Πρόγραμμα Σπουδών

ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ (ΚΑΤΑΡΓΗΘΗΚΕ/ΜΕΤΑΦΕΡΘΗΚΕ)

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2016-2017

Μάθημα [ΥΔΠ00Α]: Περιβαλλοντολογία (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Β]: Ξένη Γλώσσα (Καθομ. Αγγλ.κΓεν. Επιστ. Ορολ.) (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Γ]: Εισαγωγή στην Οικονομία (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Δ]: Εφαρμογές Πληροφορικής στη Διαιτολ. (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ε]: Προετοιμασία και παρουσίαση επιστημ εργασ (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ζ]: Συμπληρώματα Διατρ.κ Συμπληρ. Ιατρική (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Η]: Διοίκηση Ανθρώπινων πόρων - Διαπρ. σχέσεις (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ1000]: Αρχές Φυσικής (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11065]: Κεφάλαια φυσικής, Αναγνωστόπουλος Α., Καρακώστας Θεόδωρος, Δόνη Ε., Κομνηνού Φ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29457]: Πανεπιστημιακή φυσική, Young Hugh D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1007]: Εισαγωγή στην Πληροφορική

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41957392]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 8 - OFFICE 2013 : ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΒΗΜΑ, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41955248]: Μαθαίνετε εύκολα Microsoft Office 2013, Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι., Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33094847]: Οδηγός του Ελληνικού OFFICE 2013, Steve Johnson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Α]: Γενική και Ανόργανη Χημεία (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5935]: Βασική Ανόργανη Χημεία, Νικόλαος Κλούρας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Β]: Βιολογία του κυττάρου (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50749100]: Εισαγωγή στη βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33133232]: Το Κύτταρο: Μια Μοριακή Προσέγγιση ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Geoffrey M. Cooper & Robert E. Hausman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Γ]: Ανατομία και ιστολογία του ανθρώπου (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256977]: Netter's Ανατομία Ι: Βασική Κλινική Ανατομία, Hansen J.T., Lambert D.R. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Δ]: Πληροφορική Ι (ΑΠ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41957392]: 7 ΣΕ 1 WINDOWS 8 - OFFICE 2013 : ΒΗΜΑ ΠΡΟΣ ΒΗΜΑ, ΓΚΛΑΒΑ ΜΑΙΡΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [41955248]: Μαθαίνετε εύκολα Microsoft Office 2013, Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι., Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33094847]: Οδηγός του Ελληνικού OFFICE 2013, Steve Johnson Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1012]: Βιομαθηματικά (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22855]: Ιατρική στατιστική και στοιχεία βιομαθηματικών, Τόμος Α', Παπαϊωάννου Τάκης, Φερεντίνος Κοσμάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1013]: Ανατομία και ιστολογία του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256977]: Netter's Ανατομία Ι: Βασική Κλινική Ανατομία, Hansen J.T., Lambert D.R. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1014]: Βιολογία του κυττάρου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50749100]: Εισαγωγή στη βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33133232]: Το Κύτταρο: Μια Μοριακή Προσέγγιση ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Geoffrey M. Cooper & Robert E. Hausman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1015]: Αρχές Φυσικής (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11065]: Κεφάλαια φυσικής, Αναγνωστόπουλος Α., Καρακώστας Θεόδωρος, Δόνη Ε., Κομνηνού Φ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29457]: Πανεπιστημιακή φυσική, Young Hugh D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1016]: Γενική και Ανόργανη Χημεία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5935]: Βασική Ανόργανη Χημεία, Νικόλαος Κλούρας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2000]: Σύσταση Σώματος (Θ + Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320294]: ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2011]: Εφαρμογές φυσικής - Σύσταση σώματος (Θ+Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320294]: ΜΕΤΡΗΣΗ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ, ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2012]: Οργανική χημεία και δομική βιοχημεία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766807]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2014]: Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής-Διατ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33155038]: Εισαγωγή στη διατροφή του ανθρώπου, GIBNEY MICHAEL. J. , SUSAN A. LANHAM-NEW, AEDIN CASSIDY, HESTER H. VORSTER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41958761]: Τρόφιμα - Είδη, Ποιότητα, Εμπόριο, Lobbert, Hanrieder, Berges, Beck Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2015]: Φυσιολογία του Ανθρώπου (Θ)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256507]: Netter's βασικές αρχές φυσιολογίας του ανθρώπου, Mulroney S. Myers A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22698807]: Φυσιολογία, Linda S. Costanzo Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [33133306]: Φυσιολογία του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2105]: Πληροφορική Ι * (Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659255]: Πώς γίνεται μια επιστημονική εργασία;, Ζαφειρόπουλος Κώστας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ210Α]: Πληροφορική ΙΙ (Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659255]: Πώς γίνεται μια επιστημονική εργασία;, Ζαφειρόπουλος Κώστας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3000]: Διατροφή και Μεταβολισμός Ι (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3008]: Χημεία και Ανάλυση τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12866248]: Χημεία Τροφίμων (Τόμος Ι) - Β' ΕΚΔΟΣΗ, Κωνσταντίνος Σφλώμος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [59378203]: ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Β' ΕΚΔΟΣΗ, ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΝΔΡΙΚΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Α]: Ισοζύγιο ενέργειας και έλεγχος βάρους (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17201]: Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό, Χασαπίδου Μαρία,Τσιλιγκίρογλου - Φαχαντίδου 'Αννα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Β]: Εκτίμηση θρεπτικής κατάστασης του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Γ]: Εισαγωγή στην ψυχολογία (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33036774]: Ψυχολογία, Schacter Daniel, Gilbert Daniel, Wegner Daniel, Βοσνιάδου Στέλλα (γενική επιμέλεια), Αντωνίου Α.Σ., Δαφέρμος Μ., Ζαφειροπούλου Μ., Καραδήμας Ε., Καργόπουλος Φ., Κατή Δ., Κλεφτάρας Γ., Μουτούσης Κ., Μπαμπλέκου Ζ., Μπεζεβέγκης Ηλ., Ντάβου Μπ., Ρούσσος Π., Σίμος Α., Σταλίκας Α., Τσαούσης Γ., Χαντζή Α. (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3011]: Εισαγωγή στην ψυχολογία (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33036774]: Ψυχολογία, Schacter Daniel, Gilbert Daniel, Wegner Daniel, Βοσνιάδου Στέλλα (γενική επιμέλεια), Αντωνίου Α.Σ., Δαφέρμος Μ., Ζαφειροπούλου Μ., Καραδήμας Ε., Καργόπουλος Φ., Κατή Δ., Κλεφτάρας Γ., Μουτούσης Κ., Μπαμπλέκου Ζ., Μπεζεβέγκης Ηλ., Ντάβου Μπ., Ρούσσος Π., Σίμος Α., Σταλίκας Α., Τσαούσης Γ., Χαντζή Α. (επιμέλεια) Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3012]: Βιοχημεία του μεταβολισμού (Θ+Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17221]: Εισαγωγή στη βιοχημεία, Διαμαντίδης Γρηγόρης Χ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25250]: Βιοχημεία, Karlson Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13257038]: Βιοχημεία στην ιατρική 2 Μεταβολικά Διαγράμματα, Διονυσίου - Αστερίου Αλεξάνδρα,Τρούγκος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [8613]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3013]: Ισοζύγιο ενέργειας και έλεγχος βάρους (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17201]: Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό, Χασαπίδου Μαρία,Τσιλιγκίρογλου - Φαχαντίδου 'Αννα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3014]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ3020]: Διατροφή και Μεταβολισμός Ι (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3107]: Πληροφορική ΙΙ *

Εξάμηνο 3 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4000]: Διατροφή και Μεταβολισμός ΙΙ (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4002]: Διατροφή και Μεταβολισμός ΙΙ (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41264]: Διατροφή και μεταβολισμός, M. J. GIBNEY, I. A. MACDONALD, H. M. ROCHE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Β]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ Ι (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Γ]: Μικροβιολογία και υγιεινή Τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41964212]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Δ]: Επιστημονική Ορολ Διατροφής - Διαιτολ στα Αγγλικά (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18524671]: Dorland's Ιατρικό Λεξικό Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικο, Κατούλης Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Ε]: Πληροφορική ΙΙΙ - Βιοστατιστική (ΑΠ + Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [59368020]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Ζ]: Φυσιολογία της άσκησης (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656902]: Φυσιολογία της Άσκησης, Raven, Wasserman, Squires, Murray Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256334]: Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού, Wilmore J., Costill D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Η]: Νομοθεσία τροφίμων και ποτών (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4011]: Εκτίμηση θρεπτικής κατάστασης του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4013]: Φυσιολογία της άσκησης (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50656902]: Φυσιολογία της Άσκησης, Raven, Wasserman, Squires, Murray Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256334]: Φυσιολογία της Άσκησης και του Αθλητισμού, Wilmore J., Costill D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4014]: Νομοθεσία ποτών και τροφίμων (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50661179]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, 2η Έκδοση, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4015]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ Ι (Θ + Ε)

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4016]: Μικροβιολογία και υγιεινή Τροφίμων (Θ+ Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41964212]: Μικροβιολογία και Υγιεινή Τροφίμων, Παπαδοπούλου Χρυσάνθη Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4017]: Ξένη Γλώσσα ΙΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18524671]: Dorland's Ιατρικό Λεξικό Αγγλοελληνικό και Ελληνοαγγλικο, Κατούλης Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5000]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ ΙΙ (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ500Α]: Τεχνολογία και αρχές παρασκευής τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ500Β]: Εργομετρία (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963767]: Εργομετρία, Κλεισούρας Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5010]: Μάρκετινγκ και δεοντολογία διατρ- διαιτολ (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963319]: Μάρκετινγκ Υπηρεσιών, Γούναρης Σπυρίδων, Καραντινού Καλυψώ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13525]: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, RICHARD L. SANDHUSEN Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [16331]: Δεοντολογία Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5011]: Πολιτική οικονομία της διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ5012]: Νοσολογία (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [50659786]: Netter Παθολογία, Runge M., Greganti M.A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [33133058]: Σύγχρονη Εσωτερική Παθολογία, ΕΛΕΝΗ ΧΑΡΑΤΣΗ-ΓΙΩΤΑΚΗ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5013]: Τεχνολογία και αρχές παρασκευής τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5014]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ ΙΙ (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22769281]: Krause's Κλινική Διατροφή, Mahan L.Kathleen, Escott-Stump Sylvia Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [50656916]: Η διατροφή στον κύκλο της ζωής, Judith E. Brown Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5015]: Εργομετρία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41963767]: Εργομετρία, Κλεισούρας Β. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6000]: Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600Α]: Δημοπαθολογία της διατροφής (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25274]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιδημιολογία, Ahlbom Anders,Norell Staffan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [1694]: Παχυσαρκία, Ν. Λ. Κατσιλάμπρος, Κ. Τσίγκος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600Β]: Συμβουλευτική κ Παιδαγωγική της Διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320029]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ, ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ, ΦΑΠΠΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6010]: Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6012]: Θρεπτική αξία τροφίμων μετά από επεξεργασία (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548662]: Τρόφιμα, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41964373]: Λειτουργικά Τρόφιμα, Κουτελιδάκης Ε. Αντώνιος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [33154008]: Οργανοληπτικός Έλεγχος Τροφίμων, Τσάκνης Ιωάννης, Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6013]: Κλιν Διατρ και Σχεδ Διαιτ για παθολ καταστ Ι (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [42051]: Κλινική διατροφή, M.J. MICHAEL, M. ELIA, O. LJUNGQVIST, J. DOWSETT Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [2911]: Κλινική Διατροφή, Νικόλαος Κατσιλάμπρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6014]: Δημοπαθολογία της διατροφής (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25274]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιδημιολογία, Ahlbom Anders,Norell Staffan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
5. • Βιβλίο [1694]: Παχυσαρκία, Ν. Λ. Κατσιλάμπρος, Κ. Τσίγκος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6015]: Ψυχ/για κ Ψυχοπαθ/γία της διατροφής (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12350841]: Ψυχολογία της διατροφής, Εμμανουηλίδου Καλλιόπη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6016]: Μαζική Παραγωγή Τροφίμων (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [8751]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΖΩΡΑΚΟΛΕΥΘΕΡΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7000]: Ψυχ/για κ Ψυχοπαθ/γία της διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [12350841]: Ψυχολογία της διατροφής, Εμμανουηλίδου Καλλιόπη Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7009]: Αθλητική διατροφή (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [1107]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΥ ΑΘΛΗΤΗ, Σταύρος Δεδούκος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ700Α]: Διατροφικές Συνήθειες κ Διατροφική Αγωγή (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34283]: Παιδική παχυσαρκία, Dr Rachel Pryke - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7012]: Κλιν διατρ και σχεδ διαιτ για παθολ καταστ ΙΙ (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33191415]:  KRAUSE'S ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, MAHAN KATHLEEN Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [81961]: MACLEOD΄S Κλινική Εξέταση, G. DOUGLAS, F. NICOL, C. ROBERTSON Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7013]: Διατροφικές Συνήθειες κ Διατροφική Αγωγή (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [34283]: Παιδική παχυσαρκία, Dr Rachel Pryke - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7014]: Συμβουλευτική κ Παιδαγωγική της Διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 7 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες

Πρόσθετο Διδακτικό Υλικό:

• Βιβλίο [320029]: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ, ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΛΙΑ ΜΑΡΙΑ, ΦΑΠΠΑ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7016]: Εντερική κ Παρεντερική Διατροφή (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [59365827]: Εντερική και Παρεντερική Διατροφή, Μαρία Σκουρολιάκου Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7018]: Περιγεννητική Παιδιατρική Διατροφή (Θ+Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

©2022 — Εύδοξος