Πρόγραμμα Σπουδών

ΤΕΙ ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΚΑΤΑΡΓΗΘΗΚΕ/ΜΕΤΑΦΕΡΘΗΚΕ)

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2015-2016

Μάθημα [ΤΟΜΑ1]: ΧΕΡΣΑΙΑ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12338968]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΜΟΣ ΙII, CAMPBELL N., REECE J., κ.ά Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17064]: Βιογεωγραφία, Κούκουρας Θανάσης,Κούκουρα Ζωή Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33133563]: Η περιοχή της Μεσογείου, J. BLONDEL, J. ARONSON, J. BODIOU, G. BOEUF Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΑ2]: ΥΔΑΤΙΝΑ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ & ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΙΧΘΥΟΚΟΜΙΑ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17315]: Θαλάσσια οικολογία, Gray John S. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22695]: Διατροφή ιχθύων, Παπουτσόγλου Σωφρόνιος Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12475860]: ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΦΥΤΙΚΩΝ & ΕΚΤΡΟΦΕΣ ΥΔΡΟΒΙΩΝ ΖΩΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ ΣΠΥΡΟΣ, ΚΛΑΟΥΔΑΤΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23059]: Ωκεανογραφία, Εισαγωγή στο θαλάσσιο περιβάλλον, Θεοδώρου Αθανάσιος Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [34049]: ΛΙΜΝΟΛΟΓΙΑ, WETZEL Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [14619]: Θαλάσσια Βιολογία, Nybakken James Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [17374]: Λιμνολογία, Σίνης Απόστολος Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΑ3]: ΑΡΔΕΥΣΕΙΣ - ΣΤΡΑΓΓΙΣΕΙΣ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10992]: Αρχές και πρακτική των αρδεύσεων, Παπαζαφειρίου Ζαφείρης Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32998682]: Συστήματα αυτόματης άρδευσης, Ουζούνης Δημήτριος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [11312]: Οι ανάγκες σε νερό των καλλιεργειών, Παπαζαφειρίου Ζαφείρης Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΑ4]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΕΔΑΦΩΝ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12835019]: Εφαρμοσμένη Εδαφολογία, Προδρόμου Κωνσταντίνος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23025]: Τα προβληματικά εδάφη και η βελτίωσή τους, Κουκουλάκης Πρόδρομος Χ., Παπαδόπουλος Αριστοτέλης Η. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22947]: Οργανική ουσία του εδάφους, Κουκουλάκης Πρόδρομος Χ., Σιμώνης Ασ. Δ., Γκέρτσης Αθ. Κ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΒ1]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12787379]: ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ-ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ, Δρ.Νικόλαος Κ. Γκουγκουλιας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12788540]: ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ, Δρ. Νικόλαος Γκουγκουλιάς , Δρ. Αλέξανδρος Παπαχατζής Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΒ2]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2701]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ, Σ.Β. ΡΑΜΑΝΤΑΝΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΒ3]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΛΙΠΩΝ, ΕΛΑΙΩΝ & ΟΙΝΟΥ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12605]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12787379]: ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ-ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ, Δρ.Νικόλαος Κ. Γκουγκουλιας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [12788540]: ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ, Δρ. Νικόλαος Γκουγκουλιάς , Δρ. Αλέξανδρος Παπαχατζής Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΤΟΜΒ4(Α)]: ΞΕΝΗ ΓΛΩΣΣΑ - ΟΡΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 0 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256735]: ΑΓΓΛΟΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΡΜΗΝΕΥΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ & ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ, Lackie - Dow Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [5554]: ΓΕΟΠΟΝΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ, ΘΑΛΗΣ ΣΤΡΟΥΘΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25226]: Αγγλοελληνικό & Ελληνοαγγλικό λεξικό βιολογικών και ιατρικών όρων, Θ. Παταργιάς, Κ. Σέκερης, Κ. Σέκερη, Λ. Μαργαρίτη Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [289]: Λεξικό Οικολογικών και Περιβαλλοντικών Όρων, Κίμων Χατζημπίρος ,Παναγιώτης Παναγιωτίδης, Ρένα Καρακατσάνη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [290]: Εικονογραφημένο Λεξικό Βοτανικών Όρων, Γιώργος Σφήκας Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [50798818]: ΕΛΛΗΝΟ-ΑΓΓΛΙΚΟ & ΑΓΓΛΟ-ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΙΑΤΡ.ΚΑΙ ΒΙΟΛ.ΟΡΩΝ ΜΕ CD, ΦΟΥΝΤΑΣ Γ.ΒΓΕΝΟΠΟΥΛΟΥ Σ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ101]: ΑΝΟΡΓΑΝΗ & ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ102]: ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ104]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ106]: ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2913]: ΜΟΡΦΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ ΜΕΡΟΣ Ι ΒΑΣΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ, Γ. ΨΑΡΑΣ, Α. ΤΗΝΙΑΚΟΥ,Γ. ΚΑΜΑΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41960488]: Βοτανική, Τσέκος Ιωάννης, Σαββίδης Θωμάς Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [706]: ΒΟΤΑΝΙΚΗ, Ιωάν. Καραμπέτσος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33074691]: Βιολογία των Φυτών, Raven Peter, Ray F. Evert, Susan E. Eichhorn Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ107]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ205]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Χ101]: ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22689021]: ΑΠΕΙΡΟΣΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ (ΣΕ ΕΝΑΝ ΤΟΜΟ), FINNEY R.L., WEIR M.D., GIORDANO F.R. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [5319]: Εργαστηριακοί Υπολογισμοί στις Βιολογικές Επιστήμες, Lisa Seidman Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13570]: SCHAUM'S ΔΙΑΦΟΡΙΚΟΣ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΤΙΚΟΣ ΛΟΓΙΣΜΟΣ, FRANK AYRES JR., ELLIOT MENDELSON Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41963573]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ, ΤΑΜΠΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [3110]: ΓΕΝΙΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΑ, ΚΑΡΤΣΑΚΛΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [50660848]: Στοιχεία Εφαρμοσμένων Μαθηματικών, Νικόλαος Χαλιδιάς Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ102]: ΦΥΣΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [30328]: Πανεπιστημιακή φυσική, Young Hugh D. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32997839]: Φυσική για τις Επιστήμες Ζωής, Newman Jay Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [18549052]: Φυσική για Επιστήμονες και Μηχανικούς, Giancoli Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ103]: ΓΕΝΙΚΗ & ΑΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22767429]: ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΟΜΟΣ Ι, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [5935]: Βασική Ανόργανη Χημεία, Νικόλαος Κλούρας Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256881]: Χημεία - Μοριακή Προσέγγιση, Tro N. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41964283]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΓΕΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (10η Διεθνής Έκδοση), Darrell Ebbing, Steven Gammon Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ104]: ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256957]: Γενική Μικροβιολογία Ι, Μαυρίδου Αθηνά Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256981]: Εισαγωγή στη Μικροβιολογία, Tortora Gerard J.,Funke Berdell R.,Case Christine L. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [366]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΟΜΟΣ Ι, MADIGAN M.T., MARTINKO J.M., PARKER J. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [1316]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, ΝΕΡΑΝΤΖΗΣ ΗΛΙΑΣ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41243]: Γενική μικροβιολογία, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ105]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256306]: Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία, Κοτροκόης Κ.,Παπαδογιαννάκης Ε. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3914]: Αρχές Τεχνολογίας Τροφίμων, Κιοσέογλου Β., Μπλέκας Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41958761]: Τρόφιμα - Είδη, Ποιότητα, Εμπόριο, Lobbert, Hanrieder, Berges, Beck Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ106]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13955]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΩΝ, BEHROUZ FOROUZAN, FIROUZ MOSHARRAF Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8031]: Χρήση Ηλεκτρονικού Υπολογιστή (Office 2007), Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι.,Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [28019]: 7+1: WINDOWS 7, OFFICE 2007, ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41957392]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 8 - OFFICE 2013 : ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΒΗΜΑ, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [32998748]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΥΣ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗ, ΓΑΡΜΠΗΣ ΑΡΙΣΤΟΓΙΑΝΝΗΣ, ΦΩΤΙΑΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [50658777]: Εισαγωγή στην Πληροφορική, 10η Έκδ, Beekman Ben,Beekman George Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [41955480]: Εισαγωγή στην πληροφορική, Evans Alan, Martin Kendall, Poatsy Mary Anne Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [12523833]: Οδηγός της Access για Ανάλυση Δεδομένων Από το Excel στην Access, Michael Alexander Λεπτομέρειες
9. • Βιβλίο [50658790]: Μάθετε HTML 5, CSS και JavaScript Όλα σε Ένα, 2η Έκδ., Julie C. Meloni Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ103]: ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΦΥΣΙΚΗΣ & ΑΓΡΟΜΕΤΕΩΡΟΛΟΓΙΑΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ105]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ201]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [Τ202]: ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12858943]: ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑΣ, WOLFGANG NENTWIG, SVEN BACHER, ROLAND BRANDL Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [24232]: Οικολογία, Molles Manuel C. Jr Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12338968]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΜΟΣ ΙII, CAMPBELL N., REECE J., κ.ά Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33133563]: Η περιοχή της Μεσογείου, J. BLONDEL, J. ARONSON, J. BODIOU, G. BOEUF Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ203]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [34271]: ΦΥΚΗ, GRAHAM Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23019]: Συστηματική βοτανική, Σαρλής Γεώργιος Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [960]: ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΦΥΛΟΓΕΝΕΤΙΚΗ - ΦΑΙΝΕΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΗΣ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗΣ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, ΜΠΑΜΠΑΛΩΝΑΣ Δ., ΚΟΚΚΙΝΗ Σ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ207]: ΓΕΝΙΚΗ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [365]: ΓΕΝΙΚΗ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΑ, Αναστάσιος Γ. Ηλιόπουλος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23047]: Φυτοπαθολογία, Τζάμος Ελευθέριος Κ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [23077]: Βασικές γνώσεις φυτοπαθολογίας, Γεωργόπουλος Σπυρίδων Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ201]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [25339]: Οργανική χημεία για βιολογικές επιστήμες, Taylor Giles A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22689357]: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ (ΣΕ ΕΝAN ΤΟΜΟ), JOHN MCMURRY Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18548876]: Οργανική Χημεία, Wade JR. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22660]: Βασική οργανική χημεία, Σπηλιόπουλος Ιωακείμ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [3556]: Πειραματική Οργανική Χημεία, Αργυρόπουλος Ν, Κουτούλη-Αργυροπούλου Ε., Λίτινας Κ., Μαλαμίδου-Ξενικάκη Ε., Μαρούλης Α., Σπυρούδης Σ., Τσολερίδης Κ.,Χατζηαντωνίου-Μαρούλη Κ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ202]: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [7624]: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΜΟΣ ΙΙ, HARRIS DANIEL C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [317]: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΜΟΣ Ι, HARRIS DANIEL C. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32999186]: ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ, ΘΕΜΙΣΤΟΚΛΗΣ Π. ΧΑΤΖΗΪΩΑΝΝΟΥ, ΑΝΤΩΝΙΟΣ Κ. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΣ, ΜΕΡΟΠΗ ΤΙΜΟΘΕΟΥ-ΠΟΤΑΜΙΑ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [11265]: Εισαγωγή στην ποσοτική χημική ανάλυση, Βουλγαρόπουλος Αναστάσιος, Ζαχαριάδης Γεώργιος, Στρατής Ιωάννης Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13006860]: Ποσοτική Χημική Ανάλυση, Βουλγαρόπουλος Αναστάσιος, Ζαχαριάδης Γεώργιος, Στρατής Ιωάννης, Ανθεμίδης Αριστείδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ203]: ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17225]: Εισαγωγή στη στατιστική για βιολογικές επιστήμες, Φωτιάδης Νικόλαος Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12207]: Στατιστική, Λαζαρίδης Αλέξανδρος Ν.,Λαζαρίδου Marie - Noelle Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33154313]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, ΜΠΑΚΟΥΡΑ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [32998985]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, Günter Bamberg, Franz Baur, Michael Krapp Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [30001]: Εφαρμοσμένη στατιστική, Γναρδέλλης Χαράλαμπος Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [22768741]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, ΤΑΜΠΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΧΑΨΑ ΞΑΝΘΙΠΠΗ Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [13256511]: Θεμελειώδεις έννοιες στη βιοστατιστική, Bowers D. Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [11873]: Στατιστική μεθοδολογία_Αναθεωρημένη έκδοση, Ζαϊρης Ποσειδώνας Εμμ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ204]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41964212]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8916]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41959392]: Βασική Μικροβιολογία και Υγιεινή για Επαγγελματίες των Τροφίμων, Sibel Roller Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ205]: ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12593]: ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ, ΓΙΑΝΝΗΣ Θ. ΠΟΛΥΡΑΚΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [11041]: Η τέχνη του καλλιεργείν, Κουτσός Θεόδωρος Β. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2799]: ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΡΔΑΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [16205]: ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ, ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΑΛΚΙΜΟΣ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [27039]: ΕΦΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ, TANYA DENCKLA Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [41965101]: ΚΑΛΛΙΕΡΓΩ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΨΥΧΑΛΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ206]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [6190]: Φυσικοχημεία, Γεώργιος Καραϊσκάκης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41954666]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ, ATKINS PETER - DE PAULA JULIO Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34262]: ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ ΣΤΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ, HAMMES Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ208]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [329]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ, ΡΟΥΜΠΕΛΑΚΗ-ΑΓΓΕΛΑΚΗ ΚΑΛΛΙΟΠΗ (επιμ.) Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12464847]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ, Taiz Lincoln, Zeiger Eduardo Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [6838]: ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ, ΚΑΡΑΤΑΓΛΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ302]: ΓΕΝΙΚΗ ΖΩΟΛΟΓΙΑ & ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [722]: ΓΕΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΖΩΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΑ, Παναγιώτης Α. Ηλιόπουλος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17250]: Εντομολογία, Τζανακάκης Μίνως Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [3116]: Ζωολογία, Hickman, Roberts, Keen, Larson, l'Anson, Eisenhour Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33155360]: Γεωργική Εντομολογία, VAN EMDEN Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ303]: ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [14544]: Εργαστηριακά Μαθήματα Εφαρμοσμένης Εδαφολογίας, Χουλιαράς Νικόλαος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2279]: Εδαφολογία, Παναγιωτόπουλος Κ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2366]: ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΙΝΑΝΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ305]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8584]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [34251]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, LEVENSPIEL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [8741]: ΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΘΕΩΡΙΑ, ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΘΑΝ. , ΑΝΕΣΤΗΣ ΣΤΥΛ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50655948]: Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής, 7η Έκδοση, McCabe-Smith-Harriott Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ307]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133214]: iGENETICS ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Peter Russell Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32998265]: Βιολογία, Starr Cecie, Evers Christine, Starr Lisa Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5445]: ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΜΟΣ Ι, CAMPBELL N., REECE J., κ.ά Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50659789]: Βασικές Αρχές Κυτταρικής Βιολογίας, Alberts B.,Bray D.,Hopkin K.,Johnson A.,Lewis J.,Raff M.,Roberts K.,Walter P. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ401]: ΑΝΑΤΟΜΙΑ & ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8722]: ΕΓΧΡΩΜΟΣ ΑΤΛΑΣ ΑΝΑΤΟΜΙΚΗΣ ΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΖΩΩΝ, THOMAS O. McCRACKEN, ROBERT A. KAINER, THOMAS L. SPURGEON Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41954870]: Λειτουργική Ανατομική και Φυσιολογία Ζώων, Reece William Ο. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [6288]: Στοιχεία ανατομικής φυσιολογίας των αγροτικών ζώων (τ. 1), ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ301]: ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12605138]: Μαθήματα Βιοχημείας, Φραγκούλης Εμμανουήλ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [11135]: Βιοχημεία τροφίμων, Βαφοπούλου - Μαστρογιαννάκη Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256657]: Harper's Εικονογραφημένη βιολογική χημεία, Harper H., Robert K. Murray, David A Bender, Kathleen M. Botham Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ302]: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΔΑΦΩΝ & ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2366]: ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΙΝΑΝΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2279]: Εδαφολογία, Παναγιωτόπουλος Κ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12536597]: ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΑ, N.C.BRADY, R.R. WEIL Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ303]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2260]: Ανάλυση Τροφίμων, Α. Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22767449]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΑΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ304]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΑ ΠΑΘΟΓΟΝΑ & ΕΧΘΡΟΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22770422]: ΕΙΔΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΑ, ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ. Ι. NΑΒΡΟΖΙΔΗΣ, ΣΤΕΦΑΝΟΣ Σ. ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17250]: Εντομολογία, Τζανακάκης Μίνως Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33155360]: Γεωργική Εντομολογία, VAN EMDEN Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ305]: ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ & ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256962]: Εισαγωγή στο Management, Schermerhorn J. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32997631]: MANAGEMENT ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ, ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΟΓΕΡΟΠΟΥΛΟΥ, ΠΑΝΟΣ ΜΟΥΡΔΟΥΚΟΥΤΑΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32998978]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ, Ανδρέας Κακούρης Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [11729]: Ολοκληρωμένο μάνατζμεντ, Κέφης Βασίλειος Ν. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [7351]: Οργάνωση και Διοίκηση, Το Μάνατζμεντ της Νέας Εποχής, Κ. Τζωρτζάκης και Α. Τζωρτζάκη Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [22771557]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ - ΜΙΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΣΑΡΜΑΝΙΩΤΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [13256260]: Μακροοικονομική: Αρχές και Πολιτική, Baumol W.J., Blinder A.S. Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [12508562]: Διοίκηση επιχειρήσεων, Robbins Stephen P., Decenzo David A., Coulter Mary Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ306]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41958778]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΜΟΣ 1, ΛΑΖΟΣ Σ. ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ306]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12866248]: Χημεία Τροφίμων (Τόμος Ι) - Β' ΕΚΔΟΣΗ, Κωνσταντίνος Σφλώμος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ402]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8916]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΟΤΖΕΚΙΔΟΥ-ΡΟΥΚΑ Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41964212]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41959392]: Βασική Μικροβιολογία και Υγιεινή για Επαγγελματίες των Τροφίμων, Sibel Roller Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ407]: ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ ΕΔΑΦΩΝ - ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3612]: ΤΑ ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΟ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΝΑΛΟΓΙΔΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3661]: ΕΔΑΦΟΣ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΕΙΧΟΙΑ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΑΝΑΛΟΓΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [3558]: Ανόργανη Θρέψη και Λιπάσματα, Θεριός Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ408]: ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22767449]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΑΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [2260]: Ανάλυση Τροφίμων, Α. Πολυχρονιάδου - Αληχανίδου Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ603]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17942]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ, ΚΟΣΜΑΣ Π. ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22691477]: Πρακτική Λαχανοκομία και Παραδοσιακές Ποικιλίες, Μπλέτσος Φώτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22828]: Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, Ολύμπιος Χρίστος Μ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12790186]: ΓΕΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΗ ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ, Δρ. Ελένη Καλορίζου , Δρ. Αλέξανδρος Παπαχατζής Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [41965101]: ΚΑΛΛΙΕΡΓΩ ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΨΥΧΑΛΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ401]: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23015]: Συσκευασία τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18549071]: Συσκευασία τροφίμων, Παπαδάκης Σπυρίδων Ε. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ402]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [14489]: Γάλα και Προϊόντα Γάλακτος, Varnam Alan H., Sutherland Jane P. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23040]: Τυροκομία, Ανυφαντάκης Εμμανουήλ Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16106]: ΤΥΡΙ, ΘΩΜΑΣ ΜΠΙΝΤΣΗΣ, ΦΩΤΗΣ ΠΑΠΑΔΗΜΑΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50662888]: Εργαστηριακή εξέταση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, ΜΑΝΤΗΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [50662915]: Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του, ΜΑΝΤΗΣ Ι. ΑΝΤΩΝΙΟΣ, ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Κ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΦΛΕΤΟΥΡΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ, ΑΓΓΕΛΙΔΗΣ Σ. ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ403]: ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41962611]: Χημεία Τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ404]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΙΤΗΡΩΝ & ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3926]: Τρόφιμα απο σιτηρά, Κεφαλάς Πέτρος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12391106]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗΣ, ΜΠΟΣΔΙΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50662793]: Επιστήμη και τεχνολογία σιτηρών, Λάζος, Ευάγγελος - Λάζου, Ανδριάνα Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ405]: ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [34116]: ΑΡΧΕΣ ΕΝΟΡΓΑΝΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ, SKOOG Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22702833]: ΕΝΟΡΓΑΝΗ ΧΗΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ, Ι. ΠΑΠΑΔΟΓΙΑΝΝΗΣ-Β. ΣΑΜΑΝΙΔΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ406]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8741]: ΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΚΕΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΘΕΩΡΙΑ, ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΘΑΝ. , ΑΝΕΣΤΗΣ ΣΤΥΛ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8584]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΛΑΖΑΡΙΔΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34251]: ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΔΙΕΡΓΑΣΙΩΝ, LEVENSPIEL Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50655948]: Βασικές Διεργασίες Χημικής Μηχανικής, 7η Έκδοση, McCabe-Smith-Harriott Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ204]: ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16862]: Σύγχρονες τάσεις στο μάνατζμεντ, Τσούκας Χαρίδημος Κ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3407]: Σύγχρονη διοικητική των επιχειρήσεων, Φλώρος Χ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18548691]: Διοίκηση Επιχειρήσεων, Bateman Shell Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [50659975]: ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ, Μπουραντάς Δημήτρης Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [11729]: Ολοκληρωμένο μάνατζμεντ, Κέφης Βασίλειος Ν. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [7351]: Οργάνωση και Διοίκηση, Το Μάνατζμεντ της Νέας Εποχής, Κ. Τζωρτζάκης και Α. Τζωρτζάκη Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [40693]: Χρηματοοικονομική Διοίκηση Γεωργικών Επιχειρήσεων και Εκμεταλλεύσεων, Παύλος Σπαθής Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [41045]: Οργάνωση και διαχείριση γεωργικών εκμεταλλεύσεων, Σταύρος Τσουκαλάς Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ301]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2484]: Εκτροφή μονογαστρικών (τεύχος Β) ΟΡΝΙΘΟΤΡΟΦΙΑ, ΑΘ.Λ. ΓΙΑΝΝΑΚΟΠΟΥΛΟΣ, Α.Σ. ΤΣΕΡΒΕΝΗ-ΓΟΥΣΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17915]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ, GEROLD RAHMANN Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [3637]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ ΖΩΩΝ, ΠΑΠΑΘΕΟΔΩΡΟΥΑΘΑΝΑΣΙΟΣ,ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΚΩΣΤΟΥΛΑ,ΕΛΕΝΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΤΖΩΡΤΖΑΚΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ406]: ΒΙΟΜΕΤΡΙΑ (ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ & ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΣΜΟΣ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2706]: ΒΙΟΜΕΤΡΙΑ, ΕΥΣΤ. ΓΕΛΕΚΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [186905]: ΒΙΟΜΕΤΡΙΑ, ΡΟΓΔΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17225]: Εισαγωγή στη στατιστική για βιολογικές επιστήμες, Φωτιάδης Νικόλαος Α. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12207]: Στατιστική, Λαζαρίδης Αλέξανδρος Ν.,Λαζαρίδου Marie - Noelle Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [32998985]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ, Günter Bamberg, Franz Baur, Michael Krapp Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [30001]: Εφαρμοσμένη στατιστική, Γναρδέλλης Χαράλαμπος Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [13256511]: Θεμελειώδεις έννοιες στη βιοστατιστική, Bowers D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ502]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12560794]: Τεχνολογίες επεξεργασίας και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης, Στρατάκος Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41958778]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΜΟΣ 1, ΛΑΖΟΣ Σ. ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ504]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΦΥΤΩΝ ΜΕΓΑΛΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32998760]: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΦΥΤΑ, Δ. ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ-ΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2728]: Ειδική Γεωργία Ι (τεύχος Β) ΨΥΧΑΝΘΗ (ΚΑΡΠΟΔΟΤΙΚΑ-ΧΟΡΤΟΔΟΤΙΚΑ), Δ. ΠΑΠΑΚΩΣΤΑ-ΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5778]: Γενική γεωργία, Καραμάνος Ανδρέας Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ601]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ, ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ & ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [9714]: Διασφάλιση Ποιότητας Τροφίμων, Τσάκνης Γιάννης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2524]: ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, ΤΣΙΟΤΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [11240]: Ειδικά θέματα ποιότητας, Καρυπίδης Φίλιππος Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ501]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41958783]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΜΟΣ 2, ΛΑΖΟΣ Σ. ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ502]: ΕΛΕΓΧΟΣ & ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17082]: ISO 9000 and ISO 14000, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Ευστρατιάδης Μ. Μ.,Μπουντουρόπουλος Ι. Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ503]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΦΡΟΥΤΩΝ & ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23027]: Τεχνολογία επεξεργασίας οπωροκηπευτικών, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22665]: Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ504]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22665]: Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2684]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία-Μεταχείριση οπωροκηπευτικών και τεχνολογία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ505]: ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ & ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [15755]: ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ, ΛΑΜΠΡΟΠΟΥΛΟΣ ΑΘΑΝ. , ΑΝΕΣΤΗΣ ΣΤΥΛ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12401370]: ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΑΡΤΟΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙΑ ΚΑΙ ΜΑΓΙΑ, ΚΟΥΝΤΟΥΡΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ Λεπτομέρειες
   • Μη διαθέσιμο κατ' εφαρμογή της ΚΥΑ 1890/B/11-07-2014
3. • Βιβλίο [18548871]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ506]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [6460]: ΟΙΝΟΣ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ, Ευάγγελος Ηρ. Σουφλερός Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12605]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [17903]: ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΕΡΕΥΝΑ & ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ, ΑΡΓΥΡΗΣ ΤΣΑΚΙΡΗΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22768932]: Η Ποιότητα στο Τσίπουρο., Τσέτουρας Λ. Παναγιώτης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ606]: ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22665]: Βιολογία και τεχνολογία των οπωροκηπευτικών μετά τη συγκομιδή, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2550]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία και Τεχνολογία, Ευάγγελος Σφακιωτάκης Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2684]: Μετασυλλεκτική Φυσιολογία-Μεταχείριση οπωροκηπευτικών και τεχνολογία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ607]: MARKETING ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [185]: MARKETING ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ, PHILIPPE AURIER, LUCIER SIRIEIX Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [11660]: Μάρκετινγκ, Πασχαλούδης Δημήτριος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [23063]: Marketing Plans, Αυλωνίτης Γεώργιος Ι., Παπασταθοπούλου Πολυξένη Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [6829]: ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, ΚΑΜΕΝΙΔΗΣ ΧΡΙΣΤΟΣ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [22767610]: Μάρκετινγκ και τιμές Αγροτικών Προϊόντων, Norwood B., Lusk J. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [50658781]: Ηλεκτρονικό Εμπόριο 11η έκδ., Gary P. Schneider Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [41955653]: Αρχές μάρκετινγκ, Fahy John, Jobber David Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [6546]: Αρχές Μάρκετινγκ, Κ.Τζωρτζάκης και Α.Τζωρτζάκη Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ608]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ & ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [7826]: Αμπελογραφία, Μανόλης Ν. Σταυρακάκης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22734]: Ειδική Δενδροκομία-Ελαιοκομία Τ.Τρίτος, Ποντίκης Κωνσταντίνος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [32998669]: Γενική και ειδική δενδροκομία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ601]: ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3558]: Ανόργανη Θρέψη και Λιπάσματα, Θεριός Ιωάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [3612]: ΤΑ ΜΙΚΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΣΤΟ ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ, ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΝΑΛΟΓΙΔΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [3661]: ΕΔΑΦΟΣ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΤΕΙΧΟΙΑ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΑΝΑΛΟΓΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ602]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΡΕΑΤΟΣ & ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [1035]: ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΘΕΩΡΙΑ, ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΔΟΥ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2532]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ, Σ.Α. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ, Ι.Α. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ, Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2701]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΟΥ, Σ.Β. ΡΑΜΑΝΤΑΝΗΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [14637]: Κρέας και Προϊόντα Κρέατος, Varnam Alan H.,Sutherland Jane P. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [23028]: Τεχνολογία κρέατος, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ603]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ - ΛΙΠΑΡΩΝ ΥΛΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18549076]: Χημεία Τροφίμων, Belitz Hans - Dieter, Grosch Werner, Schieberle Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ604]: ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548950]: Διαχείριση Υγρών Αποβλήτων, Λυμπεράτος Γερ., Βαγενάς Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12442613]: Πρόληψη ρύπανσης & ελαχιστοποίηση αποβλήτων στη βιομηχανία, Γεωργίου Δημήτριος, Αιβαζίδης Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [10958]: Ανακύκλωση, Μουσιόπουλος Ν. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [14532]: Εναλλακτική Διαχείριση Συσκευασιών, Σκορδίλης Αδαμάντιος, Μπούσιου Ευαγγελινή Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [30371]: Ρύπανση περιβάλλοντος, Βαλκανάς Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ605]: ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11240]: Ειδικά θέματα ποιότητας, Καρυπίδης Φίλιππος Ι. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2524]: ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ, ΤΣΙΟΤΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2690]: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP, Ι. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ606]: ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33704973]: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ, ΣΠΗΛΙΩΤΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΜΠΑΤΡΙΝΟΥ ΑΝΘΙΜΙΑ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256363]: Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, Μπατρίνου Ανθιμία Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41544]: Μοριακή διαγνωστική, Πατρινός Γ. Π.,Ansorge Wilhelm Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [370]: ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ, Θεόδωρος Βαρζάκας, Ιωάννης Αρβανιτογιάννης Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [13256188]: Σύγχρονη Βιοτεχνολογία Τροφίμων, Μπατρίνου Α. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [2625]: ΑΝΑΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΟ DNA, James D. Watson κ.α. Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [11133]: Βιοτεχνολογία, Κυριακίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ607]: ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22771922]: Βιοπληροφορική, A. BAXEVANIS, B.F. OUELLETTE Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ505]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22680]: Γενική ζωοτεχνία, Ρογδάκης Εμμανουήλ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32998048]: Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22694]: Διατροφή αγροτικών ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π., Καλαϊσάκης Περικλής, Φεγγερός Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [2487]: ΟΙ ΒΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΘΗΛΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ, Α. ΣΠΑΗΣ, Π. ΦΛΩΡΟΥ-ΠΑΝΕΡΗ, Ε. ΧΡΗΣΤΑΚΗ Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [22862]: Κατάρτιση σιτηρεσίων παραγωγικών ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [22713383]: Διατροφή Ζώων, Φλωρού-Πανέρη Π., Χρηστάκη Ε., Γιάννενας Η. Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [22713511]: Ζωοτροφές και Καταρτισμός Σιτηρεσιών, Φλωρού-Πανέρη Π., Χρηστάκη Ε., Γιάννενας Η. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ703]: ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΦΥΤΟΠΡΟΣΤΑΣΙΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22770422]: ΕΙΔΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΕΝΤΟΜΟΛΟΓΙΑ, ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ. Ι. NΑΒΡΟΖΙΔΗΣ, ΣΤΕΦΑΝΟΣ Σ. ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [23047]: Φυτοπαθολογία, Τζάμος Ελευθέριος Κ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22646]: Ασθένειες καρποφόρων δένδρων και αμπέλου - 4η Έκδοση Βελτιωμένη και επαυξημένη, Παναγόπουλος Χρήστος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ704]: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ & ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΠΑΡΑΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ Β.Γ. & ΒΙΟΜ. ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10958]: Ανακύκλωση, Μουσιόπουλος Ν. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548815]: Βιομηχανία τροφίμων & περιβάλλον, Γκέκας Βασίλης,Μπαλτά-Μπρούμα Καλλιόπη Π. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18548950]: Διαχείριση Υγρών Αποβλήτων, Λυμπεράτος Γερ., Βαγενάς Δ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [14532]: Εναλλακτική Διαχείριση Συσκευασιών, Σκορδίλης Αδαμάντιος, Μπούσιου Ευαγγελινή Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [12442613]: Πρόληψη ρύπανσης & ελαχιστοποίηση αποβλήτων στη βιομηχανία, Γεωργίου Δημήτριος, Αιβαζίδης Αλέξανδρος Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [30371]: Ρύπανση περιβάλλοντος, Βαλκανάς Γεώργιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [Τ705]: ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ ΤΕΛΕΙΟΦΟΙΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [24255]: Πώς να συντάξετε μια επιστημονική εργασία, Bell Judith Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659255]: Πώς γίνεται μια επιστημονική εργασία;, Ζαφειρόπουλος Κώστας Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ701]: ΤΟΞΙΚΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12599525]: Τοξικολογία (επίτομο), Α. ΚΟΥΤΣΕΛΙΝΗΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256306]: Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία, Κοτροκόης Κ.,Παπαδογιαννάκης Ε. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256435]: Γενική τοξικολογία-Ουσίες, δράσεις, περιβάλλον, Reichl F. X. Λεπτομέρειες

Μάθημα [Χ702]: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [14756]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Β' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2538]: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ, Κ.Π. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [14755]: Τεχνολογία και ποιοτικός έλεγχος αλιευμάτων - Α' Τόμος, Παπαναστασίου Δημήτριος Π. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ703]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22680]: Γενική ζωοτεχνία, Ρογδάκης Εμμανουήλ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2487]: ΟΙ ΒΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΘΗΛΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΠΤΗΝΩΝ, Α. ΣΠΑΗΣ, Π. ΦΛΩΡΟΥ-ΠΑΝΕΡΗ, Ε. ΧΡΗΣΤΑΚΗ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22694]: Διατροφή αγροτικών ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π., Καλαϊσάκης Περικλής, Φεγγερός Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [32998048]: Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π. Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [22862]: Κατάρτιση σιτηρεσίων παραγωγικών ζώων, Ζέρβας Γεώργιος Π. Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [22713383]: Διατροφή Ζώων, Φλωρού-Πανέρη Π., Χρηστάκη Ε., Γιάννενας Η. Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [22713511]: Ζωοτροφές και Καταρτισμός Σιτηρεσιών, Φλωρού-Πανέρη Π., Χρηστάκη Ε., Γιάννενας Η. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ704]: ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ & ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22768402]: ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΑ ΦΥΤΑ, ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΡΔΑΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22828]: Η τεχνική της καλλιέργειας των κηπευτικών στα θερμοκήπια, Ολύμπιος Χρίστος Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22691477]: Πρακτική Λαχανοκομία και Παραδοσιακές Ποικιλίες, Μπλέτσος Φώτιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41960105]: Η Τεχνική της Καλλιέργειας των Υπαίθριων Κηπευτικών, Ολύμπιος Χρήστος Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [50662646]: Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά και Αιθέρια Έλαια, Κατσιώτης Σταύρος, Χατζοπούλου Πασχαλίνα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ705]: ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256735]: ΑΓΓΛΟΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΡΜΗΝΕΥΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΚΥΤΤΑΡΙΚΗΣ & ΜΟΡΙΑΚΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ, Lackie - Dow Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [5554]: ΓΕΟΠΟΝΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ, ΘΑΛΗΣ ΣΤΡΟΥΘΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25226]: Αγγλοελληνικό & Ελληνοαγγλικό λεξικό βιολογικών και ιατρικών όρων, Θ. Παταργιάς, Κ. Σέκερης, Κ. Σέκερη, Λ. Μαργαρίτη Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [289]: Λεξικό Οικολογικών και Περιβαλλοντικών Όρων, Κίμων Χατζημπίρος ,Παναγιώτης Παναγιωτίδης, Ρένα Καρακατσάνη Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [290]: Εικονογραφημένο Λεξικό Βοτανικών Όρων, Γιώργος Σφήκας Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [50798818]: ΕΛΛΗΝΟ-ΑΓΓΛΙΚΟ & ΑΓΓΛΟ-ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ ΙΑΤΡ.ΚΑΙ ΒΙΟΛ.ΟΡΩΝ ΜΕ CD, ΦΟΥΝΤΑΣ Γ.ΒΓΕΝΟΠΟΥΛΟΥ Σ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ706]: ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ & ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50658723]: Έρευνα και Ανάπτυξη νέων προϊόντων ΤΡΟΦΙΜΩΝ και ΠΟΤΩΝ, Σφλώμος Κωνσταντίνος, Βαρζάκας Θεόδωρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [18330]: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΣΦΛΩΜΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ707]: ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [24255]: Πώς να συντάξετε μια επιστημονική εργασία, Bell Judith Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50659255]: Πώς γίνεται μια επιστημονική εργασία;, Ζαφειρόπουλος Κώστας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ708]: ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ - ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22695915]: ΑΜΠΕΛΟΓΡΑΦΙΑ, Ν.Α. ΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [11422]: Αμπελογραφία, Σταύρακας Δημήτριος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [7826]: Αμπελογραφία, Μανόλης Ν. Σταυρακάκης Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [32998669]: Γενική και ειδική δενδροκομία, Βασιλακάκης Μιλτιάδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ709]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [109409]: Υγιεινή εργοστασίων επεξεργασίας τροφίμων, Καραϊωάννογλου Πρόδρομος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2283]: ΥΓΙΕΙΝΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ, ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ ΕΥΓΕΝΙΑ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41957348]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Keweloh Heribert Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [7374]: Υγιεινή και Ασφάλεια Εργασίας Προστασία Περιβάλλοντος, Κ. Παπακωνσταντίνου,Χρ. Μπέλιας Λεπτομέρειες
6. • Βιβλίο [34560]: Στοιχεία δικαίου δημόσιας υγιεινής, Δημητροπούλου - Θεοδώρου Ελένη Λεπτομέρειες
7. • Βιβλίο [22684887]: Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαικό δίκαιο, Τάκης Αθ. Λεπτομέρειες
8. • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
9. • Βιβλίο [41959392]: Βασική Μικροβιολογία και Υγιεινή για Επαγγελματίες των Τροφίμων, Sibel Roller Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΧΕ710]: ΑΡΧΕΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ - ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16456]: Κοστολόγηση Τροφίμων, Ποτών, Εργασίας για ξενοδοχεία και εστιατόρια, Dittmer Paul R., Griffin Gerald G. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22869]: Κοστολόγηση (6η Έκδοση), Πομόνης Νικόλαος Σ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22826]: Η σύγχρονη κοστολόγηση κατά δραστηριότητα, Κεχράς Ιωάννης Δ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [40963]: Γεωργική λογιστική, Σταύρος Τσουκαλάς Λεπτομέρειες

©2022 — Εύδοξος