρίδης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33133182]: Ανάλυση δεδομένων με το IBM SPSS STATISTICS 21, Γναρδέλλης Χ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50140]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13724]: ΕΛΛΗΝΙΚΗ MICROSOFT OFFICE ACCESS 2007, ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ, CURTIS D. FRYE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22683637]: Θεμελιώδεις αρχές συστημάτων βάσεων δεδομένων, Elmasri Ramez,Navathe Shamkant B. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50160]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256334]: Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού, Wilmore J., Costill D. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [16143]: ΑΣΚΗΣΗ, ΨΥΧΙΚΗ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ, ΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-50170]: ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60110]: ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [33155588]: ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗΣ ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥΣ, JUDY GABLE Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [21422]: Γνωστική-συμπεριφορική θεραπεία της παχυσαρκίας, Cooper Zafra,Fairburn Christopher G.,Hawker Deborah M. (Επιμέλεια: Γρηγόρης Σίμος) Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60120]: ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [17201]: Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό, Χασαπίδου Μαρία,Τσιλιγκίρογλου - Φαχαντίδου 'Αννα Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60130]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ Ι

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60140]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΓΩΓΗ-ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60150]: ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [21422]: Γνωστική-συμπεριφορική θεραπεία της παχυσαρκίας, Cooper Zafra,Fairburn Christopher G.,Hawker Deborah M. (Επιμέλεια: Γρηγόρης Σίμος) Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60160]: ΝΕΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [18330]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΦΛΩΜΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60170]: ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΕ ΜΟΝΑΔΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [9714]: Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων, Τσάκνης Γιάννης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [1128]: HACCP - Από το H έως το P, Γιάννης Ζαμπετάκης, Νίκος Γδοντέλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-60180]: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΜΟΝΑΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22771557]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ - ΜΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΣΑΡΜΑΝΙΩΤΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [7351]: Οργάνωση και Διοίκηση, Το Μάνατζμεντ της Νέας Εποχής, Κ. Τζωρτζάκης και Α. Τζωρτζάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70110]: ΜΑΖΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70120]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΠΑΘΟΛΟΓΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [81961]: MACLEOD΄S Κλινική Εξέταση, G. DOUGLAS, F. NICOL, C. ROBERTSON Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70130]: ΔΙΑΙΤΑ ΚΑΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [1694]: Παχυσαρκία, Ν. Λ. Κατσιλάμπρος, Κ. Τσίγκος Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70140]: ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41863]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. HENDRICKS, N.C. DUGGA, N.A. WALKER Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70150]: ΒΙΟΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [22676763]: Εφαρμοσμένη Στατιστική, Δημήτριος Νικ. Πετρίδης Λεπτομέρειες
    • Βιβλίο [33133182]: Ανάλυση δεδομένων με το IBM SPSS STATISTICS 21, Γναρδέλλης Χ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70160]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [41728]: Lange κατανοώντας την πολιτική υγείας, T.S. BODENHEIMER, K. GRUMBACH Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70170]: ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [14128]: Εφαρμοσμένη Εργοφυσιολογία στις Αθλητικές Ρίψεις, Γεράσιμος Τερζής Λεπτομέρειες

Μάθημα [277-70180]: ΔΙΑΤΡΟΦΟΓΕΝΕΤΙΚΗ

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

    • Βιβλίο [23093]: Εισαγωγή στη γενετική, Λουκάς Μιχαήλ Γ. Λεπτομέρειες