Πρόγραμμα Σπουδών

ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ

ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ & ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ (ΚΑΤΑΡΓΗΘΗΚΕ/ΜΕΤΑΦΕΡΘΗΚΕ)

Καταστάσεις Μαθημάτων/Συγγραμμάτων για το ακαδημαϊκό έτος 2013-2014

Μάθημα [ΥΔΠ00Α]: Περιβαλλοντολογία (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Β]: Ξένη Γλώσσα (Καθομ. Αγγλ.κΓεν. Επιστ. Ορολ.) (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Γ]: Εισαγωγή στην Οικονομία (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Δ]: Εφαρμογές Πληροφορικής στη Διαιτολ. (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ε]: Προετοιμασία και παρουσίαση επιστημ εργασ (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Ζ]: Συμπληρώματα Διατρ.κ Συμπληρ. Ιατρική (Θ)

Εξάμηνο 0 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔΠ00Η]: Διοίκηση Ανθρώπινων πόρων - Διαπρ. σχέσεις (Θ)

Εξάμηνο 0 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ1000]: Αρχές Φυσικής (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11065]: Κεφάλαια φυσικής, Αναγνωστόπουλος Α., Καρακώστας Θεόδωρος, Δόνη Ε., Κομνηνού Φ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29457]: Πανεπιστημιακή φυσική, Young Hugh D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1007]: Εισαγωγή στην Πληροφορική

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12357]: Οδηγός των Ελληνικών Windows 7, Fehily Chris Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13710]: ΕΛΛΗΝΙΚΑ MICROSOFT WINDOWS 7, ΕΥΚΟΛΑ, PAUL MCFEDRIES Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13810]: Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ, ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΑΘ. ΖΩΓΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256869]: Εισαγωγή στη πληροφορική, Μαντάς Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Α]: Γενική και Ανόργανη Χημεία (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5935]: Βασική Ανόργανη Χημεία, Νικόλαος Κλούρας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Β]: Βιολογία του κυττάρου (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [5713]: Εισαγωγή στη Βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΗΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33133232]: Το Κύτταρο: Μια Μοριακή Προσέγγιση ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Geoffrey M. Cooper & Robert E. Hausman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Γ]: Ανατομία και ιστολογία του ανθρώπου (Θ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17111]: Ανατομή του ανθρώπινου σώματος, Γιγής Παναγιώτης Ι.,Τσικάρας Προκόπιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256298]: Άτλας βασικών ιατρικών επιστημών I: Ανατομία, Netter Frank H. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ100Δ]: Πληροφορική Ι (ΑΠ + E)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [12357]: Οδηγός των Ελληνικών Windows 7, Fehily Chris Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13710]: ΕΛΛΗΝΙΚΑ MICROSOFT WINDOWS 7, ΕΥΚΟΛΑ, PAUL MCFEDRIES Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13810]: Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΗΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ, ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΑΘ. ΖΩΓΟΠΟΥΛΟΣ Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [13256869]: Εισαγωγή στη πληροφορική, Μαντάς Ιωάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1012]: Βιομαθηματικά (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22855]: Ιατρική στατιστική και στοιχεία βιομαθηματικών, Τόμος Α', Παπαϊωάννου Τάκης, Φερεντίνος Κοσμάς Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16295]: Αρχές Βιοστατιστικής, Pagano Marcello, Gauvreau Kimberlee Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1013]: Ανατομία και ιστολογία του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2919]: Βασική Ανατομική, Β. Τσακρακλίδης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17111]: Ανατομή του ανθρώπινου σώματος, Γιγής Παναγιώτης Ι.,Τσικάρας Προκόπιος Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13256298]: Άτλας βασικών ιατρικών επιστημών I: Ανατομία, Netter Frank H. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1014]: Βιολογία του κυττάρου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [5713]: Εισαγωγή στη Βιολογία, ΚΑΣΤΡΙΤΣΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ ΒΑΣΙΛΗΣ, ΣΙΒΡΟΠΟΥΛΟΥ ΑΦΡΟΔΙΤΗ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17429]: Ο υποκυτταρικός κόσμος, Θωμόπουλος Γεώργιος Ν. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [33133232]: Το Κύτταρο: Μια Μοριακή Προσέγγιση ΕΠΙΤΟΜΗ ΕΚΔΟΣΗ, Geoffrey M. Cooper & Robert E. Hausman Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1015]: Αρχές Φυσικής (Θ)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [11065]: Κεφάλαια φυσικής, Αναγνωστόπουλος Α., Καρακώστας Θεόδωρος, Δόνη Ε., Κομνηνού Φ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [265]: ΟΙ ΕΝΝΟΙΕΣ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ, HEWITT PAUL Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [29457]: Πανεπιστημιακή φυσική, Young Hugh D. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ1016]: Γενική και Ανόργανη Χημεία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 1 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548686]: Γενική χημεία και ενόργανη ανάλυση, Λυδάκης - Σημαντήρης Νίκος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766911]: Γενική και Ανόργανη Χημεία, Λάλια - Καντούρη Μαρία, Παπαστεφάνου Στέργιος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [5935]: Βασική Ανόργανη Χημεία, Νικόλαος Κλούρας Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [22767759]: Αρχές και εφαρμογές της ανοργάνου, οργανικής και βιολογικής χημείας, Caret/Denniston/Topping Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2000]: Σύσταση Σώματος (Θ + Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256505]: Φυσιολογία της άσκησης, McArdle William D., Katch Frank I.,Katch Victor L. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2011]: Εφαρμογές φυσικής - Σύσταση σώματος (Θ+Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256505]: Φυσιολογία της άσκησης, McArdle William D., Katch Frank I.,Katch Victor L. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2012]: Οργανική χημεία και δομική βιοχημεία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [10998]: Επίτομη οργανική χημεία, Βάρβογλης Αναστάσιος Γ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22766807]: Εισαγωγή στη Βιοχημεία, Καλογιάννης Σταύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2014]: Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής-Διατ

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33133282]: Διαιτητική του Ανθρώπου, Σταύρος Τ. Πλέσσας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [7940]: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ, ΖΕΡΦΥΡΙΔΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [14432]: Τρόφιμα - Είδη, Ποιότητα, Εμπόριο, Lobbert, Hanrieder, Berges, Beck Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2015]: Φυσιολογία του Ανθρώπου (Θ)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [25368]: Φυσιολογία του ανθρώπου, Guyton Arthur C. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16287]: Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπινου Σώματος, Keir Lucille, Wise Barbara, Krebs Connie Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ2105]: Πληροφορική Ι * (Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8030]: Χρήση Ηλεκτρονικού Υπολογιστή (Office 2003), Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι.,Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8031]: Χρήση Ηλεκτρονικού Υπολογιστή (Office 2007), Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι.,Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ210Α]: Πληροφορική ΙΙ (Ε)

Εξάμηνο 2 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8030]: Χρήση Ηλεκτρονικού Υπολογιστή (Office 2003), Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι.,Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [8031]: Χρήση Ηλεκτρονικού Υπολογιστή (Office 2007), Ξαρχάκος Κωνσταντίνος Ι.,Καρολίδης Δημήτριος Α. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3000]: Διατροφή και Μεταβολισμός Ι (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3008]: Χημεία και Ανάλυση τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [3944]: Χημεία Τροφίμων, Μπόσκου Δημήτριος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [9634]: Αναλυτική χημεία, Λιοδάκης Στυλιανός Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12891]: ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΘΕΩΡΙΑ, Ξένος Κωνσταντίνος Δ. Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [12831233]: Αναλυτική χημεία και ενόργανη ανάλυση στον τομέα της διατροφής., Γεώργιος Βλάτσιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Α]: Ισοζύγιο ενέργειας και έλεγχος βάρους (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17201]: Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό, Χασαπίδου Μαρία,Τσιλιγκίρογλου - Φαχαντίδου 'Αννα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Β]: Εκτίμηση θρεπτικής κατάστασης του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ300Γ]: Εισαγωγή στην ψυχολογία (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [4783]: Ψυχολογία, Ν. Παπαδόπουλος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22480]: Ψυχολογία, Παπαγεωργίου Γ. Κ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3011]: Εισαγωγή στην ψυχολογία (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [4783]: Ψυχολογία, Ν. Παπαδόπουλος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22480]: Ψυχολογία, Παπαγεωργίου Γ. Κ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3012]: Βιοχημεία του μεταβολισμού (Θ+Ε)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17221]: Εισαγωγή στη βιοχημεία, Διαμαντίδης Γρηγόρης Χ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25250]: Βιοχημεία, Karlson Peter Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [13257038]: Βιοχημεία στην ιατρική 2 Μεταβολικά Διαγράμματα, Διονυσίου - Αστερίου Αλεξάνδρα,Τρούγκος Κωνσταντίνος Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [8613]: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3013]: Ισοζύγιο ενέργειας και έλεγχος βάρους (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17201]: Διατροφή για υγεία, άσκηση και αθλητισμό, Χασαπίδου Μαρία,Τσιλιγκίρογλου - Φαχαντίδου 'Αννα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3014]: Εισαγωγή στην Οικονομία

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ3020]: Διατροφή και Μεταβολισμός Ι (Θ)

Εξάμηνο 3 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256445]: Εγχειρίδιο διατροφής, Biesalski Hans - Konrad,Grimm Peter Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ3107]: Πληροφορική ΙΙ *

Εξάμηνο 3 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22717289]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4000]: Διατροφή και Μεταβολισμός ΙΙ (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ4002]: Διατροφή και Μεταβολισμός ΙΙ (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ400Β]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ Ι (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [43376]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ, ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Γ]: Μικροβιολογία και υγιεινή Τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Δ]: Επιστημονική Ορολ Διατροφής - Διαιτολ στα Αγγλικά (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ400Ε]: Πληροφορική ΙΙΙ - Βιοστατιστική (ΑΠ + Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22717289]: Στατιστική επιχειρήσεων με εφαρμογές σε SPSS και LISREL, Δημητριάδης Ευστάθιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13877]: ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΟ SPSS 16, DENNIS HOWITT, DUNCAN CRAMER Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12583950]: Κοινωνική στατιστική & Μεθοδολογία έρευνας με το SPSS, Δαφέρμος Βασίλης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Ζ]: Φυσιολογία της άσκησης (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33154431]: Κινησιολογία, NANCY HAMILTON, WENDI WEIMAR, KATHRYN LUTTGENS Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ400Η]: Νομοθεσία τροφίμων και ποτών (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548871]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4011]: Εκτίμηση θρεπτικής κατάστασης του ανθρώπου (Θ+Ε)

Εξάμηνο 4 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256940]: Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινική και βιοχημικοί δείκτες, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4013]: Φυσιολογία της άσκησης (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [33154431]: Κινησιολογία, NANCY HAMILTON, WENDI WEIMAR, KATHRYN LUTTGENS Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4014]: Νομοθεσία ποτών και τροφίμων (Θ)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548871]: Πρόσθετα Τροφίμων και Νομοθεσία, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4015]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ Ι (Θ + Ε)

Εξάμηνο 4 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256452]: Η διατροφή στα στάδια της ζωής, Ζαμπέλας Αντώνης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [43376]: ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ, ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΑΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4016]: Μικροβιολογία και υγιεινή Τροφίμων (Θ+ Ε)

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41541]: Μικροβιολογία τροφίμων και πεπτικού συστήματος, Ε. ΜΠΕΖΙΡΤΖΟΓΛΟΥ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [597]: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, Γεώργιος Μπαλατσούρας Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ4017]: Ξένη Γλώσσα ΙΙΙ

Εξάμηνο 4 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

Μάθημα [ΥΔ5000]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ ΙΙ (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2801]: Διαιτολογία, Mary Courtney Moore - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Τσαρούχη, Θ. Κουρσουμπά, Ε. Λάππα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ500Α]: Τεχνολογία και αρχές παρασκευής τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ500Β]: Εργομετρία (Θ + Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22781158]: ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ, Κλεισούρας Βασίλης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256503]: Φυσιολογία της άσκησης, McArdle William D., Katch Frank I.,Katch Victor L. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5010]: Μάρκετινγκ και δεοντολογία διατρ- διαιτολ (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [49002]: Εισαγωγή στο Μάρκετινγκ και την Έρευνα Αγοράς, Πέτρος Τομάρας Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13525]: ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ, RICHARD L. SANDHUSEN Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5011]: Πολιτική οικονομία της διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41839]: Διατροφή και δημόσια υγεία, M. GIBNEY, B. MARGETTS, J. KEARNEY, L. ARAB Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [30025]: Η διατροφή στον 21ο αιώνα, Ματάλα Αντωνία - Λήδα,Χουλιάρας Αστέρης,Γιαννακούλια Μαρία,Πλέτσα Βασιλική,Κυριακού Μαντώ,Λαζαρίδη Κάτια,Παπαδόπουλος Απόστολος Γ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5012]: Νοσολογία (Θ)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [48981]: Ειδική Νοσολογία - Επίτομη, Κ.Δ. ΓΑΡΔΙΚΑ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5013]: Τεχνολογία και αρχές παρασκευής τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [18548895]: Λειτουργικές Ιδιότητες Νερού, Πρωτεινών, Σακχάρων, Λιπιδίων και Φυσικών Χρωστικών, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [22777]: Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων, Μπλούκας Ιωάννης Γ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22765]: Έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ., Βαρζάκας Θεόδωρος Χ., Τζίφα Κωνσταντίνα Λεπτομέρειες
4. • Βιβλίο [23171]: Τεχνολογία τροφίμων, Ζαμπετάκης Ιωάννης, Νασοπούλου Κωνσταντίνα, Νικολάου Σπύρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5014]: Διατροφή και Σχεδ Διαιτ για Φυσιολ καταστ ΙΙ (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [2801]: Διαιτολογία, Mary Courtney Moore - Επιμέλεια: Ε. Μαγκλάρα-Κατσιλάμπρου, Α. Τσαρούχη, Θ. Κουρσουμπά, Ε. Λάππα Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ5015]: Εργομετρία (Θ+Ε)

Εξάμηνο 5 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22781158]: ΕΡΓΟΜΕΤΡΙΑ, Κλεισούρας Βασίλης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256503]: Φυσιολογία της άσκησης, McArdle William D., Katch Frank I.,Katch Victor L. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6000]: Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600Α]: Δημοπαθολογία της διατροφής (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25274]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιδημιολογία, Ahlbom Anders,Norell Staffan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ600Β]: Συμβουλευτική κ Παιδαγωγική της Διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16571]: Συμβουλευτικός - Θεραπευτικός Διάλογος, Πιάνος Κωνσταντίνος Χ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6010]: Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [22784]: Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων, Καραουλάνης Γεώργιος Δ. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17131]: Ασφάλεια τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Σάνδρου Δήμητρα,Κούρτης Λάζαρος Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [181511]: Ελαιόλαδο, Απόστολος Κυριτσάκης Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6012]: Θρεπτική αξία τροφίμων μετά από επεξεργασία (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [17525]: Στοιχεία τεχνολογίας, μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων, Αρβανιτογιάννης Ιωάννης Σ.,Μποσνέα Λουλούδα Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [18548662]: Τρόφιμα, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6013]: Κλιν Διατρ και Σχεδ Διαιτ για παθολ καταστ Ι (Θ + Ε)

Εξάμηνο 6 - Ετήσιο

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256338]: Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή με Στοιχεία Παθολογίας, Ζαμπέλας Α. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [2911]: Κλινική Διατροφή, Νικόλαος Κατσιλάμπρος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6014]: Δημοπαθολογία της διατροφής (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256889]: Επιδημιολογία και δημόσια υγεία, Friis Robert H.,Sellers Thomas A. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [25274]: Εισαγωγή στη σύγχρονη επιδημιολογία, Ahlbom Anders,Norell Staffan Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [12537351]: Γενική και Κλινική Επιδημιολογία, Δ. ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΣ, Π.Δ. ΛΑΓΙΟΥ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6015]: Ψυχ/για κ Ψυχοπαθ/γία της διατροφής (Θ+Ε)

Εξάμηνο 6 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [4723]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΒΑΘΜΙΑ ΙΑΤΡΙΚΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ, ΠΟΤΑΜΙΑΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ6016]: Μαζική Παραγωγή Τροφίμων (Θ)

Εξάμηνο 6 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [8751]: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ, ΤΖΩΡΑΚΟΛΕΥΘΕΡΑΚΗΣ ΖΑΧΑΡΙΑΣ Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [17348]: Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής για τις επιχειρήσεις τροφίμων, Καλογρίδου - Βασιλειάδου Δ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [22702098]: Μονάδες Τροφοδοσίας (Catering) Οργανωτικές Δομές & Διαχείριση της Ποιότητας & της Ασφάλειας των Τροφίμων, Κυρανάς Ευστράτιος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7000]: Ψυχ/για κ Ψυχοπαθ/γία της διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [32143]: Ψυχοπαθολογία παιδιών και εφήβων, Κάκουρος Ευθύμιος, Μανιαδάκη Κατερίνα Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [4723]: ΚΛΙΝΙΚΗ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΠΡΩΤΟΒΑΘΜΙΑ ΙΑΤΡΙΚΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ, ΠΟΤΑΜΙΑΝΟΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [41266]: Διατροφικές διαταραχές και η αντιμετώπιση τους, B. PALMER Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7009]: Αθλητική διατροφή (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256409]: Αθλητική διατροφή, Maughan Ronald J.,Burke Louise M. Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [13256441]: Διατροφή, υγεία, ευρωστία και αθλητική απόδοση, Williams M. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ700Α]: Διατροφικές Συνήθειες κ Διατροφική Αγωγή (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7012]: Κλιν διατρ και σχεδ διαιτ για παθολ καταστ ΙΙ (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [48977]: Διατροφή στην Κλινική Πράξη, M. NESTLE Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7013]: Διατροφικές Συνήθειες κ Διατροφική Αγωγή (Θ)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [13256818]: Διατροφική αγωγή-Από τη θεωρία στην πράξη, Μανιός Γιάννης Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [32122]: Τροφή, διατροφή, ανατροφή, Πιπεράκης Στέλιος Μ. Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7014]: Συμβουλευτική κ Παιδαγωγική της Διατροφής (Θ)

Εξάμηνο 7 - Εαρινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [16441]: Θεωρία και Πρακτική της Συμβουλευτικής και της Ψυχοθεραπείας, Corey Gerald Λεπτομέρειες
2. • Βιβλίο [16571]: Συμβουλευτικός - Θεραπευτικός Διάλογος, Πιάνος Κωνσταντίνος Χ. Λεπτομέρειες
3. • Βιβλίο [25012]: Γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής., Waller Glenn, Cordery Helen, Corstorphine Emma, Hinrichsen Hendrik, Lawson Rachel, Mountford Victoria, Russel Katie, Επιμ. Παπαγεωργίου Βάγια, Μτφ. Μπέλλος Στέφανος Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7016]: Εντερική κ Παρεντερική Διατροφή (Θ + Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41197]: Αρχές τεχνητής διατροφής, Φ. ΚΑΛΦΑΡΕΤΖΟΣ Λεπτομέρειες

Μάθημα [ΥΔ7018]: Περιγεννητική Παιδιατρική Διατροφή (Θ+Ε)

Εξάμηνο 7 - Χειμερινό

Επιλογές Συγγραμμάτων:

1. • Βιβλίο [41863]: Εγχειρίδιο παιδικής διατροφής, K. HENDRICKS, N.C. DUGGAN, N.A. WALKER Λεπτομέρειες

©2022 — Εύδοξος